Epatiche: ricetta con una foto

Frattaglie da tempo riconosciuta come utile nutrizionale e dietetico. Tra di loro si distingue per le qualità di cottura. E 'incluso nella dieta, si consiglia di dare ai ragazzi, quasi prescritto come farmaco. Ma ecco la delusione: troppi non troppo affezionato a questo prodotto. La maggior parte delle rivendicazioni si riferiscono ad un odore specifico e sapore originale, che sono presenti in quasi tutti i piatti di questo sottoprodotto. Aiuto amore fastidioso lui può epatiche. Ricetta loro è abbastanza semplice, che è importante nel nostro lavoro globale. Il sapore è un po 'ricorda di fegato "di razza pura" e quindi in grado di varietà di spezie, erbe e salse. In una parola, non un piatto, ma un dono dall'alto!

Segreti fortuna negli esperimenti

Prima di iniziare la cottura epatiche, scegliere una ricetta e scavare nella condimenti, pianificazione, nessuno di loro galleggiante, ottenere una comprensione con cura in quello che consigliare chef professionisti.

1. Frittura cotolette di fegato, si può fare un prodotto, mescolato con uovo. Tuttavia, come nel caso delle carni macinate, vengono ottenuti senza additivo liverworts piatto e duro. componente richiesto che aggiunge leggerezza – lo stesso pane bagnato, per esempio.
2. braciole di fegato, a differenza di altri, si ottengono più gustoso se friggere in margarina o – pieno glamour – nel burro.
3. Per sigillare e prova ispessimento liverworts meglio dargli tempo rasstoyatsya (circa un'ora), anche se non è specificato nella ricetta.
4. Lunga fritto cotolette di fegato diventa insipido e un po 'ricorda di quando la gomma da masticare.
5. Maiale e fegato di manzo, sono destinate ad epatiche, ricetta, in cui qualsiasi consigliati povymachivat nel latte, al fine di rimuovere sottoprodotto da qualche amarezza intrinseca.
6. Coloro che cercano di limitare le cotolette d'aria dopo la tostatura può essere un paio di minuti per mettere fuori epatiche sotto il cofano, in alto un po 'di brodo (particolarmente bello per essere il fungo), o semplicemente acqua. Basta non esagerare con il liquido altrimenti il piatto andrà a finire "umido", che inciderà negativamente il suo gusto.

solo hamburger

Se non hai mai cucinato epatiche del fegato, ricetta offerto qui è molto adatto per la formazione e sviluppo delle competenze. Essa non ha nemmeno bisogno il rapporto esatto degli ingredienti, tutto è fatto "a occhio". Fegato con cipolle macinare, tritare guidato nelle uova (circa – uno per ogni chilo di sottoprodotto), è condito con sale, spezie e quelli che avete scelto. Farina viene aggiunto all'impasto, finché il composto comincia ad assomigliare ad un impasto denso ma fluido. Con esso, la cosa principale – non esagerare: versando circa mezzo bicchiere a un chilo, mescolare bene e attendere per un po ', come il ripieno sarà certamente si addensa un po' più tardi. Quando si è soddisfatti con la consistenza, avviare la frittura.

epatiche "semolino" del fegato: una ricetta con una foto

Qui abbiamo un po 'pokoldovat. In primo luogo, il fegato è macinato in splendido isolamento, e cipolla grattugia strofina. In secondo luogo, l'uovo sbattuto prima della somministrazione, con un pizzico di sale. In terzo luogo, invece di farina di semola di presa – due cucchiai su una libbra di fegato. In quarto luogo, la necessità di aggiungere un cucchiaio di crema densa. Tutto questo è impastata e messo da parte per almeno quel tempo a gonfiarsi quarto semola d'ora. Tutti questi "mostri" forniranno uscita epatiche morbide e lussureggianti. La ricetta, tra l'altro, insiste sull'uso di tacchino-prodotto: da esso cotolette meglio.

