Celiachia: cause e trattamento

Negli ultimi anni, su larga sviluppa tale patologia atipici come la malattia celiaca. Di cosa si tratta? Questa reazione immunitaria a mangiare il glutine – una proteina che si trova nel frumento, orzo e segale.

Nella malattia celiaca (celiachia), l'uso di detto frammento di proteina è una risposta inappropriata del sistema immunitario si trova nell'intestino tenue. Nel tempo, la reazione porta ad anormale processo infiammatorio, danneggiando il guscio del piccolo intestino e interferire con l'assorbimento di un numero di sostanze nutritive (malassorbimento).

Danni al piccolo intestino, a loro volta, portano alla perdita di peso, gonfiore e diarrea. A poco a poco, il corpo comincia a mancare i nutrienti necessari per la vita normale, e poi subire il cervello, sistema nervoso, ossa, fegato e altri organi interni.

Nei bambini, la malattia celiaca (foto che mostra segni esteriori della sua, pubblicati su riviste mediche) è spesso causa di un ritardo di crescita e sviluppo. Irritazione nell'intestino può causare dolori addominali, soprattutto dopo aver mangiato.

La malattia celiaca è incurabile, ma i suoi sintomi possono essere alleviati, soggetti ad una dieta rigorosa.

sintomi

Segni e sintomi della malattia in questione sono molto diverse, come lo sono interamente dipendente dalle caratteristiche individuali del corpo del paziente.

Anche se le caratteristiche standard della malattia celiaca sono considerati come la perdita di peso e diarrea, molti pazienti non avvertono alcun disagio associato al funzionamento del tratto gastrointestinale. Solo un terzo dei pazienti affetti da diarrea cronica, e solo la metà degli intervistati si lamentano della perdita di peso.

Circa il 20% dei pazienti, d'altra parte, soffrono di stipsi cronica; 10% – da obesità (anche se alcuni scienziati ritengono che queste violazioni non causano la malattia celiaca). I sintomi non sono legati alla digestione, possono essere raggruppati nel seguente elenco:

• anemia (di solito a causa di carenza di ferro);
• osteoporosi (la distrofia ossea) o osteomalacia (rammollimento delle ossa);
• eruzione cutanea vesciche pruriginose (erpetiforme dermatosi);
• I danni dello smalto dei denti;
• mal di testa, stanchezza;
• danni al sistema nervoso, tra cui intorpidimento e formicolio ai piedi e le mani, e la possibile difficoltà a mantenere l'equilibrio;
• dolore ai legamenti;
• funzione ridotta milza (gipospleniya);
• reflusso acido e bruciore di stomaco.

Celiachia: i sintomi nei bambini

Più del 75% dei bambini con malattia celiaca sono in sovrappeso o obesi. I segni di patologia associata con il funzionamento del tratto gastrointestinale, si trovano nel 20-30% dei giovani pazienti. Dati più precisi praticamente impossibile ottenere, dal momento che i sintomi dipende principalmente dall'età del paziente.

I sintomi tipici della malattia celiaca nel neonato:

• diarrea cronica;
• gonfiore;
• il dolore;
• il ritardo nello sviluppo fisico, malessere, perdita di peso.

Nei bambini più grandi, di fronte ad una diagnosi di sintomi "malattia celiaca" può essere la seguente:

• diarrea;
• costipazione;
• bassa statura;
• pubertà ritardata;
• disturbi neurologici, tra cui iperattività, deficit di attenzione, difficoltà di apprendimento, mal di testa, mancanza di coordinazione muscolare.

Quando per vedere un medico

Pianificare una chiamata a uno specialista, se mal di stomaco o fastidio nell'addome non va via entro due settimane. Assicurarsi di contattare il pediatra se si nota che il bambino era pallido, irritabile, ha cessato di aumentare di peso e crescere. I sintomi di ansia sono anche gonfiore e feci dure con un cattivo odore.

Si consiglia di consultare un esperto prima di andare su una dieta priva di glutine. Se si elimina proteine del grano dalla dieta prima che i test passano assegnati, i risultati della ricerca sono suscettibili di essere errate.

La malattia celiaca è spesso tramandata di generazione in generazione. Se uno dei vostri parenti diagnosticati patologia, non sarà superfluo passare l'ispezione. Inoltre, a rischio sono quelle persone i cui parenti soffrono di diabete del primo tipo di diabete.

motivi

Mentre molte persone conoscono nel mondo moderno che è la malattia celiaca, le sue cause e lo sviluppo rimangono ancora un mistero per gli scienziati.

