Rosa salmone salmone salata sotto: la ricetta con una foto

Salmoni salati è poco costoso, è prodotto molto comune e utile. E 'piena di elementi utili e quasi tutte le vitamine. È: acido nicotinico, migliora l'attività del sistema nervoso centrale e il tratto gastrointestinale, calcio, sodio, vitamina B12, iodio, fosforo, zolfo, fluoro, omega-3. Molte casalinghe preferiscono cucinare questo piatto il salmone salmoni salati sotto, perché dopo la cottura le sostanze nutritive, per la maggior parte, scompaiono.

Perché salmone piuttosto che il salmone

Per cominciare, vogliamo prestare attenzione: sempre dare la preferenza al proprio lavorazione del pesce, così come il negozio ha una grande probabilità di cottura con un molto pericolosi integratori E, che interagiscono tra loro, producono formaldeide – il più forte di veleno-conservatore. Quindi, comprare il pesce da soli e anche aggiungere il sale a loro stessi. Ora dimmi perché dovremo preparare un salmone salmone salata, e non sono costosi tipi di salmone. La ragione è molto semplice, e per il fatto che trote e salmoni è oggi – un prodotti molto pericolosi, nonostante il fatto che il loro gusto nettamente superiore rosa dryish. I negozi di salmone provengono da allevamenti speciali, dove vengono coltivate. L'acquirente non sarà in grado di distinguere questo pesce di origine selvatica. Anche in Vietnam, Cina e Norvegia, dove riceviamo la maggior parte del prodotto simile, la salute e gli interessi dei consumatori sono ben lungi dall'essere in primo luogo. Nel mondo degli affari, il compito principale è il massimo profitto.

Come far crescere il salmone

Pesce in gabbie piccoli movimenti, ha un muscolo debole, pinne atrofiche quasi completamente, quindi la sua carne si sta diffondendo gusto zuccherino, diffusione, grassi – mangimi artificiali. A causa di questa composizione degli alimenti varia salmone. Il feed pigmenti aggiunto per la colorazione vitamine sintetici, antibiotici. A causa di questi additivi in una persona che lo consuma, aumento di peso. Negli Stati Uniti e in Europa sono stati a lungo vietato cantaxantina colorante, che porta alla perdita della vista. Noi compriamo i pesci dalle fattorie dove è ancora usato, come lo sono due volte meno rispetto astaxantina, un pigmento naturale. Perché siamo tutto questo scritto? Che si capisce il motivo per cui molte casalinghe russi preferiscono acquistare nativo rosa salmone pescato da loro Estremo Oriente per il suo spazio oceano. E 'disponibile, poco costoso e abbondante. Inoltre, un salmone megattere sotto peggio di salmone.

Ottenere i salmoni salati

Dopo aver definito la scelta, si procede al processo. Al fine di avere trasformato un salmone salato salmoni, sono necessari i seguenti ingredienti: pesce congelato, acqua, sale, se lo si desidera – olio vegetale. È auspicabile prendere un pesce intero, in quanto è venduto in quella forma, che è stato catturato senza alcun pre-trattamento. Filetti possono anche essere usati, ma tenere a mente che sono stati immersi nelle fosfati e assorbiti a causa della porosità dell'acqua che più pesante. pesce congelato prendere al fine di rendere più facile a decollare la sua pelle, un po 'scongelati. Rendere molto semplice: tagliare la testa, raccoglie al posto della buccia taglio e rimuovere il "calza". Colonna vertebrale e osso carcassa congelata e separati comodamente e facilmente. Poi, i filetti risultanti tagliati in porzionato in piccoli pezzi. La dimensione è fatto per essere messo in panini senza ulteriore elaborazione. salmone rosa sotto il salmone è pronto per la salamoia.

