Piccante e dolce carota tuffo

Questo incredibilmente bella e delicata salsa si prepara velocemente e si combina con quasi tutti i piatti sul tavolo.

La salsa, che è necessario immergere

Prima di iniziare a cucinare carota tuffo, cerchiamo di spiegare cosa c'è dietro il piatto. Dip – si tratta di una salsa densa, cremosa che è fatto da verdure, carne, formaggi, spezie. Il suo nome deriva dal verbo inglese "a tuffo", e mangiare salse dip in quel modo – imbevuto di pane, torte, crostate, fette di formaggio e carne, in generale, tutti i prodotti della tavola, che può essere immerso.

Questo piatto è molto comune nel mondo, soprattutto nei paesi orientali, e ora la sua popolarità c'è giunta. E sempre più nelle ricette russi si può trovare poco familiare alle nostre orecchie la parola "dip".

di vitamine

Carrot dip – non solo incredibilmente deliziosa salsa, ma anche piatto molto sano. Dopo tutto, la carota – un vero e proprio magazzino di vitamine. Contiene carotene preziosa salute, che il corpo si trasforma in vitamina A. Questo ortaggio contiene anche vitamine B, PP, C, E e K.

Carote consiglia di utilizzare per quasi tutti. E 'utile per la vista, e per rafforzare le gengive, questa radice vegetale – un grande stimolatore della crescita, in modo che la carota è molto desiderabile nella dieta dei bambini. Anche bollito carote – un ottimo strumento di prevenzione per le malattie gastriche e diabete.

Così, la preparazione di un tuffo carota, si ottiene non solo una deliziosa salsa, ma anche piatto molto sano per tutta la famiglia.

La ricetta è semplice e chiaro

Per cominciare, vi offriamo un tuffo salsa di carote cosiddetta opzione leggero che può essere consumato in tutta sicurezza durante il digiuno. E se non avete mai cucinato questo piatto, si consiglia di iniziare con questa ricetta.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• radice carota 6-7 medie;
• aglio (2 spicchi);
• olio poco vegetale (circa 1 cucchiaio.);
• terra pepe bianco (1 cucchiaino);
• polstakana succo di pomodoro o conserva di pomodoro (2 cucchiai);
• sale – a piacere.

Far bollire fino a quando le carote cotte, pulirlo, tagliato in piccoli pezzi e inviare in un frullatore. inoltre ci versare olio vegetale, aggiungere pasta di pomodoro (o succo), estruso a rana aglio. Sale di vostro gusto, pepe, poi frullare tutto in una massa omogenea.

Carota tuffo è pronto! Per dare più il sapore originale può essere aggiunto alla miscela di poca cannella (terzo cucchiaino) e mezza menta secca cucchiaino. Se si vuole rendere il piatto è caldo, aggiungere un po 'di pepe in esso.

Questo tuffo può essere mangiato al freddo, ma si può bruciare un po 'un po' prima di servire.

Aggiungere spezie e la gravità

Se si desidera che la salsa aveva un sapore ricco, allora si può rendere più difficile l'aggiunta di ingredienti che le conferiscono piccante e intensità. La vostra attenzione carota tuffo, una ricetta che è popolare nei paesi asiatici.

Per preparare prendere:

• 4 giovani carote di media grandezza;
• mazzetto di coriandolo fresco;
• cipolla di medie dimensioni;
• aglio (2 spicchi);
• . 1 cucchiaino di semi di coriandolo schiacciati;
• un pizzico di noce moscata;
• il succo di 1/2 limone;
• curcuma macinata (pinch);
• olio di oliva o olio vegetale (circa 2 cucchiai.);

Per cominciare con tutte le spezie – il coriandolo, noce moscata, curcuma – friggere in una padella senza olio. Spezie dare un sapore più chiaro. Poi aggiungere sul piatto di cipolle finemente tritate, aglio viene estruso e tagliato coriandolo, friggere 10-15 minuti. Non appena la crosta dorata sul piatto inviare le carote tritate finemente (può essere anelli, può essere tagliata a dadini, non molta differenza). E lasciate cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

Dopo di che, spostiamo la nostra billetta in una ciotola profonda e dare il tempo di raffreddarsi. Poi invia questo composto in un frullatore e mescolare accuratamente la sua frusta. Non dimenticare, a questo punto aggiungere l'olio rimasto, un po 'd'acqua (vedere che cosa si vuole raggiungere la consistenza) e succo di limone spremuto.

Pronto Lasciate raffreddare per un tuffo – ed è pronto per l'uso. Si tratta di salsa molto piccante sarebbe ben servito con crackers o tortilla. Come alternativa alla cucina russa, è del tutto possibile per offrire agli ospiti con frittelle.