Antipasto di aringhe. Antipasto di salmone salata. ricette

Si è constatato che regolari (una o due porzioni alla settimana) il consumo di pesce può ridurre il rischio di varie malattie e disturbi. Pesce basso contenuto di grassi e alto contenuto proteico sono acidi fornitore grassi omega-3 eccellenti, contribuendo notevolmente ridurre il rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari e ictus. anticoagulanti causa, colesterolo aumentare l'efficienza e migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni diminuisce la pressione sanguigna. Riduce il rischio di demenza negli anziani (demenza), il morbo di Alzheimer, la depressione.

Mangiare pesce può aiutare le persone con diabete per controllare i livelli di zucchero nel sangue. Nei neonati le cui madri mangiare pesce, una vista migliore. E 'probabile che questo è dovuto agli acidi grassi omega-3 trasmessi nel latte materno. A causa di uso regolare di pesce è facilitato durante l'artrite reumatoide, la psoriasi e malattie autoimmuni, ridurre il rischio di parto prematuro. La dieta può essere incluso piatti di cotto, bollito, fritto, in umido, pesce salato. Secondo l'articolo elencato nelle ricette possono essere preparati in un gustoso spuntino di aringhe e salmone salati.

ricetta 1

Eccellente antipasto di aringhe con verdure e salsa di "provenzale" – questo è uno dei piatti della cucina russa. Per questa ricetta sono necessari i seguenti prodotti:

ingredienti necessari:

1 aringhe,

½ carota,

½ rapa,

1 cetriolo salato o dolce,

2 patate,

salsa "provenzale".

È possibile aggiungere optional: cetriolini, capperi, funghi.

Ortaggi (carote, rape, patate bollite) e mettere da parte a raffreddare. Pulire le aringhe: decapitazione (branchie rimosso), togliere le interiora, la spina dorsale, rimuovere la pelle. Entrambe lombi disposte su un piatto in modo che Spinebone parte a contatto con l'altro. Per viene applicata la parte più larga della testa del pesce, a parte branchia copre. Da parte della sezione di coda coda collocato raddrizzato da un ventilatore. Pulire e tagliare le verdure, mescolare. Su richiesta aggiungere cetriolini, capperi e funghi. Tutto è mescolato e diffuso su entrambi i lati di aringhe e versare la salsa di maionese. Antipasto di aringhe è pronto, viene servita in tavola!

ricetta 2

Mincemeat o antipasto di aringhe è cotto in forno. Per la preparazione è necessario:

½ grande aringhe,

400 g di qualsiasi di carne arrostita,

1 cipolla,

2 patate lesse,

100 g di burro,

2 uova,

100 g di crema,

2 cucchiaio di olio vegetale,

1 cucchiaio di formaggio grattugiato,

pepe,

sale,

briciole di pane.

Aringa, carne, patate, burro, la cipolla a terra in un frullatore. Aggiungere la panna acida, uova, sale e pepe. Richiesto fino a quando una massa omogenea nuovamente agitata frullatore, forzato attraverso un setaccio, se necessario. Oliato teglia, cospargere di pangrattato, saldamente collocato l'intero peso del cotto in una teglia, cospargete con il formaggio, cosparso di olio vegetale. Cotta in un forno a 200 gradi. Questo antipasto caldo di aringhe, ma è molto gustoso e freddo. Mincemeat servita nella stessa teglia o spostamento in un piatto. Adatto per salsa spuntino-pomodoro o crema.

ricetta 3

antipasto freddo salmone salato è una miscela di pesce, pomodoro fresco e cipolla. Prima di servire, si è raffreddato. Per preparare i prodotti utilizzati:

4 tazze di pesce salato. Se troppo salato salmone, è immerso in acqua 3 ore o durante la notte, e poi tagliare a cubetti;

12 pomodori maturi tagliati a cubetti;

4 piccola cipolla dolce tagliato a dadini;

2 peperoncino o ¼ cucchiaino di pepe rosso;

1 tazza cipolle verdi tritate bene.

Mescolare tutti gli ingredienti, mettere in un luogo fresco. Questo spuntino è servito al tavolo in un ambiente molto freddo. Se c'è solo salmone fresco, ma non sale, è possibile salamoia. A tal fine, il pesce finito (pulito e lavato) strofinato con sale su tutti i lati, avvolgere con pellicola trasparente e lasciare in tempo (1-3 giorni, se si lascia per un periodo più lungo, otterrà molto salato) in un luogo fresco. Prima dell'uso, lavato ed essiccato.

Senza snack pesce è impossibile immaginare qualsiasi tabella di vacanza, e sono essenziali in un giorno feriale.