Ricetta 'Capelin Fried'

Capelin pesce si riferisce ad una gamma semplice. Tuttavia, è abbastanza adatto come snack freddo.

Ricetta "capelin fritto" è forse uno dei più facili da preparare i pasti compresi i pesci. In primo luogo, è necessario sventrare, in acqua fredda accuratamente sciacquati. Poi salati e impanati nella farina e friggere fino a cottura. Come consigliato dalla ricetta fritto capelin può essere spruzzato con stufato di cipolla tritata. Al sufficientemente libbra di farina di pesce 37 g, e due lampade 60 g di olio vegetale.

L'opzione successiva è simile a quello precedente, ma è un po 'complicata ricetta: capelin, fritti in pasta. Gut del pesce, togliere la testa e marinare: pepe, sale, cospargere con aceto o succo di limone, lasciare per mezz'ora in frigorifero. A questo punto, preparare la pasta per friggere nel latte freddo aggiungere i tuorli, il sale, la farina, mescolare e versare qui come montati a neve i bianchi d'uovo. pesce in salamoia carcassa immerso nella pastella e friggere in olio vegetale, che dovrebbe essere un sacco in una padella. Pesce, fritto in modo da poter tracciare su un piatto e mettere le patate, aggiungere il burro e guarnire con fette di limone e verdi. Ingredienti: 400 g di capelin, 180 g di farina, un bicchiere di latte freddo fresco, pepe, 2 uova fresche, due cucchiai di burro, sale, olio vegetale.

Ricetta con capelin in salsa di pomodoro può essere utilizzata per la preparazione di spuntini freddi. ingredienti necessari: 800 g di capelin, zucchero, 4 cucchiai di olio vegetale, sale, 35 g di 3% aceto diluito, pepe macinato, 125 g di passata di pomodoro o conserva di pomodoro 3 cucchiai, foglia di alloro. capelin Eviscerati, rimuovere la testa, quindi risciacquare con acqua corrente, e cospargere con aceto diluito a metà. Poi capelin secca, mettere in piccoli piatti fino spalle. Mescolare i condimenti, salsa di pomodoro, olio vegetale e aceto, versare il composto risultante di tutto il pesce. Capelin sobbollire a fuoco medio per il potere non è più di 40 minuti, ciotola coprire con un coperchio.

V'è un'altra ricetta neprievshiysya – capelin fritto in marinata di verdure. Lavare il pesce preparate e impanato nella farina e friggere. Per preparare la marinata essere impilati sul fondo della pentola pre-fritti in olio vegetale, carote, cipolle e versare il brodo di pesce o acqua appena bollita. Non molto tempo a bollire, quindi aggiungere il sale, lo zucchero e il pomodoro. La miscela bollire per 15 minuti, e aggiungere le spezie. La salsa risultante versare in una ciotola di smalto e versare l'aceto. Marinata meglio impregnare pesce se a lei mettere a strati caldi, a partire da uno strato di marinata in cima – uno strato di pesce e di nuovo in modo da non corto di cibo. Per un piatto tavolo servito freddo. Ingredienti: un chilo di capelin, 150 g di carote crude, 100 g di cipolla e passata di pomodoro, 80 g di aceto 3%, spezie a piacere.

Il pesce può non solo avannotti, e cuocere in forno e, stufato in una pentola, fare polpette. Ad esempio, la ricetta di capelin un dilettante, cotto in una pentola. 700 g di risciacquo pesce, intestino, rimuovere la testa e bollire in una piccola quantità di acqua in un contenitore ermeticamente sigillato per 10-15 minuti a fuoco lento. Per aggiungere le spezie capelin, filetto di nasello (200 g), sale, una radice di prezzemolo, 15 g di cipolla. I vasi porzionati Letto per pesce bollito, 130 g di pancetta, tagliata a cubetti, 100 g Letcho (in scatola), versare 300 g di salsa di pomodoro, coprire e mettere infornate. Servire senza rimuovere dalle pentole.

Polpette di capelin nella marinata. Mezzo chilo di pesce risciacquo, intestino, testa rimosso, tritati in un tritacarne, aggiungere 30 g di pane precedentemente ammollata nel latte, il pepe, l'uovo e il sale. mix massa, a formare pellets e impanati nella farina, fritte in olio vegetale, quindi aggiungere una piccola pentola con un collare sufficientemente elevata, riempire una tazza marinata con pomodoro e verdure stufate in un contenitore sigillato per 3-5 minuti. Inviando al tavolo, cospargere con le erbe tritate. Varie salse, spezie danno un pungente antipasti gusto, restituiscono l'appetito perduto e un effetto positivo sulla digestione.