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Ricette della lingua del mare per i buongustai

Ricette di lingua marittimo sono molto diverse – è possibile friggere in abbondante olio o in padella, cuocere alla griglia o griglia per cucinare per una coppia. Può essere bollito in un brodo o per farcire e inviarlo in forno. A seconda delle dimensioni del pesce cotto intero o tagliato in grossi pezzi. Pangrattato, condito con vari sughi servito come contorno o guarnire la propria sotto forma di verdure al vapore tali piatti non si può non piacere.

Condimenti per questi piatti non dovrebbero essere troppo forte, in modo da non soffocare il meraviglioso sapore delicato del pesce. Invece di ketchup acuta o salsa di aglio è meglio prendere la fragrante erbe – origano o basilico, e una varietà di spezie – pepe e sale, aneto fresco e prezzemolo, il succo di limone. Perfettamente partì il sapore delle varietà di pesce di pinoli e noce moscata. In aggiunta, tutte le ricette di sogliola convergono in un altro punto: il prodotto deve essere scelto per loro la più alta qualità, freschi, o almeno raffreddato. "Carne" dovrebbe essere resilienti profumo – fresco e abbastanza sottile, non troppo pesce donare.

Per quanto riguarda il trattamento termico, l'unico amore è solo veloce e risparmiando le sue varianti, dal momento che anche le alte temperature, le interruzioni di pesce a pezzi e perdono la metà del loro gusto e la qualità utili.

Sapete come cucinare unico modo più veloce e più delizioso? Per questo è una ricetta piatti in pastella formaggio, che si desidera prendere il pesce (500-600 gr.), Uova (1 pz.), Formaggio (15 gr.), Bianco vino secco (100 ml.) E le erbe aromatiche e spezie a piacere . Prima di tutto è necessario scongelare il pesce, ma non fino alla fine che non è ammorbidito, ed era comodo per essere tagliato in pezzi. Allo stesso tempo, dobbiamo preparare l'impasto – tutti gli ingredienti per esso (formaggio, uova, vino ed erbe) per essere accuratamente mescolati, e il miglior uso di questo mixer. È importante che la miscela è spessa, come unico riferisce al numero di pesci, "acquoso", facilmente decompone. Se necessario, possono essere aggiunti alla farina pastella per addensare fino alla consistenza desiderata. Dopo di che, il peso finito può mettere il parmigiano grattugiato e mescolare bene tutti – la pastella finito può essere omesso pezzi di pesce e li inviano al tegame. Come molti altri piatti dal mare del linguaggio, questo piatto deve essere fritto in padella, non è troppo lungo, così come lungo come tutti i lati è ricoperta da una croccante crosta dorata.

Raffinata e delicata – unica nel vino rosso, che, senza dubbio, si rivolge a tutti. Per la preparazione di questo piatto dovrebbe prendere il pesce (600 gr.), Farina (30 g.), VDT rosso (350 ml.), Erbe e spezie, un po 'di olio. Erbe aromatiche (prezzemolo, cipolla e aneto) per macinare, di mettere sul fondo della teglia, cospargete con le spezie a piacere, aggiungere la foglia di alloro, e poi pezzi di pesce, tagliato in piccoli pezzi. Versare tutti essere il vino e il brodo o acqua (350 ml), poi mettere sotto il coperchio padella chiuso sul fuoco – 15-20 minuti. Trascorso questo tempo il brodo può essere versato in un'altra padella e cuocere fino a quando fino a quando il suo volume è ridotto della metà, e si trasformi in una meravigliosa salsa dolce. Insieme a lui i pezzi di pesce e servite.

Ricette del linguaggio mare e comprendono così originale come panini farciti. Per loro hanno bisogno di fette di filetto (850 g.), Uova (2 pz.), Scalogno (1 pz.), Polpa di granchio (100 g.). Inoltre, è necessario preparare un vino bianco secco (150 ml.), Alcuni olio d'oliva, erbe, spezie e gusto delle spezie. Per iniziare è quello di far bollire le uova, farle raffreddare, buccia, mescolare con triturati polpa di granchio, cipolla e erbe aromatiche. Pezzi di mare in lingua hanno bisogno di combattere un po '- con molta attenzione in modo da non danneggiare o rompere in pezzi. A seguito di tale raccordo può diffondere la suddetta miscela inclinarsi leggermente in rotoli e fissare con shpazhek o stuzzicadenti. Tale preforme poi inviato nella padella unta con olio d'oliva, vino pieno e lo spostamento in forno. Come le altre ricette per suola, si tratta di un trattamento termico di pesce per non più di un quarto d'ora.