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pancetta fritta: regole da cucina, usato in cucina, ricette

E 'difficile immaginare una persona che sarebbe indifferente alla pancetta croccante profumata con strati di Zhirkov. È che un vegetariano convinto, non verrà eseguito salivazione alla vista sul piatto con questa prelibatezza. Ma per qualsiasi carnivoro pancetta fritta è una delicatezza squisita.

Fortunatamente, questo è il caso, quando un gusto preferito non necessariamente andare in un ristorante. Fry deliziosa pancetta può essere a casa. E come farlo, abbiamo appena appreso.

Come scegliere la pancetta?

Andare al negozio, ricordare le regole semplici. In buona pancetta strati a base di carne non deve essere inferiore al grasso, ma è necessario lo strato di grasso. È possibile acquistare e tutta una fetta, e le fette pronto. Se vi piace un sottilissimo affettare, preferiscono la seconda opzione – per tagliare casa pancetta senza intoppi e sottilmente improbabile. Anche se un buon coltello affilato, e consente di ottenere buoni risultati.

Le ossa nella pancetta non dovrebbe essere, ma la pelle è abbastanza accettabile. Si dà un'idea di ciò che il serbatoio è tagliata al posto giusto – con la parte del maiale. Durante la cottura si può fare con esso a sua unica discrezione, di tagliare o lasciare come si desidera. Nella maggior parte dei casi, diventa abbastanza morbido e non ha rovinato il sapore e la consistenza del cibo.

Se vi capita di scegliere un buon pezzo di esso si può facilmente cucinare il più delizioso pancetta fritta. Foto presentati in questo articolo dimostrano che il piatto risulta molto bello.

utensili necessari

Il compito principale da eseguire durante la frittura pancetta, ridotta a rendere il grasso in eccesso. Credetemi, anche se il vostro pezzo di carne che di grassi, il grasso in più non è necessario.

pancetta fritta è meglio preparare una padella asciutta. Pentole antiaderenti per far fronte con il compito bene, quindi si dovrebbe dare la preferenza a lei. Se, tuttavia, a vostra disposizione c'è una padella di ghisa o wok, il risultato sarà altrettanto buono.

Si può friggere la pancetta in una padella e grill a gas, si rivelerà più saporito.

Preoccupato che la pancetta è ancora ti intercettazioni? Ricoprire la superficie di una minima quantità di olio d'oliva e inodore, sarà sufficiente fino a quando i pezzi di grasso gocciola fuori avrà inizio.

regole torrefazione

Il primo passo è un buon warm up la padella. pancetta fritta, la ricetta di cui offriamo per l'auto-realizzazione, è meglio cuocere a fuoco medio-alto. Se si vuole evitare gli schizzi di grasso, coprire la padella una rete speciale, ma non coprivano. In condizioni normali pancetta coperchio si spegne, non fritti.

Il tempo di trattamento termico

Come cucinare la pancetta? Ricetta suggerita da noi, consiglia di concentrarsi sul colore e l'odore di scivola finiti. tempo di cottura dipende dalle dimensioni, lo spessore dei pezzi, quali padelle e l'intensità del fuoco. Una volta che vedete seducente colore dorato e sentire il profumo divina, sapere che la pancetta è pronta.

Come utilizzato in cucina pancetta fritta

Ci sono molte ricette in cui appare questo ingrediente. Si aggiunge ad lasagne, pizza, sformati, stufati, arrosti e molte altre ricette. Si può mettere pancetta fritta tra panini hamburger o aggiungerlo a un hot dog. Questo darà l'aroma piacere raffinato, anche se la pancetta è relativamente piccolo.

Pancetta e cipolle (fritto) possono essere aggiunti a zuppe, cereali, contorni di verdure. Alcuni, come per mangiare proprio così, un po 'di zucchero con un'insalata di verdure di stagione, pane fresco, sottaceti fatti in casa. Pancetta va bene con il formaggio. Finemente pezzi fritte tagliate possono essere miscelati con cheddar o mozzarella per formare una crosta dorata fragrante per eventuali piatti cotti.

Il campo di applicazione di questo componente è particolarmente ampio.

Non abbiate paura di improvvisare! Un paio di ricette semplici con pancetta guardiamo avanti.

uova strapazzate e pancetta fritta: Ricetta

Foto presentati qui di seguito, è uno dei principali simboli della non solo degli Stati Uniti cucina nazionale, ma anche l'intero modo di vita americano. D'accordo, non appena notato come gli eroi dei film preferiti colazione all'estero è questo piatto?

Ci sono molte variazioni su pancetta fritta e uova. Si può solo friggere il cibo in padella. Si può mettere la pancetta a stampi per tortine, per guidare ogni dell'uovo e cuocere in forno. È possibile presentare una pancetta alla griglia e uova in camicia su un panino. In breve, campo appena incolto di sperimentazione!

Per preparare due porzioni a colazione, avrete bisogno di 4 fette di pancetta 4 uova. Friggere la pancetta fino al fatto, per passare alla piatti à la carte. Nei restanti uova frittura Zhirkov. Quando serve il piatto può essere decorato con verdi e cospargere con formaggio grattugiato.

Pancake con pancetta

Un altro piatto che può essere chiamato un classico per il cibo occidentale, ci ricorda i soliti frittelle. Per preparare Pancake setacciare nella tazza di farina ciotola, aggiungere un pizzico di sale e il lievito. Mescolare 0,5 h. L. soda e 3 cucchiai. l. zucchero. Mescolare gli ingredienti secchi.

Separatamente collegare il liquido: un bicchiere di latte, uova, 4 cucchiai. l. il succo di limone. Mescolare le due parti e impastare la pasta. pancake sono solitamente più grandi, ma si può cucinare loro come si preferisce. Ad esempio, la pasta può essere versato direttamente sul pancetta (fritta). E si può depositare una fragrante fritto strisce per il solito turno frittelle.

Questo piatto può essere una scelta eccellente per la prima colazione, spuntino o "ssoboyki". Servire con pancake pancetta fritta raccomandata con salsa di formaggio o ketchup.