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salsa Churasko – carne ottima!

Quando il ristorante serve una deliziosa bistecca, porre inavvertitamente la questione, qual è il segreto del gusto e l'aroma originale. Chef professionisti dicono: E 'tutto nella churasko – salsa, che è uno dei più popolari in America. I meridionali senza di essa non si può fare nella preparazione di carne. Lasciate a noi e cercheremo di farlo. E 'piuttosto semplice, anche se non tutti gli ingredienti si trovano a portata di mano. Salsa churasko diventa acida e piccante, ideale per carne di maiale o di vitello. Piccante, aromatico, semplicemente delizioso per tutti i piatti a base di carne! Con l'aggiunta di una bistecca, per esempio, il gioco nuove, colori più vivaci.

salsa Churasko: ricetta

Di che cosa consiste? Vi offriamo diverse opzioni di condimenti. A dire il vero, in uno studio dettagliato della storia di ricette diventa chiaro che churasko – il nome serve cucina brasiliana. Si tratta di un pezzo di carne fritta con un piccante ripieno autentica. Tra l'altro, questo gli sviluppatori di risorse condire piatti "McDonalds" ha preso come base di "recenti" aggiunte al menù, di apportare alcune modifiche nella ricetta, e di offrire ai visitatori di degustare tutti i soliti hamburger e panini con salsa churasko. Quindi, la prima opzione.

salsa brasiliana churasko: composizione

Per la preparazione abbiamo bisogno di: calce media, un paio di spicchi d'aglio, un mazzetto di prezzemolo fresco e tanto basilico, cucchiaino di peperoncino pepe, un po 'di cumino, 100 g di olio d'oliva, 10 grammi di sale e lo zucchero, un bicchiere di vino rosso secco e la stessa quantità di aceto vino (può essere sostituito da apple). A proposito, dicono gli esperti, che i componenti essenziali del churasko salsa: lime, peperoncino e vino rosso. Gli altri ingredienti, come le erbe e le spezie possono essere sostituiti a seconda dei gusti.

La cucina è semplice!

  1. Verdi prendono con giovane steli e foglie tenere. Lavare in rametti raffreddare acqua obsushivayut loro leggermente tritare finemente con un coltello.
  2. Pulisce ed erba cipollina aglio shinkuem, si mescolano con le erbe tritate e condite con aceto di vino, aggiungere il succo di un limone e peperoncino peperoni (preferibilmente – macinato al momento). Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente e dare infusione per 30 minuti insieme.
  3. L'attuale spostamento della massa in un frullatore, aggiungere pepe nero e paprika, versare l'acqua e l'olio di oliva secondo la formulazione aggiungiamo un po 'di salsa di sale, il cumino e condire con tutto mix in un frullatore per 20-30 secondi.
  4. Ora, c'è versare il vino, mescolando salsa churasko, versarlo in una salsiera e dare un po 'di tempo al presente esso.

Come nel "McDonald"

Le proporzioni esatte della ricetta è tenuta segreta dai produttori. E questo è comprensibile. Ma si è saputo che per la salsa per ragù di pomodoro e sciroppo di frutta aggiunto. Si noti che la stagionatura del "McDonald" può persistere abbastanza a lungo, e possiamo solo immaginare quello che gli additivi, conservanti sono presenti in esso. Nella nostra formulazione, possiamo farne a meno, e sostituire lo sciroppo di zucchero sciolto in acqua. Piccante con la nitidezza può essere regolata diminuendo / aumentando il numero di peperoni e spezie. Forse il gusto churasko di questa ricetta sarà un po 'diverso, ma almeno innocuo per il corpo.

ingredienti

Abbiamo bisogno: il succo di un lime, verdi, fresco, 50 grammi di passata di pomodoro, un paio di spicchi d'aglio, 20 grammi di zucchero, un cucchiaio di peperoncino sulla punta di un coltello – cumino, noce moscata, un pizzico di sale, mezzo bicchiere di olio d'oliva, paprika – due cucchiaini, cucchiaino di pepe nero macinato, acqua e un po 'di aceto. Preparazione, in linea di principio, non è molto differente dalla prima forma di realizzazione. Prepariamo tutto in un frullatore – e più veloce e più conveniente. E poi dare il sugo alla carne un po 'di birra. Godetevi tutto il pasto!

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