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Mustard fatto in casa: ricetta

La senape fatta in casa è una meravigliosa aggiunta a tutti i tipi di carne, piatti di pesce, nonché zuppe. Se lo si diffonde sul pane, si può dire: "Leccherai le dita!" Puoi aggiungerlo alla salsa di insalata. Può dare un sapore piccante a qualsiasi piatto di senape fatta in casa. La ricetta per la sua preparazione è da ogni padrona e, di regola, viene passata da generazione a generazione. Adesso nei negozi sono stati presentati diversi tipi di senape pronti, con tutti i tipi di additivi: rafano, barbabietole, pepe, ecc. Tuttavia, oltre agli additivi aromatizzanti, esistono molti conservanti, coloranti, addensanti e stabilizzanti. Non mangiare tutto questo, quando la senape fatta in casa può essere facilmente preparata, la cui ricetta è sempre presente nel libro di cucina di mia madre o chiedere a un amico. Sarà molto più utile, ma non darà modo di memorizzare analoghi. La sua cottura ti prende molto poco tempo, mentre la quantità di additivi nocivi è zero.

Inoltre, a casa, è possibile preparare l'importo necessario, mentre il negozio spesso deve essere scartato, utilizzando solo metà o un terzo del vaso. Può essere molto, molto nitida o morbida, un po 'amara o dolce al gusto – è tutta la senape fatta in casa. La ricetta per la sua preparazione, ora ti diciamo. A proposito, ci sono molti di loro. Ecco una delle opzioni per la sua preparazione.

Ingredienti: polvere di senape – cinquanta grammi, duecento millilitri di acqua bollita, mezzo cucchiaino di zucchero, sale alla punta del coltello, un cucchiaio di olio vegetale, aceto.

E ora parliamo di come cucinare la senape fatta in casa.

Riempire con polvere calda bollita di senape d' acqua . Il più caldo è più morbido il gusto. Lo abbiamo messo in un luogo caldo per dieci ore. Quindi unire l'eccesso di liquido, aggiungere sale e zucchero. Inoltre infusiamo l'olio vegetale e l'aceto – a volontà. Dà un po 'più nitidezza. La resa del prodotto è di circa cento grammi.

Ecco un'altra opzione. Scegliere qualsiasi a piacere. Mustard home: ricetta sulla salamoia.

Prodotti: un bicchiere di polpa di senape, un bicchiere di cavolo di salamoia, un po 'di aceto, un cucchiaio di olio di girasole. È possibile aggiungere pepe nero, pepe rosso o altre spezie.

La polvere viene versata in una ciotola profonda e versato gradualmente la salamoia. Aggiungete zucchero e olio vegetale. Tutti mescolano con molta attenzione in modo che non ci siano grumi. Filatiamo sotto un coperchio in un luogo caldo per dodici ore. Le spezie possono essere aggiunte a piacere. Un aroma insolito può dare una noce moscata, e extra piccante – rafano. Un cucchiaino di miele di grano saraceno renderà morbido, dolce e molto profumato.

La senape fatta in casa , la cui ricetta è stata descritta in precedenza, non viene conservata per molto tempo, perciò fatelo in piccole porzioni, altrimenti può esaurirsi e perdere tutta la sua nitidezza e la piccolezza.

Infatti, ogni casalinga avrà probabilmente i suoi segreti di cottura, e se non li hai ancora, puoi sperimentare e inventare il tuo.