Cavolfiore tempura e altri piatti da questo vegetale utile

Cavolfiore ha un sapore delicato e molto dolce. Questo fatto rende questo ortaggio è un prodotto molto popolare nella dieta di coloro che stanno guardando la loro salute e si sforza di preservare la bellezza naturale. Il fatto che il cavolfiore non è solo gustoso ma anche estremamente utile.

In primo luogo, in cavolfiore più vitamina C, che siamo abituati cavolo. In secondo luogo, essa contiene molti oligoelementi utili, tra cui ferro. E in terzo luogo, il cavolfiore a basso contenuto calorico, e quindi facilmente assorbiti dal nostro corpo.

Inoltre, questo ortaggio può essere cucinato molti piatti diversi. E ci sono ricette abbastanza semplici per cucinare il cavolfiore. Ad esempio, anche solo bollito cavolfiore cavolo condito con burro – è già completamente finito e delicato per gustare il piatto.

E 'facile da preparare ed è deliziosa cavolfiore piatto in pastella. Dovremo forchetta cavolfiore di medie dimensioni. La scelta di questo ortaggio in un negozio, si dovrebbe prestare attenzione al suo aspetto. Se cavolo fresco, i suoi fiori sono bianchi elasticità e sufficiente. E le foglie esterne – luminoso e denso. È meglio scegliere le forche, che infiorescenza strettamente premuti uno contro l'altro. Se sulla superficie di cavolo andare notevolmente più scure macchie gialle, e lascia il suo appassito, è dotato di vegetale "stantio". Questo cavolo è meglio non correre, di non essere deluso nel gusto di piatti cucinati.

Ma torniamo alla nostra ricetta. Per preparare il piatto "Color cavolo in pastella", avremo bisogno di un olio vegetale aggiuntivo, due uova, un po 'di farina e condimenti.

Cavolo puliti dalle foglie esterne e analizzarlo in cimette. Poi li omettere in acqua bollente salata e fate bollire dopo la bollitura per sette minuti. Per preservare il colore del cavolo, l'acqua è quello di aggiungere un cucchiaino di aceto e la stessa quantità di zucchero. Gli si appoggia cavolo cotto colino e la doccia con acqua fredda. Diamo un po 'di fresco, mentre essi stessi sono impegnati nella preparazione della pastella.

Sbattere le uova con sale e condimenti. Poi versare loro un po 'di farina per ottenere una pastella liquida. Per pastella era morbido, si può aggiungere un cucchiaio di panna acida. Ora ha messo il fuoco nella padella con i bordi alti, versare in essa la metà del volume di petrolio.

Ogni cavolo infiorescenza immerso in pastella e posto in olio bollente. Fry cavolo su entrambi i lati fino a quando è coperto da una crosta dorata. pezzi finiti sparsi su un panno per eliminare l'olio in eccesso, poi servire.

Cavolfiore in pastella può essere applicato in forma calda. In questo caso, è possibile offrire panna acida dolce o salsa di pomodoro. I fan sono cosparsi di formaggio fritto infiorescenza grattugiato. Inoltre, il cavolfiore in pastella deliziosa e fredda, in modo che possa offrire come spuntino o fare un pic-nic.

Cavolfiore può essere preparato e molti altri snack. Ad esempio, può essere usato come componente di insalate di verdure, pre brodo. Questo tipo di cavolo è ideale per le zuppe. Ad esempio, poiché è possibile cucinare una deliziosa zuppa, o semplicemente aggiungere le cimette in qualsiasi minestra di verdure.

E la seconda si può preparare deliziose polpette ed il cavolfiore. A tal fine bollito colorato Caputo ha bisogno di tagliare, quindi aggiungerlo al composto di uova, un po 'di farina e condimenti. Dalla massa risultante formando piccole polpette e friggerle in olio. Semplice e deliziosa!

Altrettanto semplice è fare una casseruola, il cui componente principale è cavolfiore. Preparare questo piatto, anche un principiante sarà in grado di cucinare. cavolfiore bollito tritato in un frullatore, allora esso viene aggiunto due tuorlo, sale, condimenti, e da tre a quattro cucchiai semola. Dopo aver aggiunto montata in una delle proteine di schiuma solida e mescolare molto delicatamente di massa. Mettere il cavolo in una forma imburrata e inviarlo in un fino preriscaldato a centottanta gradi forno. Servire casseruola cucinato con panna acida.

Cavolfiore è perfettamente combinata con altre verdure e funghi, in modo che possa essere utilizzato nei piatti "complessi" come stufati o casseruole.

Molto gustoso casseruola ottenuto dal cavolfiore e funghi con formaggio. Far bollire cimette come al solito. E i funghi tagliati a fettine e friggere nel burro fino a quando non sono svuotate. Ora prendete una teglia, l'olio lubrifica, e il pane grattugiato cospargere parete di fondo e la diffusione cavolfiore mescolato con funghi fritti. In cima a una spolveratina molto densamente con formaggio grattugiato e cuocere il piatto in forno fino a doratura.

Cavolfiore servita con funghi, diviso in porzioni. Infatti è molto adatto salsa di crema con aglio.