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Broccoli. Imparare a cucinare!

Broccoli è una reazione mista. Qualcuno la ama e odia qualcuno. In Russia, il vegetale non è molto popolare, le nostre persone preferiscono utilizzare il solito cavolo. Broccoli sembra essere qualcosa di nuovo, sconosciuto, insolito, ma in realtà si tratta di un antico ortaggio, che viene consumato per più di 2000 anni.

utilità

E 'strano che, con tutte le sue enormi benefici di broccoli non è popolare. E '- un vero e proprio magazzino di una varietà di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Per il numero di presenza di vitamina A (beta-carotene) broccoli è molte volte maggiore di altri vegetali, ricche di verdure e tanto necessaria vitamina C. umano in parti uguali ad un bicchiere di verdure tritate, contiene due volte il fabbisogno giornaliero di vitamina C e quasi tutti tasso A. e non è tutto! Ci sono le vitamine B, U, PP. E, naturalmente, è una ricca fonte di minerali, così necessaria per l'uomo.

Broccoli, grazie ad una digeribilità rapido e senza problemi del corpo umano, si consiglia di utilizzare una piccolissima età, può essere somministrato ai bambini dai 4 mesi di vita.

Preparazione per il bambino

Se la verdura è fresca e non è stato congelato, poi cotto per lunghi, 5-7 minuti; Congelato bisogno di bollire 10-14 minuti. Così, la quantità richiesta di cavolo viene messo in acqua bollente, dopo il tempo necessario va skimmer. Diventa molto morbido e facilmente convertito in una purea. È possibile utilizzare un frullatore, ma è abbastanza schiacciapatate adatto e convenzionale per purè di patate. Peso può essere troppo acquoso, in modo da poter aggiungere fino allo spessore desiderato di patate schiacciate. Per un bambino di sale e spezie il piatto non è necessario. Questo è tutto! Il processo di cottura è piatto veloce e sano.

Cucina per gli adulti

Cavolo broccolo tempura. Il piatto risulta molto interessante e gustoso. Tra l'altro, spesso può essere trovato sul menu fast food.

Così, cavolo bollito. Se è stato acquistato congelato, è necessario scongelare completamente.

Preparare la pastella. Mescolare i seguenti ingredienti: uovo, 100 ml. latte, cucchiaio tre pasto, assicurarsi di condimenti sapore, aggiungere un paio di spicchi d'aglio, passata attraverso lo schiacciapatate, e il sale. La massa risultante viene aggiunta fino alla consistenza di crema maionese-like. Tutto bene. Pastella preparato.

Fa caldo. Ogni gocce infiorescenza in una ciotola di pastella, generosamente spalmato e inviati nella padella con le verdure già caldo o burro. Apparendo crosta dorata – cavolo è pronto, ora viene rimosso dalla padella e va su un tovagliolo, che assorbirà l'olio in eccesso. Ottenuto semplicemente yummy!

Questa ricetta può essere utilizzato un po 'diverso. Soffriggere in una padella cavolo, e una pentola di olio bollente. Out, cosiddetta, cavolo stock. In questo caso, la crosta è liscia, bella, croccante e gustoso.

al forno broccoli

Cavolo (400 g) viene trattato in infiorescenze e deposto in una pentola di salata acqua bollente per circa 10 minuti, dopo che si appoggia colino.

Salsa. Cucchiaio di farina fritta nel burro, poi viene aggiunto a una pinta di crema e portato a ebollizione. Subito dopo di che, messo nella salsa 150 grammi di formaggio grattugiato. Una volta che il formaggio è completamente sciolto, aggiungere sale e spezie preferite.

Broccoli si sviluppa in una teglia o padella, salsa cremosa viene versato preparato e cotto 25 minuti a 180 gradi. Non appena cominciarono ad apparire marrone dorato – al forno broccoli pronto!

Buon appetito!