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Carne di maiale con ananas. Le migliori ricette

Ci sono piatti che non sono adatti per i pasti di tutti i giorni, che si distinguono per l'eleganza e la scorza. Uno di questi piatti è di maiale con ananas. E 'possibile richiedere un tavolo di festa. Credetemi, gli ospiti e le persone vicino a voi sarà a sorpresa! Nonostante il nome semplice, ananas porco preparazione molto duro.


Iniziare a cucinare questo piatto, è necessario preparare la carne. Una parte di porco, preferibilmente il collo, è necessario macerare. Marinata il tasso di 1 kg di carne è la stessa come se aveste marinato di maiale sul barbecue. Hai bisogno di: 1 tazza di aceto, la stessa quantità di acqua, 3-4 cipolle, sale, pepe, zucchero e la foglia di alloro. La carne deve essere tagliato in porzioni. Cipolle tagliate a rondelle e mezzo e si mescolano con la carne. Inoltre, tutti pieni di marinata e posto in frigorifero per almeno 6 ore. Carne di maiale con ananas preparata in futuro senza un arco, in modo che non può tagliare bene come sul tavolo, ma solo per un assaggio.

Di solito di maiale con ananas al forno è più comune di quello che è, ma cotta sulla stufa. Guardiamo a entrambe le opzioni di cottura.

Il primo metodo – carne di maiale in ananas, cotta sulla stufa. Ciò richiederà una padella, ma non smaltato. Al fondo della pentola è disposto cipolle dalla marinata (allora non aggiungere al piatto nel complesso), poi prevista carote crude grattugiate, su una grattugia fine, poi mettere i pezzi di carne di maiale. Il tutto innaffiato dalla marinata, ma non tutti, utilizzare circa ½ di esso. Pan messo a fuoco medio e chiudere il coperchio. Così la carne deve cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Dopodiché è necessario aggiungere l'ananas. Questo viene fatto in base al regime – alla carne di maiale con ananas era succosa e ha assorbito tutto il succo, l'ananas non ha bisogno di mettere la carne sulla parte superiore e sotto di esso. Cioè, si prende in mano ogni pezzo di carne di maiale e mettere sotto un cerchio di ananas. In questa forma il maiale coperchio cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Avanti, spegnere il fuoco, e la carne dovrebbe infusione per circa 20 minuti. Tutto è pronto per essere servito. Servire il piatto con la carne potete al vostro gusto, ma è necessario che ogni pezzo di carne sulla parte superiore del cerchio put ananas su cui giaceva. Questo non solo per dare una bella e interessante vista del piatto, ma il succo di ananas sarà ancora presente nella carne.

Il secondo metodo – di maiale con ananas al forno. Qui, il processo di cottura un po 'più facile, non c'è coerenza, tutti disposti allo stesso tempo. Si estende su un foglio di cottura. Sulla lamina deve mettere la carne in quanto tale – uno strato di cipolla, poi uno strato di carota, fette di ananas, la carne sulla parte superiore. Dopodiché è necessario mettere la carne in cima ananas di nuovo. La pellicola deve essere avvolto, ben cementazione bordo. Così, la carne di maiale è avvolto succo di ananas e ammollo bene. In questa forma, la carne deve cuocere per 1 ora ad una temperatura di 180 gradi. Successivamente, la pellicola deve essere distribuito, sbucciare lo strato superiore della ananas, che non bruciati e consegnare carne in forno per altri 10-15 minuti. Questo per garantire che la carne è diventato un colore marrone dorato appetitoso. E se non si rimuove ananas – hanno appena Undermountain e rovinare non solo l'aspetto del piatto, ma il suo aroma. Alcune casalinghe semplicemente tirare la carne dalla stagnola e metterlo separatamente in forno per 10 minuti. Si consiglia di non fare, perché in 10 minuti la carne diventa molto più secco che se lasciato nella marinata e lamina, ma con una parte superiore aperta.

Non importa in che modo si sceglie di preparare tali squisiti piatti come il maiale con ananas. Se tutto è fatto secondo la ricetta, si dovrebbe ottenere carne tenera con un leggero aroma e sapore di ananas. Non dimenticare, alimentando sul tavolo, mettere in cima di ananas. Ed è importante per lo stato d'animo in cui si avvia la cottura. Buona casalinga umorismo – la chiave per un pasto delizioso.