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Gallinacci fritti e bolliti. ricette di cucina


Gallinaccio – è funghi molto gustosi e nutrienti. Prima che il processo di cottura è necessario passare attraverso di loro, tagliando una terza gamba. Funghi lavare e asciugare bene con carta assorbente. Le ricette ci sono un gran numero, ma più semplici – gallinacci fritte. Inoltre, essi possono cuocere con carne e verdure, cotte in salsa di panna, aggiungere zuppa o carne tritata. Ma andiamo con ordine.

Finferli, fritti con crema acida

Mezzo chilo di funghi a bagno per mezz'ora in acqua fredda, per ritirò tutti i rami e sabbia. inoltre incoraggiati a sciacquare accuratamente, eliminare ciò che non è cancellata. Grande fungo tagliato a pezzi grossi e piccoli è meglio utilizzare del tutto.

Soffermiamoci su quanto a cucinare finferli. E 'necessario far bollire l'acqua, il sale e funghi messo in esso. Consigliato per prepararli per un quarto d'ora. Inoltre, lo scarico liquido e raffreddare i funghi. Cipolla tagliata in semianelli, e aglio – alla piastra. Tutti friggere fino a chiaro. E 'necessario che anche apparso sapore di cipolla. Ora è possibile aggiungere i funghi. Essi friggere nel burro. finferli Pronto diventeranno colori più vivaci, ma le cipolle devono finalmente sciogliere. Ora è possibile aggiungere il sale e versare mezzo bicchiere di panna acida grasso. Sarà abbastanza per mettere fuori il pasto entro tre minuti. Successivamente, cospargere con le erbe tritate e servite subito in tavola.

Galletti fritto con le uova

Trecento grammi di funghi molto ben sciacquati e tagliati a pezzi. Tritare la cipolla molto finemente e un po 'spremere il succo. Soffriggere il tutto in una casseruola profonda a uno stato a vaporizzare tutto il liquido e finferli a diventare arancione brillante. In questo momento, Beat quattro uova con un pizzico di sale, pepe e mezzo bicchiere di latte. Avanti, versare il composto di funghi, chiudere il coperchio e frittata la cottura per una decina di minuti. Se lo si desidera, aggiungere le erbe tritate, bastoni pepe e pomodori ciliegia metà.

Galletti fritto con verdure e carne

È necessario pulire e lavare una libbra di funghi. Metteteli in una padella profonda con la cipolla tritata e piccola carota grattugiata. In questo momento, deselezionare cinque grandi tuberi, tagliarli a strisce. Dopo finferli diventerà un colore arancione brillante, aggiungerli patate, duecento grammi di prosciutto tritato, sale, coprire e cuocere per mezz'ora. Necessariamente bisogno di mescolare continuamente il piatto. È inoltre possibile utilizzare carne cruda. Per fare questo, duecento grammi di carne di maiale tagliata a dadini e aggiungere nella padella con finferli.

Funghi freschi possono essere cucinati zuppa "Petite". Un chilo di finferli busto, sarà necessario selezionare esemplari solo forti. friggerle in una padella profonda con l'aggiunta di cipolle e carote tritati finemente grattugiato. Cuocere i funghi hanno bisogno per venti minuti. In questo momento, in una casseruola portare ad ebollizione tre litri di acqua, aggiungere sale ad esso e dadi sette grandi tuberi di patata. prepararli per una ventina di minuti, e poi aggiungere il contenuto da minestra di una padella. Portare allo stato di ebollizione, spegnere il gas, coprire e lasciare per un'ora per pasto presente.

finferli fritti sono un ottimo ripieno per torte e frittelle. Per la sua preparazione deve essere accuratamente lavati chilogrammo di funghi e bollire in acqua salata. Successivamente, drenare i liquidi, finferli freschi e tritarle finemente. Poi grattugiare finemente la cipolla e mettetela nella padella riscaldate. In sette minuti per mettere funghi tritati e cuocere a tale stato da far evaporare tutto il liquido. Il ripieno raffreddato finito può aggiungere le uova tritate e piume di cipolle verdi.

piatti galletto risultano molto gustoso e fragrante.

Buon appetito!