processo di salatura Continua

È necessario preparare una soluzione in cui continueremo a preparare il nostro pesce. Bollire un litro di acqua, raffreddata, mettere in esso cinque cucchiai di sale da tavola e più grandi fino a completa dissoluzione mescolare bene. 20-30 minuti mettono i filetti nella soluzione, il tempo dipende interamente dal vostro gusto. Ma tenere a mente che il grado di differenza di salinità è abbastanza piccola. filetti poi spalmate su un panno o un tovagliolo di carta, lasciare che la soluzione leggermente assorbito in essi, e posti nel contenitore pesce o vaso. In questo caso, quando il salmone salmone salato sotto previsto per la conservazione a lungo termine, cospargere con olio vegetale. Chiudere il coperchio e – in frigorifero. Dopo cinque o sei ore si può mangiare.

Come utilizzare il prodotto finito

Questo delizioso pesce salato va molto spesso i panini. Quindi, assicurarsi di utilizzare un contenuto di grassi del burro del 82,5%. Una volta che è completamente naturale. Questo salmone salato, naturalmente, che ricorda il salmone solo simbolicamente, ma, tuttavia, in modo significativo, per il meglio, è diversa da quella secca, il solito salato salmoni. Come risultato della ricetta di cui sopra ha ottenuto succosa e tenera, così – deliziosa. È inoltre piace molto il prodotto.

Un'altra ricetta salata salmone

Applicando il seguente metodo di preparazione, dal pesce magro piuttosto secco e facile da ottenere, come nella forma di realizzazione precedente, tenera e succosa piatto, che può essere un'ora dopo gusto. Così, sotto la megattera salmone, la ricetta di preparazione. Nel caso specifico abbiamo bisogno di tagliarla a fette di filetto di salmone. In tal caso, se è congelato, non è necessario effettuare lo sbrinamento. Questo pesce è molto più facile da tagliare, ed i pezzi volontà notevolmente più ordinato. Fare salina quattro o cinque cucchiai di sale e litro di acqua fredda bollita. Egli dovrebbe essere molto ricco. Come posso controllare? Nel caso in cui la patata purificato, caduto nella soluzione, emergerà – allora la soluzione è pronta. Metterlo su un cinque a otto minuti, il pesce, e poi tirare fuori, lavato e asciugato stoffa. Ora mettete gli strati in una ciotola, versate l'olio di girasole, inodore. Prendere il piatto e inviarlo in frigorifero per 30-40 minuti. Servire con i verdi, limone, cipolle. Otteniamo un salmone molto gustoso, salato. La ricetta, come potete vedere, è molto semplice e veloce.

Alcuni consigli per una data

1. Per pezzi di pesce e prosalivalis, tagliare loro larghezza centimetri non più di uno e mezzo. In caso contrario, per un tempo di mezzo non sarà pronta.
2. Aumentare il tempo di salatura per dieci minuti, se gettare la soluzione di prodotto surgelato.
3. Fare almeno 1,25 litri di soluzione salina per chilogrammo di pesce. Lasciate ottenere di più, non ti preoccupare.
4. Per decorare il sapore si consiglia di aggiungere 30 grani di pepe. Crush su un coltello da tavola e cospargere rosa salmone prima di piegare in una ciotola.
5. Quando i pesci Zasole aggiungere ad essa un chilogrammo di un cucchiaio di zucchero e brandy. Di conseguenza, il salmone salata al salmone supererà tutte le vostre aspettative.

Per saperne di più sui vantaggi di salmone

Diluire con un po 'delle nostre ricette per informazioni sul motivo per cui il salmone è una popolare e molto richiesto tra le casalinghe. Se si conosce circa i benefici di salmone tutti (ringiovanimento della pelle, il rafforzamento del sistema nervoso, la normalizzazione del tratto gastrointestinale), poi salate salmone salmone è meno noto ed è "di moda" solo di recente. Che cosa è utile:

