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salsa di mirtillo: una ricetta per ogni piatto

salsa di mirtilli potrebbe essere adatto a qualsiasi piatto di carne, pesce, verdure o pollame. Il sapore è armonico e diventare ricchi, se scegliete le spezie e le erbe giuste per la bacca di acido. Attraverso l'uso di ricetta mirtillo può essere preparato in una salsa unica che può elevare qualsiasi piatto. In questo articolo vi offriamo alcuni di queste ricette.

salsa di mirtilli "Classic". Per cucinarlo avete bisogno di un bicchiere di mirtilli rossi lavati, cento grammi di arancia (uva) succo di frutta e un po 'di zucchero (1/3 di tazza). Mettere tutti gli ingredienti in padella e portate a ebollizione, ridurre il calore, far bollire per dieci minuti. Come risultato, alcuni dei frutti di bosco scoppiato con, e alcuni rimanere intatto. Pulire la miscela non è necessaria. Servire può essere sia caldo e freddo.

salsa di mirtilli "piccante". Cooking dovrebbe essere lo stesso come nella ricetta precedente. Ma cinque minuti prima pronti ad aggiungere al piatto schiacciato spicchio d'aglio, noce moscata grattugiata finemente e un piccolo cucchiaio di qualsiasi erba. Si scopre il gusto piccante e molto raffinato.

salsa di mirtilli "per l'anatra." Per questa ricetta avrà bisogno di un chilo di frutti di bosco, 3/4 tazza di zucchero, limone, duecento grammi di vino di Porto e la stessa quantità di succo d'arancia con la scorza. Mirtilli per ordinare, lavare e mettere in un pentolino neemalirovannuyu. Versare il tutto con sabbia, mescolare, versare il succo e vino. Accendere fuoco medio e portare a ebollizione il sugo. Si raccomanda di interferire costantemente con esso. Una volta emergere schiuma bianca copiosa, ridurre il calore e far bollire per dieci minuti. Tutti i frutti di bosco in questo periodo sono scoppiate. Solo allora si può togliere dal fuoco la salsa, aggiungere il succo di limone e mescolate. La medicazione finita raffreddare, e poi essere sicuri di spostare in una ciotola di ceramica, coprire con un foglio e mettere in dodici ore in frigorifero. Si scopre salsa densa e saporita che è l'ideale per una papera, al forno a base di carne (manzo, maiale) e pollame (pollo, tacchino, oca), e alla griglia formaggi (Brie, Camembert). Può essere utilizzato nella preparazione di piatti dolci (torte, muffin, torte di formaggio).

salsa di mirtilli "per l'inverno." Per questa ricetta avrà bisogno di mezzo chilo di mirtilli freschi, quattro piccola cipolla tritata, un chilo di zucchero, mezzo litro di aceto diluito, polbolshoy di sale, un po 'di aglio tritato, cannella, pimento, semi di sedano, così come un piccolo cucchiaio di pepe nero. Ora siete pronti per cucinare.

In una padella mettere la cipolla e mirtilli, versare mezzo litro di acqua. Portare la miscela allo stato bollente, coprire e far bollire per una decina di minuti per diventare mirtilli molli. Sarà purea, che deve essere accuratamente mescolato, utilizzando un frullatore. Quindi aggiungere al piatto tutti gli altri ingredienti, portare la salsa a ebollizione. Quindi, aprire il coperchio e cuocere mezz'ora ad uno stato tale che la miscela ha acquisito una ketchup consistenza densa. Bisogna tener presente che la salsa può essere bruciato, quindi si consiglia di agitare continuamente. Togliere dal fuoco, rimuovere la schiuma con un cucchiaio pulito. salsa pronto a versare sulla vasetti sterilizzati caldi, lasciando centimetro superiore dello spazio. Successivamente, la copertura, pastorizzato a bagnomaria per cinque minuti. Richiusi e messo in deposito nel luogo buio e fresco.

salsa di mirtilli con lo zenzero. Per cucinarlo avrete bisogno di un chilo di frutti di bosco freschi o surgelati, tazze uno e mezzo di zucchero, un grande cucchiaio di zenzero tritato e un centinaio di grammi di aceto di sherry. Raggiungere la preparazione. In una casseruola, mescolare lo zucchero, mirtilli, due grandi cucchiai di acqua, zenzero. Mettere sul fuoco, portate a ebollizione e far bollire stato per quindici minuti. La salsa deve essere densa. Avanti, spegnere il fuoco, aggiungere l'aceto, mescolate e fresco.

Godetevi tutto il pasto!