Fare il ketchup fatto in casa per l'inverno

Oltre adzhika e una varietà di sottaceti, è possibile preparare il ketchup fatto in casa per i pomodori dai pomodori. Sarà adatto a molti piatti e sarà molto più gustoso delle opzioni di negozio. Sì, ed è più utile, perché non ci saranno conservanti o coloranti in esso. Preparare un ketchup fatto in casa per l'inverno è abbastanza semplice, i prodotti per questo Non è necessario troppo, quindi ne vale la pena provare. Con quali ricette cominciare a conoscere un tale piatto?

Semplice casa ketchup per l'inverno

Se non ti piacciono salse troppo piccanti o piccanti, vuoi preparare una preparazione universale o pian piano per aggiungere questo ketchup ai piatti per bambini, fai una versione classica senza una nitidezza eccessiva. Sarà molto gustoso, perché la cosa principale – questo ketchup è a casa. La ricetta per l'inverno, dal momento che è facile conservare la salsa pronta per diversi mesi. Prendete quindi due chilogrammi di pomodori, due cucchiaini di sale, otto cucchiai di olio vegetale, due cucchiai di zucchero, nove cucchiai di aglio e un cucchiaino di aceto da tavola, pepe macinato. Per rimuovere la buccia dai pomodori, scaldarli con acqua bollente. Non dimenticare di tagliare i tagli. Frittura di frutta preparata in una padella in olio vegetale. Una volta che i pomodori diventano morbidi, strofinarli attraverso un setaccio per liberarsi dei grani. Ottieni una pasta di pomodori in bocca . Evaporare il liquido in eccesso alla densità desiderata, quindi aggiungere sale, zucchero, aceto, aglio, schiacciato in un aglio speciale e pepe. Durante tutto il tempo mescolare bene, spegnere la stufa e versare la casa ketchup per l'inverno secondo i vasetti di vetro preparati. Rotolare e conservare in frigorifero.

Italiano caschup per l'inverno

Questa ricetta è usata per le billette in Italia. Avete bisogno di mezzo litro d'acqua, di due chilogrammi di pomodori, di due mele di medie dimensioni, di un paio di peperoni, di cinque cucchiai di zucchero, di pochi pepe, di un bastoncino di cannella, di coriandolo, di grano saraceno, di sale e di pepe macinato. Sciacquare accuratamente i pomodori e tagliare gli steli. Non tagliare in una pentola con acqua bollente. Dopo cinque minuti, scolare l'acqua e strofinare i frutti nella pasta di pomodoro utilizzando un setaccio. Versare la massa risultante nella padella, aggiungere mezzo litro d'acqua, spezie. Cuocere per circa mezz'ora, quindi rimuovere dal fuoco e lasciare sotto la copertura per tutta la notte. Il giorno dopo, lavate e sbucciate le mele, tagliate a grandi fette e inviate al ketchup. Cuocere mezz'ora, poi togliere dalla salsa un bastoncino di cannella, un pisello di pepe e una stella di badjan, il rimanente Mescolare la strofinata attraverso un setaccio e portare a bollire. Dopo di che, il tuo ketchup fatto in casa italiano per l'inverno è pronto per versarlo sulle banche. Chiudere bene il coperchio e rimuovere il prodotto per la conservazione.

Hot ketchup per l'inverno

Prendete un chilogrammo di pomodori, un chilogrammo di cipolla, un paio di chilogrammi di peperone, quattro baccelli di peperoncino, due millilitri di olio vegetale, due bicchieri di aceto al 9%, due tazze di zucchero, due cucchiaini di sale, quattordici spicchi d'aglio, pepe dolce e nero nei piselli . Sbattere i pomodori lavati, le cipolle e entrambi i tipi di pepe in un frullatore, versare in una casseruola e cuocere per trenta minuti. Dopo mezz'ora, aggiungere olio, pepe, aglio tritato, sale, zucchero, macinare la densità desiderata e versare sui vasetti per lo stoccaggio.