torta di mirtilli con ripieno di crema acida: opzioni cucinare a casa

Friabile pasta frolla e delicato ripieno umido torta di mirtilli non lascerà indifferenti. Sede di questo dolce prelibatezza è considerato Finlandia. In questo paese del nord che crescono mirtilli selvatici raccolgono tutti i visitatori, e in grandi quantità. Da marmellate bacche cotti, gelatina, grappa e, naturalmente, il più delizioso, tradizionale torta di mirtilli con ripieno di crema. Almeno una volta l'anno, questo capolavoro culinario sicuri di preparare in ogni famiglia finlandese.

Tradizionale torta di mirtilli finlandese

Preparazione torta finlandese inizia con un'impastatrice pasta per la base. Per questo è necessario collegare un piatto di farina di frumento (2,5 v.) E lievito (0,5 h. Cucchiai). In un'altra ciotola mescolatore a frusta profonda utilizzando burro (100 g) con polvere (0,5 v.), Quindi aggiungere 1 uovo e mescolare ancora ad alta velocità. Introdurre gradualmente gli ingredienti secchi. Di conseguenza, dovrebbe ottenere una pasta elastica. Dovrebbe essere distribuito uniformemente sul fondo del modulo e il cerchio. Nel frattempo, è necessario riscaldare il forno a 200 gradi e si preparano a riempire la torta.

Per riempire la crema mixer frusta (200 ml), polvere (100 g) e uova. La massa risultante aggiungere i mirtilli lavati e asciugati (5 tazza). Mescolare delicatamente una spatola di legno. Ora colata può essere versato sulla pasta preparata.

torta di mirtilli finlandese con ripieno di crema è cotta per 30 minuti al livello più basso del forno. Servito in una raffreddato con tè o latte.

Torta del mirtillo con riempimento sulla pasta frolla

Pie impasto viene lavorato a questa ricetta: burro fresco (200 g) è stato tagliato con un coltello, aggiungere lo zucchero (50 g), tuorlo d'uovo, il sale e un cucchiaio di acqua ghiacciata. Poi versare 200 g di farina e iniziare impastare morbido, piacevole al tatto la pasta. Se si sgretola, si può aggiungere un po 'd'acqua fredda. L'impasto viene messo in un sacchetto e inviare il frigorifero per 15 minuti. Dopo di che, si sviluppa sul modulo inferiore e sporgenze e inviarlo in forno per cuocere la torta per 10 minuti a 190 gradi.

Nel frattempo preparare il ripieno. Collegare panna (200 ml), zucchero (100 g), amido (2 cucchiai. Cucchiai) e 2 uova. Mescolare bene fino omogeneo. Un ostyvshemu pronto Korzh sviluppa bacche in alto e versare il ripieno preparato. Torta del mirtillo con acida cuocere ripieno di crema a 190 gradi per 25 minuti. A causa del riempimento amido, un denso e morbido allo stesso tempo, come se la fusione in bocca.

torta di mirtilli sulla prova cagliata

La particolarità di questa torta è che la pasta è impastata per esso senza l'aggiunta di zucchero, uova e lievito. Ha bisogno solo di farina, burro, ricotta secca in proporzioni uguali di 250 grammi. Dopo impastare va in frigo per mezz'ora. Allora deve essere bene a rotolare in una formazione circolare, con un diametro corrispondente alla dimensione della forma basata sui paraurti guadagno. Se necessario, versare altra farina. La cosa principale è che l'impasto non è bloccato alle mani e non strappato quando stendere. serbatoio rotondo mettere in forma, delicatamente levigata da un lato e tagliare la parte in eccesso. carta da forno la copertura di pasta, parte superiore con un piccolo peso (come i cereali) e cuocere la torta a 180 gradi 10 minuti.

Per riempire per collegare un singolo piatto 400 g spessa crema grassa casa, polvere di uovo sbattuto (50 g) e la vanillina. Battere con un miscelatore a bassa velocità fino a consistenza liscia. Aggiungere 250 grammi di mirtilli. Versare in cima alla torta finita.

torta di mirtilli cuocere con crema di riempimento 25 minuti a 200 gradi. Prima di portare in tavola, si deve essere raffreddato in frigorifero.

torta di mirtilli con ripieno di crema acida: una ricetta con la ricotta

Come base per questo approccio tradizionale pasta torta frollini la ricetta di cui sopra descritta. Ma il ripieno sarà molto diverso, che ricorda il gusto delicato e cagliata bacche soufflé. Essa si compone di tre strati: la cagliata, mirtilli, versare l'amido e riempimento panna acida.

Per la preparazione di ricotta, mescolare bene (200 g), uova, zucchero (90 g) e semole (2 cucchiai. Cucchiai). Per il riempimento panna acida è panna (200 ml), zucchero (80 g) e uova.

ripieno torta di mirtilli con formaggio cremoso e viene formato in una sequenza specifica. Prima cotta in forno a cagliata shortcake è posto sulla parte superiore del mirtillo e poi versare. Cuocere la torta a 200 gradi per mezz'ora.

torta di mirtilli con ripieno panna acida in multivarka

Per eseguire il test deve sbattere le uova (2 pz.) E zucchero (100 g). Introducendo poi 100 g di margarina fusa, 300 g di farina e polvere cucchiaino di bicarbonato. Dopo impastare, avvolgerlo in un foglio e inviare in frigorifero.

Per riempire frusta 2 uova e lo zucchero (100 g), aggiungere la farina (2 cucchiai. Cucchiai) e 200 ml di panna. Mescolare accuratamente.

Sul fondo e le pareti della ciotola Multivarki stendere un sottile strato di pastella. Top distribuire mirtilli (250 g) e versare loro massa uovo cremoso. Impostare la modalità di "cottura", dove la torta di mirtilli con ripieno di crema e sarà pronto 65 minuti. Dopo il segnale non ottiene la torta dalla ciotola prima di raffreddamento completo (solidificazione tempo versando circa 2 ore).

Consigli per la cottura di torte

Le seguenti raccomandazioni vi aiuteranno ad evitare errori nella preparazione della torta.

1. Pan scegliere solo bacche interi e elastica, morbida e schiacciato, non si adatta.
2. Mirtilli hanno bisogno di pre-risciacquare bene e asciugare con un asciugamano che è stato lasciato sugli acini e gocce d'acqua.
3. Per riempire selezionare crema unico grasso (20% e superiore).
4. Se versando il liquido trasformato troppo, può essere aggiunta all'amido (2 cucchiai. Cucchiai).
5. Tagliare la torta raffreddata è già migliore di riempire avuto il tempo di raffreddarsi.

torta di mirtilli con ripieno di crema acida – è un dolce semplice e deliziosa, che sarà in grado di cucinare ogni donna. Tra le opzioni per la cottura facile scegliere quello che fa appello a voi più.