745 Shares 5476 views

Passo dopo passo ricetta aspic di cosce suine per la tabella di festa

ricetta Aspic di cosce può essere utile non solo per una cena di famiglia ricca, ma anche per la tavola di festa. Dopo tutto, questo piatto è ideale per una deliziosa e saporito spuntino. Va notato che la preparazione gelatina rappresentato per lungo tempo. Ma ne vale la pena. Controllare e vedrete voi stessi.


Cooking cosce suine in gelatina per la tabella di festa

Componenti necessari:

  • Carota fresca grande – 1 pc;.
  • prosciutto di pollo grande – 1 pc;.
  • cosce suine pelati – 2 pezzi;.
  • cipolla cipolla bianca grande – 1 pc;.
  • Aglio – pochi grandi chiodi di garofano;
  • prezzemolo fresco – una coppia di travi;
  • sale marino, pepe rosso dolce – aggiungere il brodo a discrezione.

lavorazione della carne

Ricetta a base di carne in gelatina di maiale gamba richiede di utilizzare per la preparazione dei piatti non solo di nome ingrediente, ma anche una componente come il prosciutto di pollo. Deve essere ben lavato e poi stendere l'intera forma in una grande casseruola. Ulteriori richiede cosce ammollo in acqua fredda e lasciate riposare in essa circa 2 ore. Questa procedura è necessaria per garantire che i prodotti a base di carne perso completamente di fango. Successivamente, le gambe buccia raccomandato buona spazzola metallica raschiatura o una lama tagliente.

lavorazione degli ortaggi

Anche ricetta aspic di cosce suine implica l'uso di ingredienti come il prezzemolo, cipolle bianche e una grande carota. Questi prodotti sono necessari affinché la base per il riempimento acceso ricchezza e fragrante. Così, tutti questi ingredienti hanno bisogno di risciacquo, e quindi deselezionare la sola buccia una carota. Cipolle esenti dalla buccia non è raccomandato, in quanto darà il brodo un bel colore dorato.

Trattamento termico dei prodotti

Ricetta di cosce suine aspic raccomanda l'uso di grandi pan bollente ingredienti con pareti spesse e un fondo. Dovrebbe posizionare tutti i componenti trasformati, e quindi portare ad ebollizione, rimuovere la schiuma mediante skimmer, copertura e cottura di circa 4,6-5 ore. Aggiungere spezie al brodo è raccomandato alla fine, anche perché il liquido evapora e il piatto possono ottenere salato.

corsi di formazione

Con lasso di tempo, tutti gli ingredienti devono essere rimossi dalla padella, poi raffreddare in aria. Prosciutti quindi essere separati dalle ossa e la pelle, poi tagliati in piccoli pezzi, o semplicemente per condividere con le mani. Lo stesso dovrebbe essere fatto e con le gambe di maiale. Inoltre, il brodo caldo è necessario per filtrare, aggiungere gli spicchi d'aglio, pepe e sale marino grattugiato a piacere. Successivamente, la carne deve essere espanso in una ciotola profonda, e quindi versare il brodo fragrante modo da coprire l'ingrediente principale per 2 centimetri. Infine stampo riempito dovrebbe essere messo in frigorifero e lasciate riposare per almeno 6 ore.

Come presentare al tavolo

Delicious jellied cosce serviti a tavola sotto forma di un taglio su una piastra piatta. Per questo piatto con il piatto congelato deve essere capovolto e agitare con forza. Buon appetito!