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Vino di ciliegie: ricetta fatta in casa in quattro varianti
Il materiale classico per il vino, naturalmente, è l'uva. Ma può essere sostituito da frutti di bosco con successo. Vi offriamo a cucinare il vino di ciliegie. La ricetta è fornito in quattro forme di realizzazione. Ciascuno di essi si distingue per la sua composizione e modalità di lavoro speciale.
Classico vino di ciliegie: la prima ricetta
struttura
- Un litro di succo di ciliegia;
- mezzo litro di acqua;
- Trecento grammi di zucchero;
- cento grammi di uva passa.
preparazione
- Per le ciliegie di loop, lavare e spremere il succo.
- In acqua bollita calda sciogliere lo zucchero. Mescolare il liquido risultante con succo di ciliegia e versare nel recipiente, tre volte più grande del volume.
- Riempire gli stessi uvetta (che non ha bisogno di pre-lavaggio). Coprire la bottiglia con una speciale apertura del coperchio. Si inserisce un piccolo tubo, un'estremità del quale è più basso nel serbatoio dell'acqua.
- Fermentazione avrà inizio in due giorni. La bottiglia deve essere in un luogo buio a temperatura ambiente per una ventina di giorni.
- Poi la massa viene filtrata. Questa ricetta vini di ciliegie coinvolge sostenere un periodo di due settimane. bevanda pronta dovrebbe dare precipitato e illuminare.
- Drenare la parte trasparente delle bottiglie, e collegare il negozio in un luogo fresco.
vino al limone a base di ciliegie: la seconda ricetta
struttura
- tre chilogrammi di ciliegie;
- mezzo chilo di zucchero;
- quattro litri di acqua;
- due limoni.
preparazione
- Selezionati frutti di lavaggio e versare l'acqua bollita. Poi l'otpressuyte di massa e lasciare per quattro giorni.
- Dopo sforzo nella miscela di ciliegio, aggiungere il succo di limone e lo zucchero.
- Versare il tutto in un contenitore, che è vicino ordinarie guanti di gomma. Mettere in un luogo caldo e buio per due settimane.
- È necessario periodicamente per abbassare l'aria in eccesso formano durante la fermentazione.
- Versare con cautela la parte superiore senza la pasta inferiore. Lasciare il composto a camminare per altre due settimane.
- Filtrare il vino attraverso diversi strati di garza e lasciare in infusione in un mese luogo fresco chiuso con copertura in plastica.
- Versare in contenitori e spazio inferiore in cantina o in cantina.
vino liquoroso di ciliegie: la terza ricetta
struttura
- incompleta desyatilitrovoe secchio di bacche;
- due chilogrammi di zucchero;
- mezzo litro di acqua;
- un litro di vodka.
preparazione
- Ripe, bacche lavate spremere il succo. Esso dovrebbe avere circa sette litri.
- Metà dello zucchero si scioglie in acqua e versare la ciliegia liquido.
- Messa messo a fermentare in un luogo caldo per una settimana.
- ceppo del vino e aggiungere vodka.
- La miscela ammollo per altri cinque giorni, poi filtrata, mescolare con lo zucchero rimasto e versare in contenitori.
- Il vino ha un colore bordeaux scuro e sapore aspro.
La quarta ricetta di vino fatto in casa, ciliegia, mela e ribes
struttura
- cinque chili di ciliegie;
- due e mezzo kg di ribes nero;
- tre chilogrammi di mele agrodolce con polpa instabile;
- mezzo chilo di zucchero;
- Dieci litri di acqua.
preparazione
- Per le mele, togliere il nocciolo, poi passare attraverso un tritacarne. Versare una miscela di trecento grammi di zucchero e lasciare per un giorno.
- Cuocere lo sciroppo dall'acqua e lo zucchero rimasto.
- Per aggiungere il peso di mele purea di ciliegie e ribes. Versare lo sciroppo raffreddato e mescolato, posto in una grande fermentazione bottiglia, facendo una speciale scivolo.
- Vino vagherà da due settimane a quattro. Filtrare e versare in bottiglie pronte.