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Come cucinare la zuppa correttamente e gustoso

Per i rappresentanti dei popoli slavi, così come per coloro che apprezza e ama russo e cucina ucraina, non un secondo del primo corso, che sarebbe così attraente di gusto come la zuppa. Molti cuochi sono sicuro che grazie al borsch cucina slava è diventata famosa in tutta Europa, in particolare la scienza culinaria in Ucraina, dove non c'è praticamente una sola persona che non saprebbe come cucinare la zuppa.

Questo piatto ucraino può essere creato in una varietà di sapori, secondo le ricette originali, che variano a seconda all'abilità del cuoco e la cucina della regione. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche comuni, senza i quali questo piatto sarebbe mai chiamare il suo nome orgoglioso. Come cucinare la zuppa giusto? Essere sicuri di prendere la barbabietola come una parte indispensabile di conferire Kushanov gusto di base e il colore. Per quanto riguarda la differenza, poi, in fondo, è come e da ciò che è stato cotto il brodo per la minestra e un insieme di verdure. A seconda di questo cambiamento, e il suo nome è più comunemente associato con la zona, in cui vi erano prime ricette. Ci Borscht a Kiev e in Poltava, Lvov e Galich, classico ucraino e Odessa.

Che altro ha bisogno di sapere la padrona di casa, a pensare a come cucinare la zuppa? Il fatto che, portando alla prontezza, è necessario del tempo per tenere la piastra basso calore massimo o solo mezz'ora per infondere in un luogo caldo. Prima di servire il piatto, steso su un piatto, è necessario cospargere con verdure tritate finemente.

E qui ci sono alcune ricette che aiuteranno la casalinga per compiacere i loro cari deliziosa cucina tradizionale slava, imparare a cucinare una meravigliosa zuppa con carne di manzo. Così, per la preparazione di necessità: (. 450 gr) di manzo (. 300 gr), Beets (. 300 gr), Patate fresche e cavoli. Inoltre, si dovrebbe prendere carota (100 g.), Pomodori (400 gr.) O passata di pomodoro (100 gr.), Così come cipolla e aglio (1-2 obiettivo.). Un'altra farina di necessità (1 cucchiaio. L.), Grasso (200 g.) E strutto (50 g.), Spezie ed erbe aromatiche. Alcune casalinghe raccomanda di prendere il grasso (50 g.) E panna acida (100 gr.).

Preparare una zuppa molto semplice: far bollire fino a quando la carne cotta, brodo con cura scolare e tagliare i pezzi di carne raffreddati. Barbabietola risciacquo, puliti, tagliati in "julienne" sottile, basta versare l'aceto e cospargere di sale, e poi mettere in una padella e il grasso e pomodoro (concentrato di pomodoro), allo zucchero e far bollire per qualche tempo fino a metà. Separatamente è necessario tagliare e friggere la cipolla, tagliata a cubetti medie di patata e metterlo nel brodo.

Molti cuochi alle prime armi spesso pensano come cucinare la zuppa che non aveva perso tutta la sua qualità gustoso e sano. La soluzione ideale è quella di portare ad ebollizione zuppa finito, sputando addosso a loro volta preparati verdure e cavolo fresco, tagliati in strisce, e portando piatti alla prontezza per 10-15 minuti. Dopo questa deliziosa zuppa con carne di manzo porterà solo alla disponibilità e lasciate riposare un quarto d'ora. Il piatto finito dovrà versare in un piatto e generosamente cospargere con le erbe.

La domanda è: come cucinare la zuppa è gustosa e insolita, mai derivare da qualcuno che sa come usare in cucina una varietà di alimenti. Originale e molto interessante è la zuppa di ortiche. Set di tali prodotti per lui ortica e acetosella (100 gr.), Patate (60 g.), Carota, cipolla e prezzemolo (10 gr.). È inoltre necessario prendere una salsa di pomodoro (15 once), le uova, il burro fuso e panna acida (15 gr.), Condimenti e spezie. Ortica ha bisogno di risolvere e al vapore, sciacquare con acqua fredda e far bollire fino a cottura. Separatamente necessario tagliare la cipolla e radice di prezzemolo cubetti e soffriggere insieme al burro fuso e pomodoro e mettere in un brodo caldo insieme con ortiche purea. Inoltre, nella zuppa di patate disposte cubi, condimenti e spezie, e un quarto d'ora – tagliuzzato acetosa.