Quince jam: Ricetta fragrante preforme inverno

Quince – il frutto è di colore giallo, che ricorda vagamente mela. Di solito questi frutti crescono nel sud, in Asia centrale, quindi non troppo comune in Russia. Se si dispone di diversi chilogrammi di frutta, è meglio cuocerli marmellata o confettura di mele cotogne, la ricetta di cui parleremo in questo articolo. Il frutto di dati grezzi quasi non mangiare, perché anche sotto forma di mele cotogne maturata ha una struttura molto densa e praticamente insapore. Il suo aroma rivela esattamente quando cotti, quindi uno dei migliori spazi vuoti dolci che si possono fare, può essere qui.

marmellata di mele cotogne. Ricetta con una foto

Avrete bisogno di:

• 1 kg di frutta cotogna;
• un chilo di zucchero;
• bicchiere d'acqua filtrata normale;
• terzo cucchiaino di acido citrico;
• un po 'di vaniglia.

Lavare frutta, rimuovere la camera di seme (cautela, questa parte cotogna particolarmente duro) e, se desiderato buccia. Tagliare a fette oa dadini. Dopo Mettere i pezzi in una pentola di acqua e scottare bollente fino, fino a quando le fette non saranno sufficientemente morbido, quindi rimuoverli con una schiumarola. Prendete una tazza di brodo in cui le verdure cotte, cospargere di zucchero ad esso e cuocere lo sciroppo. Il liquido caldo riempire la frutta dolce e bollire sul fuoco per 5 minuti. Dopo ricetta marmellata di mele cotogne che coinvolge la cottura in più fasi, è necessario coprire con un asciugamano e mettere in un luogo buio per 12 ore, ma è possibile durante la notte. Dopo questo periodo, una volta messo la padella sul fuoco e portate a disponibilità a marmellata: si definiscono semplice – appena le fette diventano quasi trasparenti e lo sciroppo acquisterà una tinta rossastra, il pezzo può essere rimosso dal calore e versato in vasetti sterilizzati. Per inciso, per 5-10 minuti fino al termine del processo, aggiungere alla vanillina peso e acido citrico bollente.

Quince marmellata: una ricetta con le noci e limone

Non sarà solo forniture, ma una vera e propria prelibatezza per il tè, se si cucina l'inceppamento della frutta con l'aggiunta di limone fresco e noci. Per lui, è necessario:

• 1 kg di una cotogna e la stessa quantità di zucchero;
• vetro noci sgusciate;
• limone;
• 2 bicchieri di acqua filtrata normale.

Lavare frutta, strato sottile saporita, rimuovere la buccia, rimuovere la camera di seme e tagliare a fette. Hanno bisogno di sbollentare in acqua bollente per 10-15 minuti e poi rimuovere con un mestolo forato e mettere in una ciotola a parte. Dei due tazze di brodo che è rimasto di scottare le verdure, e la metà della quantità di sciroppo di zucchero, far bollire e versare le fette di mela cotogna. Lasciar riposare fino a loro come essere messi a bagno per 3-5 ore. Dopo aver aggiunto ad esso il restante zucchero e posto su un piatto. Cotognata, la ricetta di cui in questo caso coinvolge cottura in tre fasi, è necessario portare a ebollizione e lasciare per preparare un ore trimestre. Dopo di che, lasciate fermentare per 6-8 ore di nuovo. Questo ciclo deve essere ripetuto almeno 3 volte che alla fine hai marmellata "ambra" con le fette traslucide e una spessa sciroppo viscoso. Limone, tagliata a fette con la pelle, va aggiunto nell'ultimo ciclo di cottura e per 3-5 minuti prima della fine è necessario versare noci nucleoli. Box c parison in vasetti sterilizzati, coprire e conservare in un luogo fresco fino a quando il freddo invernale. Ora che sapete come cucinare marmellata di mele cotogne. Buon appetito.