871 Shares 3667 views

Come cucinare gulasch di manzo

Ognuno dei piatti ha alcuna della sua origine. Nessuno può dire, per esempio, che il rap ragazzo è stato inventato, per esempio, in Germania – il piatto è puramente russa. Un gulasch di manzo con panna acida, come un dato di fatto, tutte le goulash – piatto ungherese è vero, ma in questo paese è servita sul tavolo come una minestra che è più sottile, anche se è possibile farlo, e come piatto unico per soddisfare gusti diversi. E in Ungheria l'amore per avere il gusto gulasch di bruciore, che ha aggiunto ai suoi peperoncino, e il colore di piatti per soddisfare il vostro gusto – la stessa tubazione rossa come il fuoco.


Così, come cucinare gulasch di manzo. Per cominciare, si consideri la ricetta è molto gustoso hartobadski goulash. Per preparare questo gusto sorprendente e l'aroma del piatto, prendere un po 'meno di un chilogrammo di carne di manzo (preferibilmente succosa), patate un chilogrammo di grasso (cento grammi), una cipolla, quattro peperoni e quattro pomidorchka hanno bisogno di un grande cucchiaio di farina, un po' di pepe rosso e nero terra, la maggiorana, e, naturalmente, sale.

Carne e lavare e tagliare a cubetti della stessa dimensione. Ora trattiamo verdure, pulito e tritare finemente la cipolla e soffriggere fino a doratura. Togliere dal fuoco, aggiungere ad essa le spezie, carne, un po 'd'acqua e fate cuocere, mescolando continuamente. Quando l'acqua bolle via, dolem se necessario.

Quando la carne è tenera, aggiungere tritato stesse patate a cubetti e strisce a fette di peperone rosso, messo fuori un po ', quindi aggiungere i pomodori, versare l'acqua e lasciare cuocere finché sono teneri. In linea di principio, è possibile aggiungere tagliatelle o gnocchi – che era molto in ungherese. Direttamente in gulasch, separatamente o come contorno. Sulla quantità aggiunta dipende dai ladri, avremo spezzatino come piatto principale o come zuppa. Ecco come preparare uno stufato di carne bovina in hartobadski.

Continuiamo avventura ungherese? Poi immaginate segedinsky goulash. Perché è necessario prendere la parte di vanga di carne di maiale (più di un chilo), due cipolle, tre grandi cucchiai di grasso, tre peperoni dolci, tre grandi cucchiai di passata di pomodoro, mezzo chilo di crauti, una tazza di panna acida, un cucchiaino di cumino, due spicchi d'aglio e due cucchiai di farina .

Ecco come cucinare stufato di manzo segedinsky. carne tagliata, come sempre per gulasch, cubetti, tritare finemente la cipolla, soffriggere, aggiungere il pepe e un po 'd'acqua, e quando l'acqua è evaporata, aggiungere la carne e cuocere, coperto per circa dieci minuti.

Ci colleghiamo con purea di pomodoro con tritato peperoncino, aglio e cumino, mescolare, aggiungere un po 'd'acqua e buttare via tutta la carne. Simmer un'altra mezz'ora, aggiungere i crauti e lasciare stufare per un'altra mezz'ora. Ora mescolare la farina è lasciato con panna acida e aggiungere al gulasch, dopo di che sobbollire senza coperchio per una decina di minuti in più. Ebbene? Cuocere carne gulasch segedinsky difficile? Abbastanza difficile e lunga, ma si scopre molto gustoso.

Come gulasch di manzo ancora qualche modo? Gli ingredienti possono essere molto diverse. Ma la regola è necessario osservare uno di carne è sempre tagliata a dadini. Assicurarsi di utilizzare le verdure, cipolle e peperoni c'è sicuramente. Se invece di crauti in segedinskom ricetta sottaceti utilizzati, lo stufato, cotto in questa ricetta sarà simile a un nuovo piatto. E al posto della carne può prendere salumi anche di caccia – così, anche, sarà delizioso. Guarnire tagliatelle anche essere usato, pasta o (in ungherese) gnocco.

Infine vi dirà come fare goulash per pigri. Per fare questo, avremo tagliare la carne a cubetti, come al solito, carote e cipolle, aggiungere il tutto in pentola e metterlo su per cinque minuti nel forno a microonde, set a piena potenza. In un bicchiere sciogliere la farina con il sale, mescolare tutta la carne e rimetterlo nel forno a microonde per dieci minuti – si può avere senza coperchio. Questo è tutto.