Come e quanto a cucinare polpette da diversi tipi di carne?

Molti di noi sono molto appassionato di verdure e cereali minestre con perline delicati, a base di carne o di pesce. Dopo aver letto l'articolo di oggi, si imparerà a cucinare le polpette in modo che non diventino grumi insapore.

Un po 'di storia

Per quanto riguarda l'origine di polpette di carne ancora nessun parere chiaro. Coloro che non sanno come cucinare polpette di carne di maiale, tacchino o di manzo, sarà interessante il fatto che una delle teorie esistenti della loro patria è considerato in Persia. Gli abitanti di questo paese li preparate in diversi modi.

A differenza di altri piatti a base di carne macinata, carne macinata per le polpette non aggiungere nulla in più. La dimensione delle palle che vengono utilizzati per gli alimenti dietetici e per bambini, dovrebbe essere non più grande di una noce.

Ciò che serve deliziose palle?

Coloro che vogliono capire come cucinare le polpette, si dovrebbe ricordare che non sono un piatto a parte, come aggiunta a zuppe. Va notato che il loro gusto dipende in gran parte la qualità delle materie prime utilizzate per la preparazione. Solo carne o pesce fresco si consiglia di raggiungere tali obiettivi.

Polpette possono essere cucinati con pollo, agnello, maiale, vitello o manzo macinata. Secondo cuochi sperimentato il piatto più squisito è ottenuto da una miscela di vari tipi di carne. Le palle non sono adatti per la dieta, è possibile aggiungere un po 'di carne affumicata. Essi danno al prodotto finito un aroma mouthwatering. Soprattutto buone polpette con carne affumicata, in combinazione con zuppe di fagioli e piselli.

raccomandazioni generali

Coloro che vogliono capire come cucinare polpette, devono imparare i segreti di base della loro preparazione. Per ottenere palle succosa, aggiungono cipolla tritata finemente. Il suo gusto non si farà sentire nel piatto finito, ma grazie alla sua presenza, sarà più tenera e saporita. E l'arco può essere non solo prima, ma soffritto.

In molte ricette consigliate da aggiungere al ripieno di uova carne di pollo palle. Tuttavia, chef esperti sono invitati a non farlo. Essi sostengono che questo ingrediente grossolana assaggio di polpette, rendendoli più rigorosi.

Ripieno dovrebbe essere passata due volte attraverso un tritacarne con griglia fine e ben miscelato. Poi le perline sono garantiti per non perdere la sua forma originale. E 'possibile aggiungere un po' di sale e spezie. Per le polpette era particolarmente morbido nella loro struttura possono essere inseriti pane o semola. Sugli scaffali di carne, solo un cucchiaio di cereali.

La maggior parte grassi e nutrienti ritenuti palle fatte di manzo, montone e carne di maiale. Ma non sono assolutamente adatti per chi aderisce ad una dieta.

E 'ben assorbita dal corpo polpette pollame umano. In pollo e tacchino contiene molti elementi in tracce utili. Per dare tali palle sapore più ricco per il ripieno, è possibile aggiungere una varietà di erbe e spezie.

Per i bambini e menù dietetici sono palle perfette di coniglio. Questo è ciò che la carne contiene una quantità minima di grassi, ma ricca di vitamine e minerali essenziali.

Come e quanto a cucinare polpette?

Oggi, ci sono un sacco di ricette primi piatti con polpette saporite. Nonostante il fatto che aggiungono diversi ingredienti, preparandoli per i principi generali. Inizialmente, il piatto inviare verdure pre-preparato (cipolle, carote, peperoni) con acqua bollente. Dopo un paio di minuti per aggiungerli patate tritate e fate bollire per un breve tempo a sinistra. Dopo qualche minuto in acqua bollente con verdure attentamente abbassato polpette di carne. Quando si trovano in una pentola di zuppa, il fuoco è aumentato a medio, aggiungete il sale e cuocere per circa quindici minuti.

Coloro che già sapeva come cucinare polpette di manzo, è necessario ricordare che i pellet congelati stanno preparando un po 'di più. Come regola generale, in questo caso, il tempo è esteso a trenta minuti. Nel processo di cottura non può coprire il loro tappo, perché è necessario rimuovere periodicamente la schiuma formata. Poco prima della fine della cottura, è possibile aggiungerli nella padella un po 'di vermicelli. Il piatto finito dovrebbe infusione per cinque minuti. Da allora in poi, può essere erbe panna acida e servire.

Come cucinare le polpette di tacchino nella minestra?

Per la preparazione di questo gustoso e sano primo corso avrà un po 'di tempo. Per il ripieno in questo caso è meglio comprare un petto di tacchino. Ma, se necessario, può essere sostituito con la carne dalle cosce o le gambe. Per la preparazione è necessario:

• Libbra di carne di tacchino.
• Cento grammi di riso.
• Una carota.
• Cinque patate.
• Una cipolla.

Inoltre, la lista deve essere integrata con due litri di acqua, sale e spezie.

l'algoritmo

In primo luogo, è necessario mettere sul fuoco una pentola d'acqua. Mentre lei sarà bollire il tacchino dovrebbe essere affrontato. Il suo bisogno di lavare, asciugare e tritare. macinata pronti hanno bisogno di un po 'di sale e pepe.

In un acqua bollente è stata posta polpette di carne accuratamente formate. Cinque minuti dopo, c'è necessario inviare una pre-tagliati patate. Poi, la padella è stato aggiunto schiacciato e fritto in olio vegetale, ortaggi (cipolle e carote). Dieci minuti fino a quando la zuppa cotta per inviare un riso ben lavata, sale e spezie. Ora che sapete come cucinare un tacchino polpette.