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Jam irgi – originale e gustoso

Natura ha dato all'uomo una quantità enorme di deliziosi e salutari frutti. Sin dai tempi antichi la gente li ha usati per i prodotti alimentari, godendo di un piacevole gusto e l'aroma delicato. Tuttavia, non tutte le "chicche naturali" introduce una vasta gamma di consumatori. Uno di questi frutti di bosco – Saskatoon.


Di solito si sviluppa in parchi e giardini, ed è coltivata principalmente come pianta ornamentale. È lei possono incontrare nel bosco, ma un cespugli selvatici a crescita non irgu appartenere.

Si ritiene che il suo nome da un arbusto, chiamato anche amelanhierom ricevuto dalla parola provenzale che indica un assaggio di miele di frutti di bosco – amelanche. Frutti maturi irgi davvero un piacevole originale, il gusto, il miele, e maturate come un viola scuro, raggiungendo il colore nero con una tinta bluastra.

Fruttificazione arbusto in luglio e all'inizio di agosto, e questa volta è il più appropriato per fare barre di irgi.

Hostess, è stato coltivato in orti questo arbusto, si dice che tutti i piatti di frutti di bosco prodotto estremamente gustoso, ma hanno il gusto originale. La marmellata irgi più comune, confetture e marmellate, gelatine e bevande di frutta e succhi di frutta. Ci sono ricette e piatti insoliti e le bevande da questa bacca, come kvass.

Saskatoon, essendo bacca morbida dal sapore inusuale, permette di fare la marmellata fuori di esso estremamente gustoso. Allo stesso tempo, si tratta di uno dei primi rappresentanti delle colture di bacche nei giardini.

Marmellata irgi ha una ricetta abbastanza semplice, che è simile alla stessa ricetta fragola. Per prepararlo, è necessario prendere otto grammi di zucchero al prezzo di un chilogrammo di frutti di bosco. I frutti devono passare attraverso, filtrando il mancante, pulito di steli e lavare delicatamente, facendo attenzione a non danneggiare la pelle, dopo di che l'acqua di scarico. Allo stesso tempo, è necessario mescolare lo zucchero con una mezza tazza di acqua (cento millilitri) e cuocere a fuoco lento a tal punto che è solubile in acqua completamente. Per gustare allo sciroppo e aggiungere l'acido citrico.

Bacche irgi calata in sciroppo bollente, poi cotti per circa tre minuti. Allora avete bisogno di spegnere il fuoco e lasciare piatto fresco. Successivamente, una procedura simile (portare a ebollizione e cuocere per tre minuti, lasciar raffreddare) deve essere ripetuta altre due volte.

L'ultima volta la marmellata irgi ebollizione necessario versare in vasetti sterilizzati e arrotolare in anticipo. Oppure, se si cucina questo dolce per applicare immediatamente al tavolo, messo negli utensili necessari, senza conserviera.

barattoli memorizzati deliziosa piatto a temperatura ambiente.

hostess con esperienza dicono che il rapporto tra zucchero e frutti di bosco può essere abbastanza liberamente cambiare. Se si cucina l'inceppamento dal irgi portato su prescrizione, sarà un po 'acida, ma se si vuole si è scoperto dolce, lo zucchero dovrebbe prendere più chilogrammi per chilo di frutti di bosco.

Molti anche consigliato di fare varianti combinate marmellate e conserve, per esempio, mescolato con un irgu ribes (come il nero e rosso). La maggior parte gustoso trattare scopre, se si prende due chili irgi, un chilogrammo di uva passa e due chili di zucchero.

Saskatoon, marmellata che si trasforma davvero tenera e gustosa, non occupa un posto importante sui tavoli. Essere utile e piacevole al gusto di frutti di bosco, non è diventato particolarmente popolare. E questo, naturalmente, del tutto immeritata. Hostess, che una volta cotto irgi marmellate, confetture, marmellate e altri piatti, e anche quelli che semplicemente incorporare la frutta nella vostra dieta in forma fresca, è improbabile che abbandonarli in futuro.

Una marmellata di frutti di bosco, tra le altre cose, ben aiuta nel trattamento del mal di gola, raffreddori e altri disturbi. E, naturalmente, perfettamente rafforza il sistema immunitario, che è particolarmente importante durante la stagione fredda.