Scherbet – dolcezza casalinga

Scherbet è una dolcezza fatta in casa, che può essere preparata con manipolazioni molto semplici. Questo è qualcosa tra gelato e halva. A casa, è possibile preparare un sorbetto, il contenuto calorico di cui sarai accuratamente conosciuto e può anche controllare tutti gli ingredienti che hai messo lì. Preparate due opzioni per questa delicatezza – fragola e cioccolato.

Dolcezza casalinga – ghiaccio di frutta di fragole

Questo è un dessert molto leggero, che viene ben rinfrescato nel caldo e consente di utilizzare frutti stagionali durante la preparazione. La cosa più importante è come fare la sherbet di fragole – composizione e struttura finale. Per ottenere uniformità, deve essere rapidamente congelato, quindi sarà raggiunto il grado di cristallizzazione desiderato. Grind sherbet può e frullatore, e un mixer, e anche un coltello freddo. Prenderà 450 grammi di fragole (già sbucciate dai pedicelli), 250 grammi di zucchero, mezzo bicchiere di succo d'arancia, 75 grammi di succo di limone e qualche liquore per aromatizzare. Dallo zucchero e dal succo, è necessario fare uno sciroppo. Quindi, sbucciare le fragole e collegarlo al liquido. Mescolare il liquore e mettere la miscela in due vassoi bassi (possono essere smaltiti, realizzati in foglio). È importante che la massa di bacca sia in un sottile strato. Allora il congelamento avrà luogo fino in fondo. Nei piatti di plastica questo non sarà esattamente il caso e molto più a lungo. Posizionare i vassoi nel congelatore. Dopo poche ore, rimuovere, battere accuratamente e mettere nuovamente nel freddo. Ripetere questa operazione ancora una volta. Se si dispone di un congelatore a casa, questo è eccellente. Ma anche in sua assenza, come si può vedere, avrai una meravigliosa dolcezza casalinga. Se la fragola è acido, prendere più zucchero. La durata di conservazione non è limitata, ma perderà molto rapidamente un sapore fresco di fragole. Quindi è auspicabile consumarlo entro una settimana. È anche possibile fare un cocktail estivo da un barbone. Per fare questo, mescolare duecento grammi di sherbet, un bicchiere di vodka e un bicchiere di champagne o un vino bianco semi secco in un frullatore.

Dolcezza casalinga al cioccolato

Questo sherbet è più calorico di quello precedente. Per la sua preparazione avrete bisogno di biscotti (si può prendere il "Giubileo"), frutta secca (ciliegie, mirtilli rossi, albicocche secche o prugne di vostra scelta), miele, un cioccolato nero (con il massimo contenuto di cacao), noci e mandorle. E l'elenco degli ingredienti può variare a piacimento, aggiungendo vari frutta a guscio, frutta secca e persino torrone o pezzi di marshmallow. Tutti i componenti devono essere prelevati a mano. Frutta a guscio. E le noci – a grandi pezzi (allora devono essere arrostiti nel forno) e mandorle – in piccoli pezzi. Biscotti di biscotti. Mescolare insieme tutti gli ingredienti asciutti. E in questo momento sciogliere il burro e il miele in un bagno d'acqua. Quindi riempire con una miscela secca e mescolare delicatamente. Mettete in un contenitore di alimenti rivestiti di cibo. Metti nel freddo. Dopo cinque o dieci ore la delicatezza può essere ottenuta, tritata e assaggiata. Conservare meglio in frigorifero. Per estrarre delicatamente lo sherbet dallo stampo, può essere rapidamente (letteralmente per qualche istante) caduto in acqua calda.