Polpette del riso

Ancora un altro straordinario epatiche – ricetta con le foto esattamente si convince di questo. Una libbra di sottoprodotto è macinato tritacarne o frullatore, insieme salato fetta grasso once. Due cipolle medie tritate finemente. È possibile saltare, anche, insieme ad altri componenti in un tritacarne, ma poi il ripieno sarà troppo acquoso, e il nostro obiettivo – per ottenere una certa viscosità. Mezza tazza di riso cotto fino quasi cotto. Varietà di cereali può prendere qualsiasi, ma è meglio stare in una varietà piuttosto appiccicoso. Tutto è mescolato, condito con spezie e sale, e la base per epatiche pronte.

Fegato più carota

Per quanto addensanti, abbiamo usato i grani. Tuttavia, ci sono liverworts, una ricetta che li sostituisce con le verdure. La versione di maggior successo della carota. E 'necessario per cuocere fino a cottura, ma in modo che la radice non è una tentacolare a portata di mano. Carota passò con le frattaglie e le cipolle in un tritacarne, tranne le uova e carne macinata e spezie nient'altro è necessario.

epatiche tritate

Una volta che c'è un simile cotolette di carne, perché non dovrebbero essere di frattaglie? Non è l'assenza di un'economia frullatore da cucina, o almeno un tritacarne, e altri consistenza macinate. I singoli pezzi di fegato spiccano molto elegante, creando una nuova sensazione di le costolette. Per preparare tali epatiche, la ricetta richiede molto finemente chop-prodotto – questa è l'unica difficoltà nella sua realizzazione. Dopo che il fegato è mescolato con cipolla (in questo caso è meglio per macinare solo), farina, le spezie e le uova. Ed essere sicuri di lasciare il ripieno a stare in piedi. Venti minuti saranno sufficienti.

cotolette inguainate

Fino ad ora, abbiamo considerato epatiche normali, una ricetta che coinvolge la solita griglia, anche in ripieno e comprende un diverso insieme di prodotti. Ora vogliamo offrire un modo un po 'più complicato, ma dà un ottimo risultato che è sicuro di approvare la vostra famiglia. L'unica difficoltà con cui si possono incontrare – l'acquisto di griglia di grasso di maiale, ma questo compito possono essere gestiti facilmente. Un bicchiere di grano saraceno versare acqua bollente in serata. Due cipolle e carote sono tagliate stesso fritto e poi con un fegato libbra macinare. Mince connessa con orzo e aromatizzata con soli. quadrati della griglia tagliati a lotti, avvolto in ciascuna massa cucchiaio. "Packaging" arrosto veloce: in questo processo diviene involucro trasparente e lo riempie – più dolce. Epatiche vengono visualizzati su un piatto foderato con foglie di cavolo, un terzo riempito con acqua bollente e lasciare in forno con il coperchio sulla terza ora.

Semplice ed insolito: liverwort e cavolo in multivarka

Neonati più adatto sottoprodotto pollo: ha una struttura più delicata, facilmente assorbiti e comprende meno grasso. E gli adulti di sicuro soddisferanno le epatiche di fegato di pollo. Ricetta con le foto sicuramente vi convincerà della necessità di provare almeno questo piatto. Se aggiungiamo anche il cavolo, si ottiene un budino incredibilmente gustoso e sano. Inoltre, in presenza e assenza di tempo Multivarki possibile costruire una grande epatiche, dopo di che la torta è tagliata come. Mezzo chilo di cavolo il più sottile possibile straccio, aggiungere un po 'di sale e bene le mani rugose: come un vegetale diventa più morbido e lasciare che il succo. Libbra fegato di pollo triturazione o un miscelatore e miscelati macinato con tre uova, tazza di panna acida e un paio di cucchiai semola. Quando la massa impastata all'omogeneità, cavolo aggiunto; aggiungere sale solo dopo che, come il trituratore porta già una certa percentuale di sale. insaccatrice ciotola Multivarki lubrificato, viene distribuito viene acceso cottura, e il timer è impostato per mezz'ora. Poi la superficie è cosparsa di formaggio e dolci è incluso per altri dieci minuti. Poco prima di servire questa ricetta con liverwort fegato di pollo consiglia il piatto finito cospargere con le erbe tritate.