Quando il sistema immunitario reagisce impropriamente al glutine contenuta in un alimento, danneggia piccolo simili peli sporgenze sulla mucosa (fluff). Villi sul guscio del piccolo intestino sono responsabili per l'assorbimento di vitamine, minerali e altri nutrienti dal cibo consumato. Sotto il microscopio, appaiono come un soffice moquette spessa. Se i danni causati dalla celiachia, la superficie interna del piccolo intestino comincia ad assomigliare il suo aspetto piuttosto piano piastrellato. Di conseguenza, il corpo è in grado di assorbimento delle sostanze nutritive necessarie per la crescita e il mantenimento della salute.

Secondo i risultati di uno dei National Institutes of Health Study negli Stati Uniti ha rilevato che circa un americano su 140 intervistati soffre di celiachia. D'altra parte, molti pazienti per lungo tempo non è andato dal medico e quindi non ancora a conoscenza della presenza di patologia. Il più delle volte, la malattia celiaca colpisce caucasici.

Secondo alcuni studi ha osservato che alcuni cambiamenti genetici (mutazioni) aumentano il rischio di sviluppare la malattia celiaca. Tuttavia, la presenza di queste mutazioni non significa necessariamente che le persone si ammalano.

In alcuni casi, la patologia è riconosciuta per la prima dopo l'intervento chirurgico, la gravidanza, il parto, infezione virale pericolosa o grave sovraccarico emotivo.

i fattori di rischio

La malattia celiaca può svilupparsi in qualsiasi organismo. Tuttavia, ci sono circostanze che aumentano il rischio di sintomi della malattia, tra cui:

• avente un parente stretto con la malattia celiaca o dermatosi herpetiforme;
• diabete di tipo 1;
• La sindrome di Down o la sindrome di Turner;
• tiroidite di Hashimoto;
• sindrome di Sjogren ;
• colite microscopica (collagene o colite linfocitica).

complicazioni

Se non trattata o non conformità con la terapia prescritta, tra cui la dieta, la celiachia può portare a complicazioni seguenti:

• L'esaurimento a causa della malnutrizione. I danni all'intestino tenue che porta a malassorbimento di oligoelementi necessari per il corpo. La mancanza di nutrienti può causare anemia e perdita di peso. Nei bambini, porta alla crescita e allo sviluppo stentata.
• Perdita di calcio e osteoporosi. La mancanza di calcio e vitamina D può causare rammollimento delle ossa nei bambini (osteomalacia) o la degenerazione del tessuto osseo in adulti (osteoporosi).
• Infertilità e aborti spontanei. La mancanza di calcio e vitamina D disponibili aggrava disordini riproduttivi.
• L'intolleranza al lattosio. I danni all'intestino tenue provoca dolori addominali e diarrea dopo aver mangiato prodotti lattiero-caseari che contengono lattosio, anche se includono glutine. Dopo una dieta medica, quando l'intestino è completamente guarito, l'intolleranza al lattosio può passare da solo, ma i medici non fornire alcuna garanzia: alcuni pazienti hanno ancora problemi di digestione prodotti lattiero-caseari, anche dopo che hanno completato il corso del trattamento della malattia celiaca.
• Cancro. La chiave per la lotta contro il flagello della malattia celiaca – dieta basata sui prodotti senza proteine dannose. Se non si tiene ad una dieta e ad altre istruzioni del medico, aumenta il rischio di diversi tumori, tra cui il linfoma intestinale e cancro dell'intestino tenue.

diagnostica

Per determinare la conduzione di ricerche celiachia e le procedure di seguito elencate:

• Gli esami del sangue. Elevati livelli di alcune sostanze nel sangue (anticorpi) si riferisce ad una risposta immunitaria al glutine. Per questi test in grado di rilevare anomalie, anche nei casi in cui i sintomi praticamente non provoca fastidio o inesistente.
• Endoscopia. Se i risultati di sangue dal paziente rilevata celiachia, diagnosi completerà la procedura denominata "endoscopia", come il medico dovrà esaminare tenue e prendere un piccolo pezzo di tessuto bioptico metodo. Nello studio di laboratorio, gli esperti stabiliranno se mucosa villi danneggiato.
• Capsula endoscopica. Se capsula endoscopica è utilizzata una telecamera senza fili piccolo che scatta una foto a tutti l'intestino sottile del paziente. La camera è posizionato nel formato di capsule con vitamina pillole, dopo di che il paziente inghiotte. Come si passa attraverso il tratto gastrointestinale, la fotocamera scatta migliaia di immagini trasmesse a un dispositivo di registrazione registratore.

E 'importante prima passare attraverso tutte le ricerche assegnato per identificare la malattia celiaca e solo allora andare su una dieta priva di glutine. Se si esclude la proteina dalla dieta prima di passare i test, i risultati diagnostici possono sembrare normale.

trattamento

L'unico modo con cui è possibile alleviare questo disturbo è la malattia celiaca – trattamento in forma di una dieta priva di glutine. Tenete a mente che le proteine contenute dannoso non solo per il grano al solito. Sono inoltre ricchi nei seguenti prodotti:

• orzo;
• bulgur;
• duro;
• semola;
• farina di Graham;
• malto;
• segale;
• semola (semola);
• farro;
• triticale (un ibrido di grano e segale).