1. Vitamina B12 – è responsabile della formazione dei globuli rossi e lo sviluppo delle fibre nervose.
2. Cobalto – è responsabile di tutti i processi metabolici che si verificano nel corpo umano.
3. Vitamina PP – normalizza il sistema nervoso superiore e del tratto gastrointestinale.
4. Il fluoro – è responsabile per il sangue, il metabolismo osseo e si oppone la carie.
5. Iodio – migliora la capacità mentale e riserva di energia, riduce lo stress cronico e l'irritabilità.
6. Di sodio – è responsabile per il normale funzionamento del sistema circolatorio e ricambio idrico.
7. Gli acidi grassi omega-3 polinsaturi – hanno la responsabilità di prevenire i segni dell'invecchiamento e sono considerati la vitamina della giovinezza.

Durante la deposizione delle uova, il maschio appare gobba, da cui il nome del pesce. popoli del nord si distinguono per ottima salute perché amano banchettare con rosa salmone. Avete già visto che ha tutto ciò che una persona ha bisogno.

Ancora una volta, sotto il salmone megattere, una ricetta.

salmone salato

Utilizzando questo metodo, vi farà scoprire una nuova qualità sapore del pesce e non dire che poco tempo fa era asciutto e snello. Inoltre, dopo 60 minuti, sarà possibile portare in tavola per la degustazione. Ingredienti: filetto di salmone – 0,5 kg, la più grande sale – cinque cucchiai, acqua bollita fredda – un litro, limone, un fascio cipolla, aneto e prezzemolo, olio d'oliva. Così, salmone salato – un passo per passo la ricetta:

1. Cancellare i filetti di salmone dalle ossa e la pelle, tagliati a fettine.
2. Sciogliere in un litro di acqua e sale per 8-10 minuti nella soluzione risultante omettere pezzi di pesce.
3. Noi otteniamo quasi finito di pesce leggermente salata e lavare con acqua fredda in dieci minuti, e poi un po 'asciugato con un tovagliolo di carta o di stoffa.
4. Mettere le fette di salmone a strati in una ciotola comoda, versare l'olio d'oliva e in 30 minuti in frigorifero.
5. Abbiamo capito – il piatto è pronto. Servite il pesce sul tavolo con cipolle, anelli tritate, aneto e prezzemolo, tritato, e limone, tagliato a fette sottili.

Un'altra ricetta per il salmone salatura deboli

Come si può vedere, le ricette di come sottaceto rosa salmone dal salmone, non differiscono molto l'uno dall'altro. Sì in modo diverso e non poteva essere. Ricette casalinghe assomigliano sempre l'un l'altro, la differenza può essere solo nelle sfumature e le abitudini del proprietario. Infine vi diciamo come preparare il salmone per deliziosi panini con pane e limone. Seguendo i principi enunciati nella all'inizio di questo articolo – per comprare un intero pesce congelato, con la testa e gestirlo da soli. Lasciate podtaet 30 minuti, poi sciacquate sotto acqua corrente fredda. Testa tagliata, rimuovere la pelle dalla testa alla coda. Le mani saranno fredde, frostbitten come il pesce, ma, come sapete, pulita molto bene e rapidamente. Dopo la scuoiatura tagliare, senza dimenticare la coda. Ora facciamo i filetti, che, aiutando con un coltello, si staccano con cura la carne dalle ossa. Invia il filetto con conseguente 30 minuti in frigorifero. Dovrebbe essere un po 'là fuori congelare un po' per renderlo più conveniente per il taglio. Con un coltello affilato tagliare a fette lo spessore di non più di mezzo centimetro. Ora disporre i pezzi in un piatto in cui il pesce si prosalivatsya. Così Solim ogni strato. Con la quantità di ogni ospite sale determinata in modo indipendente. Ad esempio, tre volte più grande del piatto finito, oltre a una presa di zucchero. Nave per un giorno in frigorifero, allora è possibile mangiare. Con olio di limone o con l'aggiunta di insalata. In entrambi i casi è delizioso. Buon appetito!