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Carne di maiale, al cartoccio – e gustoso, e ben

Carne di maiale – abbastanza prodotto domanda, perché, come sappiamo, niente carne può vivere non molti. Più pigri piatti pronti di carne suina comprare in negozio. Per fortuna, oggi questo non è un problema – scegliere ciò che si desidera. Ma è bello cucinare qualcosa con le proprie mani. Così, carne di maiale, cotto al cartoccio – una scelta eccellente, non solo per il cuoco con esperienza, ma anche per i principianti. E tutto perché il complesso è quasi nulla nel processo. Guardate voi stessi.

1. Giovani di maiale, al cartoccio

500-600 grammi di carne di maiale un giovane

6 spicchi di aglio

Cucchiaino di pepe (terra nera)

La metà del cucchiaino di sale cucchiaio

brodo patate con cipolle

prezzemolo

Preparazione: Prima di tutto, lavare accuratamente il pezzo di carne. Poi, in pochi luoghi la carne punse con un coltello. Mettere la carne in una ciotola e versare il brodo di patate, che è necessario pre-ebollizione con la cipolla. copertura Bowl, alla carne è meglio insistere su trenta minuti. In questo momento, mescolare in un'altra ciotola, sale e pepe, poi strofinare con un misto di carne, tra cui i tagli. Dopo di che, la carne viene lasciata riposare per altri trenta minuti. Buccia aglio, lavare con acqua fredda e tagliato in lastre.

Di cottura o di altri piatti in cui si sarà forno, coprire la pellicola. Fette di aglio riempiono le fessure nella carne. Mettete un pezzo di foglio di metallo e spostare con attenzione i bordi. Mettere in forno preriscaldato – 180 ° C, 40 minuti.

Quando la carne è pronta, scartare la pellicola e poi mettere in forno torna alla carne apparso appetitoso a doratura. Inviando al tavolo, decorare con prezzemolo o altre erbe.

Se avete notato, il maiale arrosto al forno in un foglio diventa succosa, perché il succo non si segue, e stanziato, parzialmente assorbito dalla schiena carne. Di conseguenza, sull'asciutto, in questo caso, tuttavia.

2. Carne di maiale, al cartoccio con succo d'arancia

carne Insolitamente gustoso. Una prelibatezza speciale che dà sapore e il gusto leggermente acidulo di arancia. Un consiglio: è meglio prendere un arance rosse, in cui un po 'di amarezza lì. Naturalmente, i soliti arance sono anche adatti.

Circa 1 kg di carne di maiale

2 arance

Un cucchiaino di miele (se le arance sono molto dolce, può essere anche meno)

Sale e pepe

Preparazione: spremere il succo d'arancia. Avrà bisogno di qualche parte 200 ml. Aggiungere il succo di pepe, il miele e il sale. Tutti mescolare bene.

Sparsi sul tavolo trasversali strisce di pellicola. Sulla maggior parte del Medio mettere la buccia d'arancia (un quarto), con la sua parte colorata deve essere collocato verso l'alto. Sulla crosta, posizionare la carne. Sollevare i bordi del foglio e avvolgere, e attraverso un piccolo foro versare il succo. I bordi della lamina fissare saldamente. Mettete un foglio con carne sul vassoio e cuocere in forno a 200 ° C in cui ore e mezza.

Carne cotta, togliere dal forno, ma la pellicola non svolgersi. Esso si fa a destra prima di avanzamento tavola.

Facciamo la salsa per rendere il nostro maiale, al cartoccio, divenne ancora più fragrante e raffinato. Per fare questo, svitare un po 'di pellicola e versare il succo dalla carne. Provare per il gusto. Se è troppo salato, è necessario aggiungere un po 'di panna. Misurare la quantità di succo. Ricordate che è necessario prendere 100 ml cucchiaio di farina. Versate la farina in una casseruola e cuocere a fuoco alto fino a quando fino a quando diventa marrone chiaro. Poi versare il liquido in un flusso sottile per evitare grumi formati.

Tra l'altro, carne di maiale, cotto nella manica per questa ricetta, a quanto pare molto gustoso e insolito. E un altro consiglio: quando si sceglie la carne per la torrefazione, fare attenzione che si trattava di una misura coraggiosa. Ad esempio, un obiettivo ideale sarebbe una parte del collo dell'utero. Se nel tuo caso disponibile in pezzo basso contenuto di grassi, può essere strofinata con l'olio.