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Vino della casa dalle mele – ricetta per un delizioso drink

Homemade vino di mele, una ricetta che si legge su, è considerato un classico, su cui è possibile sperimentare all'infinito. Ma per cominciare – un po 'sui frutti stessi. Vino è possibile utilizzare qualsiasi delle sue varietà. Tuttavia, se si desidera una bevanda dolce, raccogliere le mele e le opportune misure. Molti fan ritengono che la produzione casalinga: meglio per preparare il vino fatto in casa dalle mele, prendere un autunno o in inverno varietà del frutto. Anice e Antonovka – leader di vino artigianale.


Le mele devono essere attentamente selezionati in termini di maturità. frutti immaturi possono trasformare il vino in acido acetico acido, bottino marcio il sapore della bevanda. Casalingo vino di mele (ricetta qualsiasi preparazione che implica) deve essere preparato da frutta puro e stagionato. Quali sono le mele più eletti, il vino ha un sapore migliore. In questo caso, si noti che lavare la frutta di che preparerà la bevanda, in ogni caso, è impossibile! Così sono lavati con lievito naturale in cui il processo di fermentazione. Pulire lo sporco da terra e il frutto può essere un panno asciutto.

Qualsiasi vino fatta in casa da mele (ricetta richiede), è necessario preparare piatti speciali. No, non c'è bisogno di reinventare la ruota. Basta scegliere una bottiglia o qualsiasi altro contenitore di vetro, ma in ogni caso non in ferro, alluminio o rame. Adatto come smalti. Qui è solo bisogno di essere lavati accuratamente. In primo luogo – solo acqua calda, poi – con l'uso di bicarbonato di sodio, che deve essere in buona fede con i piatti lavare i muri.

Un altro strumento obbligatorio – un tubo speciale. Si chiama una tenuta idraulica. Questo tubo di solito legno con il tubo avente due fori: uno – all'interno della bottiglia, il secondo – sull'altra estremità del tubo che si abbassa nel serbatoio dell'acqua.

Tutti. Se si dispone di pentole con tenuta acqua, si può già creare il proprio vino fatto in casa a base di mele. La ricetta richiede solo di frutta e zucchero. Le mele hanno bisogno di spremere tutto il succo. E 'meglio utilizzare per questo spremiagrumi. Fresco succo spremuto viene versata in nostra bottiglia speciale (capacità può essere molto diverso), chiudere il bloccaggio idraulico e lasciato fermentare. La seconda estremità del tubo specchio inserito in un vaso di acqua. Il processo di fermentazione è ben visibile sulle "perturbazioni" del fluido, che sarà costantemente flusso di anidride carbonica.

Dopo tre o quattro settimane, quando i gas sono praticamente stare più, il vino è già possibile utilizzare. Tuttavia, non è stata pulita, e non particolarmente forte – sette o otto gradi, non di più. Al palato, il vino ricorda composta acida con "gradi". Per rendere questa bevanda è davvero gustoso e forte, ha bisogno di essere ben scolare e aggiungere al liquido di zucchero. Quello che è, più forte è il vino. Si ritiene che ogni 20 grammi di zucchero per litro di bevanda fare il vino fatto in casa un grado più forte. In genere, produttori di vino home Aggiungi al vino, di mele 100 grammi di zucchero per litro. Con tali proporzioni, ha una fortezza decente (una ventina di gradi), e un sapore fruttato gradevole.

Ma non è tutto. vino di mele con lo zucchero dovrebbe di nuovo "play" nello stesso contenitore. E più a lungo il più gustoso e più nobile che è. Alcuni proprietari riescono a aspettare un anno intero fino a quando il vino è "abbastanza". E ne vale la pena. Ma, almeno, questo processo dovrebbe durare almeno un mese.

Ora che sapete i segreti di base di come fare il vino di mele, sentitevi liberi di sperimentare, giocare con stile e colore. In questa bevanda, è possibile aggiungere i lamponi, tutti i tipi di spezie, miele e altri ingredienti che possono aumentare o enfatizzare il suo gusto. Conservare in un luogo fresco, e può essere in frigorifero.