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Sugo di carne – alcune ricette

Qual è il piatto principale senza profumato sugo? E come se non v'è niente di difficile nella sua preparazione, ma con ragù ogni famiglia ha ricevuto diversi. Sì, e le ricette, come fare un sugo di carne, troppo, non v'è uno e non due. Ad esempio, uno di loro.


ragù con maionese con peperone dolce

Per questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi carne, pollame o anche il fegato – dipende i gusti dei consumatori. 4-5 porzioni prendono 350 grammi di carne e taglieranno cubi 1x1x1 cm o strisce 1h0,5h3 vedono. Non trascurare tale azione, come la separazione della carne dal film e vene. È possibile tagliare il pollo con le ossa, ma è possibile utilizzare i filetti.

In una padella calda, è necessario versare un po 'di olio vegetale e lay out pezzi cotti. Lasciarli a fuoco alto, mescolando il bianco e lasciare che il succo. Questo processo andrà avanti per circa cinque minuti. Poi dovrebbe ridurre il calore e coprire la padella con un coperchio. Ora è necessario friggere la carne fino a doratura, di tanto in tanto non dimenticate di mescolare.

In questo momento dovremmo prendere cura delle radici. Cipolla e una carota media deve essere puliti e poshinkovat. Molte casalinghe carota strofinare su una grattugia grossa. Ma chef esperti offrono ancora tagliato con un coltello lungo "vermishelinami", sostenendo che in tal modo al ragù gira profumato e delizioso.

La carne fritta dovrebbe aggiungere cipolle affettate e le carote. Ora continuiamo a cuocere a fuoco lento il piatto anche cotto con rivestimento velato, senza dimenticare di mescolare, fino a quando le cipolle acquisiscono un colore dorato.

A questo punto, sugo necessario sale e pepe, aggiungere ad esso lavrushku e versare il brodo con acqua in modo che il liquido copriva il contenuto della padella. Dopo l'ebollizione, si può già mettere il trito di peperone. Allo stesso tempo, nel sugo e aggiungere il ketchup o salsa di pomodoro circa 100 grammi, e un cucchiaio di zucchero.

Dopo aver verificato la disponibilità di carne e il gusto (quantità di sale e zucchero), è necessario aggiungere attentamente pasto maionese un cucchiaio, poi mescolando in modo che non sia arricciata. Di solito, mancano due o tre cucchiai di maionese per salsa si addensa e la carne ha un sapore delicato.

Il tocco finale al piatto è quello di aggiungere il prezzemolo fette e aneto. È inoltre possibile utilizzare altre verdure che piace ai consumatori.

Come fare un sugo di carne "estate"?

In questo piatto include ingredienti più aggiuntivi come funghi freschi e pomodori freschi.

Una volta che la pentola mettere la carne, dovrebbe essere nello stesso posto i funghi freschi affettati. funghi Fry e carne dura circa 5 minuti a fuoco vivo, poi rimettere la cipolla e la carota. Successivo seguiamo la ricetta precedentemente descritto, ma invece dobbiamo mettere pepe pomodori tritati alla padella. Questi ingredienti rendono la gara sapore estivo piatto e fresco. Possibile, invece di maionese per addensare aggiungere la farina, diluite in mezzo bicchiere di acqua fredda.

Aggiungere la farina goo filo, senza dimenticare tutto il tempo mescolare il sugo per evitare che scivoli in grumi. Avanti anche aggiunto erbe.

Sugo meravigliosamente adatto a contorni pasta, una grande varietà di porridge salato, patate, cavoli stufati. È anche possibile utilizzare guarnire complesso, per esempio, purè e cavoli stufati, patate e piselli. Tutto dipende dalle preferenze di gusto di coloro che hanno preparato per il pranzo.

Salsa con carne con panna acida

A volte il ragù in fase di preparazione con panna acida. Il principio rimane lo stesso, solo la maionese viene sostituito con panna acida. Effettuare un gusto originale e il piatto ancora più utile e ricco, aiutano cottura con l'aggiunta di carote tagliate a strisce radice prezzemolo.

Sugo con carne con ragù di verdure

Questa ricetta è una caratteristica del tempo, insieme con i peperoni hanno bisogno di più zucchine tagliate. E poi tutto viene preparato secondo la ricetta di cui sopra descritta.