La ricetta per la ricetta: cavolo in salamoia fast food "provenzale"

Salamoia cavolo – preparati deliziosi per l'inverno. Si tratta di una meravigliosa insalata è altrettanto buona in sé, e come complemento di altri piatti. Ogni padrona di casa i loro segreti della cucina cari, le loro ricette. Condividiamo alcuni di noi.

"Provenza" singolare (ricetta base)

Qual è il cavolo in salamoia fast food? "Provence" – così questa ricetta, e per una buona ragione, perché si riferisce alla cucina francese e italiana. ingredienti della marinata: aceto (70%) – 5 ml, oli vegetali – 70-75 ml (se desiderato), zucchero – 60 g (anche gusto) sali, – da 1 cucchiaio di acqua – circa 120 g ora le verdure che completano il cavolo. Marinato, fast food, "Provenza" comprende per chilogrammo testa di cavolo 2-3 peperoni, dolci migliori, 1 carota grande, e 1-2 spicchi d'aglio. Perché si chiama il digiuno? Perché c'è un insalata può già dopo 5-6 ore dopo la raccolta. Conservare il prodotto dovrebbe essere in vasetti di vetro in frigorifero. E 'anche in salamoia cavolo "Provenza" (fast food), come segue: una carota, pulito, strofinare su un grande grattugia. Può essere un normale, ma è più opportuno che utilizzato per la "coreana". Pepper privo di semi, tagliata a strisce. Cavolo tritare finemente. Aglio passare attraverso la stampa. Tutti si sommano in una grande casseruola e mescolate. Vestita come cavolo (in salamoia, veloce) di riempimento "Provence": in acqua bollita fredda, vengono aggiunti sale allevati con lo zucchero, olio e aceto. Tutti gli ingredienti sono ben sciolto e versare le verdure spogliatoio. Se si desidera aggiungere per sapore pimento e coriandolo, un po 'di chiodi di garofano. Coprite il tegame più piccolo coperchio superiore posto oppressione. Invia un vuoto in un luogo fresco. Dopo 5 ore, delizioso cavolo in salamoia "Provenza" pronto da mangiare! E se si attende una giornata, e lo fa diventa delizioso!

Cavolo-provenzale "originale"

E 'anche molto interessante e seducente insalata che si ottiene quando si utilizza una ricetta come questa. In una certa misura si assomiglia a quella precedente, ma gli ingredienti extra dare al piatto il suo sapore. Va qualcosa di originale, ed è davvero gustoso cavolo in salamoia. In una porzione richiede: terreno vegetale – 2 kg; pepe – 1 kg; mele – 500 g; carote – la stessa; pimento – 1 manciata, foglia di alloro – circa 10-12 pezzi; noce moscata – 1-1,5 manciate (a piacere). Un'azienda da marinade: Acqua – sali pinta – 4-5 cucchiai aceto (preferibilmente apple) – dai 350 a 450 grammi, zucchero – mezza tazza. Componenti tagliati a strisce, aggiungere le spezie, tutti pieni di marinata raffreddato e insistono in un luogo fresco, sotto la copertura di 3 ore. Poi si può mangiare. E per mantenere un po 'di più questo meraviglioso piatto, il giorno dopo pronti a mettere l'insalata in vasetti, coprire con coperchi di capron e conservare in frigorifero.

Cavolo "provenzale" con curry

piatto troppo semplice, il tempo di cottura, non ci vorrà molto, ma infilare entrambe le guance sono tutti fatti in casa. La differenza principale rispetto prescrizioni precedenti – da usare curry, zenzero, peperoncino e anche alcuni componenti. Essere avvertito: si scopre piccolo spuntino tagliente! Quindi: Cavolo – 1 spicchio (finemente frusta); carote – 2 pezzi, tagliati in strisce; radice di zenzero – 50 g (griglia). Inoltre, grattugiato polpa di noce di cocco – mezzo bicchiere di olio d'oliva – 1 cucchiaio di senape sala da pranzo – un cucchiaino, 2 pezzi di peperoncino rosso e verde (tagliato a pezzi), nel curry gusto, sale, zucchero, aceto. In una padella, scaldare l'olio, versare spezie, friggere un minuto. Mettere le carote e cavoli, soffriggere. Togliere dal fuoco, aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare. Lasciare marinare per 3-4 ore. Fatto!

Ecco un cavolo diverso!