Il medico è probabile favore usare un dietista per la pianificazione congiunta dieta ottimale priva di glutine.

Una volta che la proteina vegetale sarà escluso dalla dieta, il processo infiammatorio nell'intestino tenue gradualmente nel nulla. Il miglioramento può essere visto dopo due o tre settimane, anche se molti pazienti notano un miglioramento significativo della salute nel giro di pochi giorni. La guarigione completa e obliterazione dei villi può richiedere da diversi mesi a diversi anni. Restauro del piccolo intestino si verifica più rapidamente nei bambini che negli adulti.

Se si consumano accidentalmente alimenti contenenti glutine, quali la malattia può manifestarsi sintomi come dolori addominali e diarrea. In alcune persone, i sintomi sono completamente assenti, ma questo non significa che la proteina del grano per loro è completamente innocuo. leggere attentamente la composizione indicata sulla confezione dei prodotti che anche tracce di glutine possono causare danni, indipendentemente dalla presenza o assenza di segni di malattia.

integratori vitaminici e minerali

La diagnosi di "malattia celiaca" – cosa significa? Il primo passo è quello di evitare tutti gli alimenti contenenti frumento, orzo, segale e loro derivati. granelli di volume consumato ridotti possono portare a carenza di nutrienti – in questo caso, il terapeuta o un nutrizionista per raccomandare l'assunzione di integratori di vitamine e minerali per compensare la mancanza delle sostanze nella dieta. Queste sostanze vitali includono:

• calcio;
• acido folico;
• ferro;
• vitamina B-12;
• vitamina D;
• La vitamina K;
• zinco.

Integratori vitaminici sono di solito prese in forma di compresse. Se si sono diagnosticati con grave malassorbimento di sostanze nutritive, il medico prescriverà vitamine in forma di iniezioni.

L'infiammazione nell'intestino

Se l'intestino tenue è gravemente danneggiato, il medico consiglia steroidi per sopprimere il processo infiammatorio. Gli steroidi sono in grado di alleviare i più gravi segni di malattie e per creare le condizioni favorevoli per la guarigione della mucosa intestinale danneggiata.

pericoloso

Se si è a rischio e si rischia la malattia celiaca, la prevenzione delle malattie dovrebbe essere una delle vostre priorità personali. Evitare cibi cotti in contenitori se fasci o pacchetti non hanno la scritta "non contiene glutine." proteine contenute dannoso non solo nei piatti evidenti come prodotti da forno, dolci, torte e biscotti. Può anche essere una parte dei seguenti alimenti:

• birra;
• dolci;
• salse;
• a base di carne di soia o frutti di mare;
• rotoli di carne trasformati;
• condimenti per insalata, compresi salsa di soia;
• un uccello che non necessita di grasso durante la frittura;
• minestre.

Alcuni cereali come avena, possono contenere tracce di glutine, come cresce e trasformati nella stessa zona e la stessa apparecchiatura come frumento. Fino ad ora, la scienza non è noto se l'avena aggrava attacco come la malattia celiaca negli adulti, ma di solito i medici raccomandano di evitare l'uso di avena semole hlovev e, se non specificato sulla confezione che il prodotto non contiene glutine. In alcuni casi, addirittura avena puro senza alcuna traccia di frumento aggravano il processo infiammatorio nel piccolo intestino.

prodotti autorizzati

Quasi tutto il cibo familiare adatto alle condizioni di una dieta priva di glutine. E 'sicuro da usare questi prodotti negli alimenti:

• carne fresca, pesce e pollame, senza panatura, l'aggiunta del test o la marinata;
• frutta;
• la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari;
• patate e altre verdure;
• vino e liquido distillato, alcoliche e bevande di frutta analcoliche.

Cereal su una dieta priva di glutine è autorizzato:

• amaranto;
• arrowroot;
• grano saraceno;
• mais;
• polenta;
• qualsiasi tipo di farina senza glutine (riso, soia, mais, patata, pisello);
• quinoa (quinoa);
• riso;
• tapioca.

Fortunatamente per gli appassionati di prodotti da forno e pasta celiaci, nel corso del tempo, molti produttori di produrre sempre più prodotti con una speciale etichetta "senza glutine". Se non è possibile trovare questi prodotti della pasticceria locale o negozio di alimentari, guarda la gamma di negozi online. Molti prodotti e gli alimenti contenenti glutine, ci sono controparti sicure e disponibili senza glutine.