Tagliatelle di Udon – cucina giapponese regina

cucina giapponese , certamente associare con riso e frutti di mare. Se questo è un ristorante giapponese, deve essere la terra e le loro varianti, così come tutti i tipi di insalate e contorni con riso alghe. Ma v'è un altro componente obbligatoria dei piatti nazionali di questo paese – tagliatelle. Popolare e la più ampia nel suo genere – udon. Viene preparato ed alimentato in vari modi: in bollito e arrosto, in umido e forma al forno, in insalate fredde e caldi nei piatti principali. I giapponesi sono molto affezionato, e nel nostro paese è stato a lungo vinto il riconoscimento universale. Che tipo di ricette si può provare questo con le tagliatelle?

Vegetariana noodle udon

Udon va bene con carne e verdure componenti, così come i frutti di mare. Offriamo diverse opzioni per preparare. La prima ricetta – Tagliatelle di Udon con le verdure e soia tofu. tagliatelle Lessare (200 g) per tre minuti e Nel frattempo scaldare la padella e versare in un olio vegetale. Soffriggere il tofu (200 grammi), cinque minuti più tardi, aggiungere l'aglio e lo zenzero grattugiato (a piacere), funghi affettati in piccoli pezzi (15 pezzi) e peperoncino (la metà del baccello). Un po 'più tardi – porro, carote grattugiate (1 pezzo) e spezie (1 cucchiaio): zucchero, sale, salsa di soia. Cuocere fino a quando i funghi di gara e le carote. Poi messo in un tagliatelle ciotola, e in cima – un contorno di verdure. Il piatto può essere riempito con riscaldata zuppa miso.

tagliatelle appetitosi con salsa di pollo cremosa

piatto molto abbondante e gustosa che è perfetto per il pranzo – Tagliatelle di Udon con pollo in una salsa cremosa. Per la preparazione utilizziamo petto di pollo (500 grammi). Hanno bisogno di essere tagliato a fette sottili, e rotolare nelle spezie. A questo scopo è possibile utilizzare condimenti per il pollo e l'erba secca d'oliva e aglio, pepe e sale.

La padella preriscaldata fritta bocconcini di pollo in olio vegetale. Con il tempo ci vorrà non più di 15 minuti. In una padella a parte in questo momento cotto udon finché sono teneri. Quando il pollo è pronto, aggiungerlo alla crema (200 g) e fate cuocere altri 10 minuti abbiamo diffuso sul piatto prima, tagliatelle e pollo sulla parte superiore, poi versare tutta la salsa di crema dalla padella.

piatto Reale di tagliatelle con gamberi

E verdura e pollo – ingredienti perfetti per udon, ma il pesce non corrispondono. La ricetta che segue – udon noodles con gamberi e tofu – una delizia celeste. Preparandolo così. Tagliatelle (400 g) è bollito fino morbido per 3 minuti e miscelati in una ciotola con uova (2 pezzi), gamberi bolliti (6 pezzi), porri (1 x), salsa di soia (75 g) e germogli di soia (quarto tazza ).

Su padella tofu soffritto, quindi ad essa si aggiunge una miscela di pasta, fritti tutti e 4 i minuti fino a quando le uova cotte. Tagliatelle con gamberetti e uovo viene deposto in un piatto, versate il succo di limone o lime e noccioline tritate decorate.

Tagliatelle di Udon con le mani

Questi sono grandi piatti possono essere preparati con questo prodotto. Non scoraggiatevi se non lo si può trovare in negozio, perché è facile da cucinare a casa. Tutto ciò che serve: la farina (2,5 tazze), acqua (2/3 di tazza) e sale (un cucchiaino). Sciogliere il sale nell'acqua, versare la farina in una ciotola e aggiungere gradualmente tutta l'acqua. Poi impastate per circa 10 minuti, avvolgere nella pellicola e mettere sotto la pressa piana, per ottenere torta. pasta rotolo in uno spessore di 3 millimetro, spruzzando farina è calcolare tre volte e tagliata in strisce di pasta a 5 millimetri. Pronto per essere bollita tagliatelle immediatamente dopo la preparazione, e poi mescolati con gli ingredienti, friggere, stufato e servire.

Si spera, ora le tagliatelle udon giapponesi sarà spesso ospite al vostro tavolo. Buon appetito!