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Come cucinare il pollo sulla griglia in forno (allo spiedo)

Pollo alla griglia è uno dei piatti più popolari nel mondo. Può essere acquistato in quasi ogni città in chioschi specializzati e negozi. In questo caso, la credibilità di tali prodotti da parte dei consumatori è piccolo, come è spesso utilizzato nella fornitura di prodotti non conformi. È per questo che si pone il problema di come indipendente preparare un pollo alla griglia nel forno.


attrezzatura

Innanzitutto, va rilevato che l'apparecchiatura speciale utilizzata per la preparazione di questo piatto. Esso presuppone l'esistenza di uno spiedini speciali, su cui dovrebbe essere fritti uccello. Nella gamma gas convenzionale, detto dispositivo è collegato. Tuttavia, nei negozi, è possibile trovare modelli che permettono di cucinare un piatto di pollo alla griglia, al forno su uno spiedo, perché hanno non solo un meccanismo per trasformare lo spiedo, ma anche il calore specifico per mezzo di resistenze elettriche.

Se un tale dispositivo non è disponibile, e cucinare un piatto che si vuole veramente, è possibile utilizzare una griglia speciale, che ha messo la carne e metterla sotto la padella per raccogliere il grasso. Naturalmente, il pollo alla griglia su uno spiedo cotto otterrà attraverso una migliore, ma questo metodo è, in linea di principio, non peggio di niente.

ingredienti

Per la preparazione è necessario:

  • pollo intero – 1 pc;.
  • pepe;
  • sale;
  • curry;
  • maionese.

Preparazione e marinatura

In primo luogo è necessario gestire con attenzione l'uccello su un fuoco aperto per rimuovere i resti di piume. Poi carcassa lavato ed essiccato asciugamani di carta. Per il pollo sulla griglia in forno (allo spiedo) si rivelò succosa e il sapore originale diverso, è necessario a marinare in modo corretto.

Per fare questo, l'uccello accuratamente strofinato con sale, e poi a sinistra per 0,5 ore. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono fare diversi tagli sulla carcassa e forature, in cui cadrà spezie. Successivamente, strofinare la carne con pepe e anche lasciato per 30 minuti.

Alla scadenza di maionese mescolato con curry e ben lubrificato loro l'uccello. Lo fanno non solo fuori ma dentro. E 'con questo marinata sopra il pollo sulla griglia in forno su uno spiedo Get Juicy, saporito, e ben propechetsya.

cottura al forno

Dopo sfregamento maionese al curry deve passare una mezz'ora. Allora l'uccello è messo su uno spiedo e messo in forno. Se questo dispositivo non è disponibile, quindi utilizzare la griglia. Va notato che la temperatura nella camera deve essere uguale a 180 gradi.

Per pollo alla griglia (in un forno, allo spiedo) non ottiene a secco, è necessario irrigare periodicamente il grasso che si accumula sul piatto fondo. Se si utilizza un reticolo, poi ad un certo punto si può capovolgere l'uccello. Il tempo medio di cottura del piatto è circa quaranta minuti, ma all'apertura del forno può essere controllato dalla perforazione prontezza carcassa in aree tendini. Se in questo caso dal buco non trasudano sangue, l'uccello è considerato per essere finito, ma per una maggiore certezza è sufficiente spegnere il fuoco, lasciando la carcassa di "reddito" a causa del calore composto. Si raccomanda di non esagerare con il pollo nel forno, altrimenti può diventare secca.