Come cucinare i funghi? Galletti in una padella insieme con le patate

Sapete come cucinare i funghi? Finferli, fritte patate in padella – un buon pasto, ma non conosce tutti. Questo fatto è dovuto al fatto che i finferli abbastanza problematico per comprare in negozio. E se avete visto improvvisamente questi funghi rossi in vendita, li compra senza esitazione. Dopo tutto, finferli hanno un aroma speciale e gusto. Inoltre, essi sono trattati rapidamente e facilmente.

Come cucinare i funghi? Finferli con patate bollite

ingredienti necessari:

• grosse cipolle – 2 pezzi;
• finferli freschi – 1 kg;
• patate (preferibilmente giovani) – 800 grammi;
• crema densa 30% – 400 grammi;
• sale, pepe, spezie – a sua discrezione;
• olio di girasole – 2 grandi cucchiai;
• finocchio, porri e prezzemolo – un grande mazzo (per il sapore).

Il processo di trattamento dei funghi

Come cucinare funghi finferli ()? Questa domanda è particolarmente interessata a coloro che non hanno mai avuto a che fare con loro. Ecco perché la segue descriverà un metodo dettagliato di preparazione di questi funghi rossi e gustosi.

È necessario portare 1 kg di galletti appena raccolti, accuratamente lavarli in acqua fredda, senza parti di wormholes (se presente), e poi tagliare a strisce sottili. È particolarmente degno di nota che questi funghi sono 100% sono commestibili. A questo proposito, non v'è alcuna necessità di bollire in acqua salata, come si fa con molti altri funghi.

di trasformazione di ortaggi

Prima di cucinare galletti (funghi) in un tegame, si raccomanda in anticipo per gestire tutte le verdure necessarie. Per fare questo, prendere 2 grosse cipolle e patate, e poi lavarle bene e liberare dalla pelle. necessaria anche per lavare e tritare il porro, prezzemolo e aneto.

trattamento termico patata

Prima come preparare volpi con le patate, patate sbucciate consigliato far bollire in acqua leggermente salata. È necessario garantire che i tuberi non sono compressi, ma ha mantenuto la loro integrità forma. Al termine di 20-25 minuti è necessario per drenare il brodo e raffreddare le patate in aria fredda.

Come cucinare i funghi? Finferli su pan: Trattamento termico

In un piatto piano è necessario versare 2 cucchiai colmi di grande olio di girasole, poi leggermente soffriggere in essa la cipolla tritata. Una volta coperto con essa crosta vegetale spandessi funghi rossi tritati. Regolarmente la loro agitazione è richiesto di attendere la completa evaporazione del liquido in eccesso, poi volpi necessario per friggere per 20 minuti, e il sapore con sale, pepe e le erbe aromatiche. Avanti, la padella dovrebbe avere uno spessore di versare il 30% di crema, condizionati patate lesse, si raccomanda di pre-brandello a fettine. Dopo questo piatto è necessario per coprire e tenere a fuoco medio per circa 5-8 minuti. Dopo un tempo le patate con funghi , togliere dal fuoco e sapore con porri, prezzemolo e aneto.

corretto Servire

Il piatto deve essere fornita al cena calda. A lui si raccomanda di fare un insalata, così come di presentare gli ospiti con il grano fresco o pane di segale.