Il sabrefish pesci unici: Delicious retseptik per la festa

Un pesce commerciale sabrefish vive in fiumi d'acqua dolce, serbatoi e laghi. Anche il suo habitat naturale è la residenza mare (Caspio, Aral, Baltico, Nero) qualsiasi salinità – pesce senza pretese e adattabile a qualsiasi ambiente. I più numerosi semi-anadromo pesce scuola in Ladoga, laghi Onega.

Allo stato attuale, il numero di questo tipo di pesce è diminuito notevolmente, e in alcune regioni (Chelkar lago, fiume Dnieper, Seversky Donets) è vietato catturare. In queste aree, il pesce è protetto dalla legge. Sabrefish in forma diversa dalla famiglia delle carpe. Il suo corpo è piatta e allungata, simile a un arma a freddo – una spada. I pescatori amano lei a cacciare, perché il processo è molto facile prendere – pesci sabrefish spuntino veloce su un verme. Lei è amato dai gourmet per il suo valore nutrizionale e sapore speciale.

proprietà utili

La carne del pesce è morbido, dolce, dolce, ha un sapore gradevole e sapore incredibile. L'unico inconveniente – la presenza di un gran numero di piccole ossa. Nonostante questo piccolo malinteso, molti del suo uso negli alimenti come le sabrefish pesce molto utili per l'organismo. Nel suo grande contenuto di vitamine, micro e macro elementi:

– Zinco – migliora la crescita dei capelli, è responsabile per la condizione del sistema nervoso centrale;

– fluoro – è coinvolto nella formazione di osso e dentina;

– nichel – facilita la formazione e la crescita delle cellule corretta;

– molibdeno – responsabile per la crescita e processi metabolici, emette anche acido urico.

Sabrefish permesso di dare anche i bambini piccoli, perché è ipoallergenico. Sabrefish – pesce (foto allegate), unico nel suo valore nutrizionale. La sua carne è un sacco di proteine e una piccola quantità di grasso. Per vostra informazione: le più grasse vive sabrefish nel Mar d'Azov e il fiume Don, e basso contenuto di grassi – nel Mar Caspio.

Come usare?

Prima si cucina, è necessario rimuovere le interiora, le pinne e chiara di fiocchi. Pesce sabrefish gustosa salsa di crema ottenuta, al forno o fritto nel pangrattato. Wuhu da questo tipo di pesce non è bollito come la zuppa non è molto gustosa, la zuppa utilizzata per la carne da altre specie. In molte regioni e paesi che vyalyat. Carne pesce essiccato è molto succosa, basso contenuto di grassi, ottima birra.

Prima di scatti sabrefish svuotato, ma non puliti di scale. Poi si è messo in salamoia finito, premere verso il basso sulla parte superiore del peso e lasciare macerare per 15 ore. Sabrefish bene con qualsiasi salsa e verdure. Gustosi piatti di pesce prodotte nel forno e fritti. aggiungere lo zenzero, il succo di limone e l'aglio per aggiungere sapore al gusto.

Layered sabrefish pesce: ricetta

Prodotti: pesca libbra, carote, melanzane (2 pz.), 3 uova, 20 g di gelatina, il gusto del sale, aneto, limone.

bollire pesci in acqua salata per 20 minuti melanzane puliti, tagliati in sottili cerchi, leggermente prisalivaem e fritti su entrambi i lati. Carote con le uova a bollire.

Gelatina versare acqua fredda e sciogliere a fuoco basso (a bagnomaria).

Elimina le uova – i tuorli separati dai bianchi e strofinare separatamente. Allo stesso modo si procede con le carote.

Pesce bollito è staccabile dalle ossa e la pelle, tagliati in lastre (come sarà). Fate un profondo ciotola rotonda / forma di un piatto e la forma. In primo luogo porre proteine sfregato ulteriori melanzane, lo strato successivo – il pesce poi le carote, i tuorli di nuovo e lo strato finale sabrefish. Riempire piatto quasi finito con la gelatina sciolta, decorare con fettine di limone ed erbe aromatiche. Lasciamo in frigo per mezz'ora. Si scopre sorprendente aspic. Gustare piatti – Yum!