855 Shares 3388 views

Lenten hash Ricetta variazioni

Hottest piatto estivo – è hash. E 'facilmente preparato, non provoca una sensazione di pesantezza, è pieno di vitamine e piace a tutti. Ogni famiglia ha la sua ricetta proprietaria hash magra. Per i vegetariani, anche, ci sono diverse varianti di questo piatto. Come basi utilizzati convenzionalmente kvass, ma può riempire ingredienti kefir, brodo vegetale, siero di latte, acqua minerale o salamoia.

La storia della ricetta

La versione classica di questo piatto in Russia v'è un tempo molto lungo. Un kvas utile nostri antenati è molto apprezzato per la sua capacità di potenziare e di grande gusto. L'iniziale prescrizione magra hash della vecchia sembrava molto semplice. ravanello nero e cipolla tritati finemente e versato kvas caldo. Dopo hostess parsimonioso si avvicinò a mettere una varietà di residui di cibo da cucinare altri piatti. Per un assaggio, hanno aggiunto erbe fresche e panna acida. Questo piatto è così contento che è stato servito nelle famose taverne e ristoranti.

Avanzate ricetta hash appoggiarsi kvass al XVIII secolo già incluso cetrioli, prugne in salamoia, sottaceti, rape, patate, ravanelli, a volte il pane. Insieme degli ingredienti è diventato arbitrario. Presentatrice appena preso quello che era in abbondanza.

hash magra: ricetta con una foto

Per fare questo piatto noto, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti basato su tre porzioni:

  • 2 cetrioli;
  • patate – 3 pezzi;.
  • 50 grammi di cipolle verdi;
  • prezzemolo;
  • 3 ravanello;
  • aneto;
  • panna acida o maionese al gusto magra;
  • senape a piacere;
  • acqua minerale – 1 litro;
  • pepe nero;
  • succo di limone a piacere.

Il primo passo. Cosa fare con le patate

Patate di hash è meglio prendere il giovane, è molto più gustoso e dopo il trattamento dei rifiuti sarà significativamente inferiore. Numerosi tuberi devono essere lavati bene. Peel per la pulizia non è necessario per preservare i nutrienti e il gusto migliore per cuocere le patate con la buccia. Mettere in una piccola casseruola, aggiungere acqua per i tuberi sono stati ricoperti completamente di sale, mettere su un piccolo fuoco. Le patate devono cuocere con il coperchio ben chiuso, non distruggere le vitamine e microelementi utili. Alcune casalinghe vostra ricetta hash magra migliorare, in sostituzione di verdure di cottura in forno. Così, hanno detto, molto più saporito. patate pronte devono essere puliti dal cappotto, occhi, macchie scure, tagliata a cubetti piccoli.

Fase due. Cetrioli, ravanelli e verdi

Verdure Sciacquare e asciugare gli asciugamani o un asciugamano. Poi pulirli dalle radici, steli, parti amare. Cetrioli dovrebbero essere tagliati a cubetti, ravanelli – fette pulito. Mettete in una ciotola e un po 'di sale. Scrivendo a lasciare che il succo.

Rimuovere il steli verdi, ingiallimento foglie. Come può più piccolo tagliare. Aggiungi la ciotola con le verdure, cospargere con pepe nero, lasciare tutti gli ingredienti sono stati riempiti con il profumo di ogni altro.

Fase tre. Preparazione e hash riempimento

Patate, verdure e le erbe per mettere in una padella, aggiungere la senape, panna acida o maionese, succo di limone. Mescolare accuratamente. Versare l'acqua minerale raffreddata. Tutti cucinare insieme con la preparazione delle verdure vuole mezz'ora. E 'molto semplice, utile e gustoso piatto.

Hash con funghi magra

Fungo ama e apprezza quasi tutti i vegetariani. Okroshka si completano perfettamente il suo gusto delicato e l'aroma. Come il riempimento di questa opzione serve meglio usare birra, il cui gusto si fonde perfettamente con il profumo di doni selvatici. Montare tutti i funghi che è a portata di mano, – funghi, pioppo, funghi, finferli e funghi ostrica. Se c'è un funghi salate, possono semplicemente aggiungere agli altri ingredienti.

Mushroom magra hash ricetta è anche abbastanza semplice, a casa sarà sicuramente godere. prodotti di addizione di versione base, include:

  • funghi freschi – 200 grammi;
  • pane kvass Bianco – 0,7 l;
  • Carote – 1 pc;.
  • tavolo Rafano – a piacere.

Pulire i funghi, cuocere finché sono teneri, chop. Il brodo a freddo, avrà bisogno di fare rifornimento. Far bollire le carote e tagliatele a dadini.

Brew miscelato con rafano e brodo di funghi. Non ci sono proporzioni rigorose, tutto dipende da preferenze di gusto. Versate le verdure tritate e mescolate.

barbabietola rossa

Questa variazione del hash prepareremo i seguenti prodotti:

  • Uno di barbabietola;
  • Patate – 2-3 pezzi;.
  • 2 cetrioli;
  • aceto o succo di limone;
  • 2-3 ravanelli;
  • verdi;
  • cipolle ;
  • 1 carota;
  • aglio qb;
  • panna acida a piacere.

Tale ricetta hash magra è un po 'diverso dalle altre opzioni, che ha anche un nome separato. zuppa di barbabietole o zuppa di barbabietole fredda, è particolarmente utile a causa degli ingredienti aggiuntivi.

Si procede alla preparazione dei pasti. Sciacquare le barbabietole, buccia, aggiungere l'acqua, mettere a fuoco lento. Per rendere il colore più brillante brodo, vale la pena di aggiungere un po 'di aceto quando bolle. Il brodo si raffreddi. barbabietole Ready, patate, cetrioli, carote, ravanelli, tagliare a cubetti. Tritare le erbe, aglio stampa di passare attraverso. Tutti i prodotti versare barbabietole brodo. Aggiungere la panna acida. Mescolare bene.

conclusione

La ricetta base hash magra può facilmente diversificare, aggiungere o rimuovere alcuni prodotti. In questo piatto può includere anche il tofu, piselli, ravanelli, lattuga, erbe aromatiche. Hai solo bisogno di mostrare la vostra immaginazione e non abbiate paura di sperimentare. Animali sicuramente apprezzare un approccio creativo.