Piatti caldi di maiale per una cena di famiglia, per la dieta e per una vacanza

Il maiale è uno dei prodotti più popolari della nostra cucina. Piatti caldi di carne di maiale sono presenti sul nostro tavolo se non in un giorno, quindi almeno più volte alla settimana. E ci sono tante ricette che la padrona di casa non deve pensare a cosa cucinare per cena e come diversificare il menu.

Più spesso il maiale viene cotto nel forno. E 'una buona idea per avvolgere il cibo con la pellicola o coprire con un foglio di cottura – poi piatti caldi di carne di maiale sono ancora più deliziosi. Inoltre, questo metodo è così semplice che anche una padrona inesperta farà fronte a essa.

Carne di maiale in succo di pomodoro in foglia

Prodotti: kg di maiale (parte collo o spalla), 0,7 litri di succo di pomodoro, 2 cucchiai di rafano, uno spicchio d'aglio, 2 lampadine medie.

Per la marinata: tagliare la cipolla con il succo di pomodoro, aggiungere aglio tritato, sale e spezie. Questa marinata è piena di carne e ha lasciato per un giorno in frigorifero. Dopo aver trasferito la carne di maiale in una lamina, avvolgerlo e metterlo in un forno preriscaldato per un'ora.

Semplicemente incredibili piatti di maiale caldi possono essere cotti in un vaso di argilla.

Carne di maiale con riso in una pentola

Per la cottura è necessario: mezzo chilogrammo di maiale, due cipolle, un quarto di un bicchiere di riso, un bicchiere di farina, un bicchiere d'acqua, qualche cucchiaio di burro (deve sciogliere), un cucchiaio di enamel, 3 cucchiai di pasta di pomodoro o salsa, 4-5 spicchi d'aglio, prezzemolo, Pepe macinato.

Cipolla finemente tritata e brunata in un aglio pre-riscaldato, aggiungere pomodoro e stufato per circa 10 minuti. La maiale viene lavata in acqua fredda, tagliata a piccoli pezzi, cosparsa di sale e pepe. Stiamo riscaldando la padella, posando la carne e fritte leggermente, quindi aggiungete la cipolla con la pasta e lo stew per 40 minuti.

Il riso risciacquato si versa in una padella, cuocere la farina di frullino e riempirlo di burro. Dopo il trasferimento al riso, carne, spruzzare con aglio tritato, coprire con un coperchio e mettere in forno per 25-30 minuti. Piatto finito spruzzato con erbe e servito in una pentola.

Un posto speciale in cucina è occupato da piatti di festa di maiale. Ad esempio, una riunione del nuovo anno e del Natale non può essere immaginato senza una noce di maiale sul tavolo.

"Natale"

Ingredienti: due bacchette di maiale, 5 cucchiai di senape, 2 cucchiai di maionese, un cucchiaio di curcuma, una miscela di spezie per carne, pepe nero, chiodi di garofano, 6 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di qualsiasi olio vegetale, 2 cucchiai di miele.

Per la senape di marinade mescolare con la maionese, aggiungere miele e spezie, alcuni spicchi d'aglio purè. Nei coltelli a punta, facciamo buche profonde e mettiamo metà di aglio, ramoscelli di chiodi di garofano. Lasciare in frigorifero per 10 ore.

Dopo la marinazione della carne, preriscaldare il forno a 150 ° C, posizionare ciascun rullo nel manicotto, tagliare le borse in diversi punti per uscire dal vapore e impostarlo per 20 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 170 ⁰є e cuocere per 2 ore.

Di norma, il maiale è considerato un prodotto ad alto contenuto calorico e quelli che sono stati prescritti in una dieta sono costretti ad abbandonare questa carne. Tuttavia, ci sono molte ricette che consentono di preparare piatti dietetici di maiale. Contengono veramente un po 'di grasso, e il gusto non è inferiore a quelli tradizionali. Preparare questi piatti per una coppia o in un multi-store.

Succo di maiale brasato con patate (per multivibratori)

Prodotti: mezzo chilogrammo di maiale, 6 patate, una carota, una testa di aglio, pepe, foglia di alloro.

Carne di maiale tagliata in piccoli pezzi per goulash, cerchi di carote, patate – per grandi fette. Abbiamo messo la carne nel multivarco e spruzzati con spezie e sale, in alto con carote, coprendo con uno strato di patate e poi pepe e sale, versare quattro bicchieri d'acqua e stufati nella modalità "Quenching" per 70 minuti. 10 minuti prima della prontezza, aggiungere la testa di aglio e foglia di alloro.

E alcuni suggerimenti per fare piatti caldi di carne di maiale in un multivariato risultano deliziosi. Per la cottura, è meglio prendere maiale fresco senza grassi. Non è adatto a scongelamento, con ossa, carne fredda e vecchia.