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Come cucinare stufato di manzo

Stufato di manzo – molto utile e soddisfacente piatto della cucina russa. Potrebbe dover rinunciare a meno che un vegetariano.


Come cucinare stufato di manzo? La ricetta è in realtà abbastanza semplice. Avrete bisogno di un tempo (di solito stufati preparare un paio d'ore, ma ci sono le ricette più veloci) ed i prodotti necessari. Modi per cucinare questo piatto molto, ma quali sono i più-la maggior parte di loro?

vi offro una ricetta per lo stufato di manzo "delicious". Così, in anticipo, la preparazione e posa sul tavolo i seguenti prodotti (come si preferisce funzionerà):

  • 1 kg di collo di maiale ;
  • 4 pz. peperoni;
  • 4 melanzane;
  • 6 pomodori;
  • mezzo chilo di cavolo;
  • 100 g di pasta di pomodoro;
  • rapa cipolla testa 4;
  • aglio, prezzemolo, pepe, sale a proprio piacimento.

preparazione:

Riempire il fondo di olio vegetale pentole cinque litri e disporvi le verdure e strati di maiale in sequenza:

In primo luogo, le cipolle, anelli a fette, poi la carne, tagliata a pezzi e pre-salate, pepate e condite Ordinamenti spezie. strato successivo – anelli di cipolla di nuovo, un altro strato – tritato paglia peperoni dolci (anticipo leggermente salata), poi – i pomodori tagliati a fette pulito e un po 'salato. Per i pomodori posati melanzane a dadini (piccante, salato), in cima a tutto questo, mettere il prezzemolo tritato e l'aglio, e lo strato superiore fare cavolo tritato grossolanamente.

Versare tutto il concentrato di pomodoro diluito in acqua bollente (la consistenza dovrebbe assomigliare un succo di pomodoro spessa). È possibile sostituire il solito succo di pomodoro concentrato di pomodoro.

Coprire con un piatto di pan, diametro adeguato alla padella, e mettere in cima un vaso tre litri piena d'acqua. A bordo della nave, portiamo ad ebollizione, ridurre il fuoco e spegnere un mezzo a due ore (con una piastra direttamente sopra). Se si mette in cima a un vaso pieno d'acqua, succo di verdura si avvia più velocemente. Dopo due ore, togliere la stufato di carne finito dal fuoco e servire.

Si può anche cucinare stufato di manzo con melanzane. Cuocere ancora più facile. Avrete bisogno di:

  • 3 melanzane;
  • una libbra di vitello;
  • su un paio di peperoni e pomodori;
  • cipolle;
  • una carota;
  • condimento versatile.

Cotoletta a dadini. Pulire le melanzane dai semi e bucce e tagliate a striscioline. Pepe tagliato in strisce. Tre carote; pomodori e cipolla tagliati in quattro pezzi in un primo momento, e poi tagliato a fette. Un po 'di frittura la carne, spolverare con il condimento. Aggiungere tutti in una volta le verdure e cuocere per altri dieci minuti. Dopo 10 minuti, versare tutta l'acqua e far bollire per mezz'ora. Tutto così veloce e delizioso! Servite questo stufato di melanzane e carne può essere servito con spaghetti.

E un'altra ricetta per lo stufato di manzo. Chiamiamolo "tradizionale". prendere:

  • 1 kg di carne di maiale;
  • 0,5 kg di fegato di maiale;
  • 2 tazze di salsa di pomodoro;
  • 2 tazze di acqua bollente;
  • 2 patate;
  • 2 carote;
  • 1 cipolle centrali;
  • 3 spicchi aglio;
  • alloro;
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • qb pepe e sale;
  • olio vegetale.

Versare olio vegetale in una pentola. Mettete l'aglio finemente tritato e la cipolla. Tagliate le fette di carne di maiale e anche mettere nel piatto (parte superiore della cipolla e aglio). Friggere fino a quando la carne di maiale non sarà rosa. Una volta che la carne di maiale diventa rosa, aggiungere fegato di maiale. Condire con tutto pepe e sale. Friggere per una ventina di minuti, mescolando continuamente. Lavrushku gettare la carne e versare la salsa di pomodoro. Aggiungere immediatamente l'acqua e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco basso circa 20 minuti o un po 'meno (se la salsa è addensata un po' – in modo abbastanza). Aggiungere le patate e le carote. Cuocere finché sono teneri ortaggi. Il nostro stufato di manzo è pronto.

Come si può vedere, cucinare stufato di manzo è abbastanza semplice. Trattare questo piatto della vostra famiglia o visitatori, saranno contenti. Buon appetito!