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Come preparare il sushi a casa

Sushi – uno dei più popolari piatti giapponesi. Di solito, noi compriamo li ready-made, ma l'esperienza dimostra che non c'è niente di difficile da cucinare da soli. Un po 'di tempo libero e il desiderio – e avrete successo. Quindi, cerchiamo di imparare a fare il sushi in casa.


ingredienti

La prima cosa che devi andare al negozio e acquistare tutto il necessario. Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti per il sushi:

  • Nori – alga ot indurito, in cui sarà quello di avvolgere il resto degli ingredienti.
  • aceto di riso. Se non si può comprare, può essere cucinato da solo: è necessario mescolare lo zucchero (2 cucchiai) e sale (1 cucchiaino) con l'aceto ordinaria 1/3 di tazza (3%).
  • Fig. Quale il riso per il sushi a scegliere? È possibile acquistare uno speciale, e di solito può essere – rotonda "Krasnodar".
  • Salsa di soia – come guarnizione per il sushi.
  • Mat – è una stuoia di bambù, che è progettato per rotoli pieghevole.
  • Filling – oltre al riso, la terra sarà messo in pesce salato (salmone, trota), così come cetrioli e morbido formaggio Philadelphia. È, naturalmente, possibile scegliere altri ingredienti.

Come preparare il sushi in casa: guida passo per passo

  1. Cominciamo con il riso. Una piccola famiglia solo due dei suoi occhiali. Versiamo il riso in una ciotola e cominciamo a lavare accuratamente. Forse dovrà farlo più volte per ottenere acqua limpida. Poi versare il riso con l'acqua, dare infusione per 20 minuti buoni.
  2. Stendere in una pentola, versare due bicchieri di acqua (come il riso, tanta acqua), coprire con un coperchio, portate a ebollizione e poi cotto a fuoco lento cuocere fino a quando fino a quando l' acqua evapora.
  3. Rimuovere il riso dal fuoco e dare fermentare sotto il coperchio chiuso per diversi minuti.
  4. Ci spostiamo il riso cotto in una plastica o ciotola di legno e versatelo riempire. Preparare in questo modo: prendere due cucchiai di aceto di riso, aggiungere ad essa la stessa quantità di zucchero e un cucchiaino di sale. tutti gli ingredienti sono dissolti.
  5. Va notato che il riempimento è aggiunto al riso leggermente raffreddato. Mescolate molto delicatamente con un cucchiaio di legno in modo che non scivoli.
  6. Ora si spegne rotoli. Come preparare la terra, in modo da ottenere una bella e non cadere a pezzi? Venite al tappeto aiuti. Mettere sul tavolo, può essere pre-wrap pellicola trasparente per motivi di igiene.
  7. Sul tappeto laici foglio di nori, come mostrato nella foto qui sopra. Il lato liscio della nori viene posizionato sul tappeto, sarà perpendicolare alle strisce orizzontali di bastoni di bambù.
  8. Umide mani in acqua, prendendo una manciata di riso e diffusione su una nori, lasciando centimetro dal bordo del foglio libera.
  9. Lubrifica nori wasabi e diffondere il ripieno al bordo del foglio che è più vicino a noi, strato uniforme da un lato all'altro.
  10. Ora passiamo foglio di nori attraverso il tappeto. Torsione, partendo da me stesso, nella direzione del bordo libero, una leggera pressione sul rotolo stesso. Abbiamo bagnato il bordo del nori con acqua e fare in modo che un'estremità sovrapposti l'uno dall'altro e sono ben radicata.
  11. Attesa di un tempo, poi immerso in acqua, tagliati in rotoli accoltellati in porzioni fette.

Ora che sapete come fare il sushi in casa. Resta solo per realizzare l'intero processo di una realtà e gustare deliziosi piatti giapponesi.