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Linguini: cosa si tratta e cosa mangia? ricette

Di regola, ogni casalinga praticamente ogni giorno pensa al menù della sua famiglia. A volte la fantasia non basta, e voglio piacere alla mia famiglia con un delizioso, originale e bello piatto. Vi consigliamo di preparare un linguini. Che cosa è e cosa mangia? Questo sarà discusso nel nostro articolo.

Che cosa è linguini

Linguit – è la pasta italiana, che in traduzione significa lingue. Tuttavia, non sono spessi, ma molto sottili, come gli spaghetti, solo più lunghi e più appiattiti.

Quando si preparano le linguine, non si rompono, ma cucinano interi. A differenza di altre pasta, servita con pesce, pesce e salsa di pesto. Gli esperti culinari dicono che una salsa spessa per una linguine non si adatta.

In Italia, entrambi spaghetti e linguine sono chiamati pasta. È sempre pronto al dente. Ciò significa il grado desiderato di prontezza. La pasta non può essere digerita, come si scopre invece di un piatto delizioso e originale un pezzo di pasta, che è molto dannoso per il tratto gastrointestinale.

Ora sei poco conosciuto con la pasta linguini. Che cosa già lo sappia, ma con che cosa dovrebbe essere usato e come cuocere? Leggi ulteriormente nell'articolo. In primo luogo, parliamo di come fare la pasta a casa.

Linguini: ricetta

Per fare la pasta, hai bisogno di alcuni ingredienti semplici. Ecco perché la ricetta è disponibile per ogni hostess. Spruzzare 300 g di farina su una superficie ferma e solida. Solo dovrebbe essere esclusivamente di varietà di grano solido.

In farina, fare un buco più profondo e guidare dentro 3 uova. Aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva e un pizzico di sale.

Le uova sbattono delicatamente con una forchetta. Iniziare a impastare la pasta. Avete notato che l'acqua non è stata aggiunta alla pasta linguina? È molto importante ottenere la giusta consistenza.

Se l'impasto è appiccicoso, aggiungere una piccola farina. E la secchezza può essere rimossa con l'aiuto di un uovo. L'impasto deve essere morbido, uniforme ed elastico, ma non ripido. Lo avvolgiamo in un asciugamano pulito e lo lasciamo per 15 minuti, non più.

Nel frattempo preparate una macchina per la pasta. Spruzzare la farina in alto per evitare che l'impasto si attacchi. Tagliare un piccolo pezzo, leggermente allineare con le mani e scorrere lo spessore necessario per la linguina. La pasta è meglio scrollata fino a diventare liscia, bella e liscia.

Se non si dispone di una macchina da scrivere, lanciarla con un perno di rotolamento. Tuttavia, dovresti essere preparato per il fatto che sarà molto difficile portare la pasta allo spessore desiderato. Pasta liscia e liscia dovrebbe essere tagliata, spruzzandoli con farina, in modo che la pasta non si attacchi. Poi si scopre una meravigliosa pasta linguina. Che cosa è, hai capito, la ricetta che sai, rimane solo per capire come cucinare e con che cosa servire un piatto.

Come e quanto da cucinare la pasta

Linguini, come altre pasta, non si possono mettere in acqua fredda. Dopo tutto, rimarranno insieme e otterrete un piatto insapore. Pertanto, mettere in una pentola di acqua fredda e mettere a bollire. Coprire il contenitore. Per 1 kg di linguine è necessario almeno 5 litri d'acqua. Dopo aver bollito su un contenitore così grande mettere circa 1 cucchiaio. l. sale.

Quando l'acqua bolle, gettare delicatamente la linguine in una casseruola e collegarla con una forchetta per abbassarla completamente in basso. Cuocere a fuoco medio per circa 9 minuti, senza chiudere il coperchio.

Quando la pasta di linguine ha raggiunto la prontezza desiderata, versarlo in un colino e lasciare per due minuti per consentire l'acqua completamente vetro. Sono tutte le sottigliezze della cucina.

Salsa per pasta linguine

Di solito viene servito il pesto in questo piatto. Questa salsa italiana è verde, realizzata esclusivamente da prodotti utili e non sottoposta a trattamenti termici. Per la sua preparazione, prendere un po 'di basilico, finemente tritato. Nella malta, coprire 30 g di noci (preferibilmente di cedro), 2 spicchi d'aglio e un po 'di sale marino. Mescolare il cibo in un movimento circolare. Nella stupa, aggiungere il basilico e il rastolkite con aglio, noci e sale.

Ora grata su una grande grattugia due tipi di formaggio: 60 g di parmigiano e pecorino. Aggiungono anche il mortaio e il pestolkite pestello. Aggiungere 30-50 g di olio d'oliva. Mescolare e ottenere una salsa verde brillante con un aroma indimenticabile. Non dovrebbe essere troppo spessa.

Qual è la linguina?

Se la carne è ideale per pasta e spaghetti, allora il pesce è meglio combinato con questa pasta. Questi sono calamari, gamberi, aragoste, polpi, ecc. È possibile servire le olive con fegato seabass. Tuttavia, un piatto è per un dilettante. Non tutti amano i pesci fritti, per non parlare di olive.

Un altro sapore molto saporito per la pasta è ottenuto da pancetta con molluschi. La cosa principale è prepararli correttamente. Per fare questo, puoi friggere la pancetta e poi andare al mollusco. Cuocere per circa 10 minuti. Se ci sono molluschi che hanno aperto, non possono essere mangiati. Sulla linguina, mettere tutti gli ingredienti e versare la salsa di pesto. Questo piatto lascia un indimenticabile retrogusto.

Se vuoi preparare un piatto classico italiano con l'aiuto di linguine, allora solo i frutti di mare sono preparati per questo. Per fare questo, tagliare i gamberi lungo, e il polipo e squid. Le capesante possono essere tagliate a metà.

Innanzitutto mettiamo i gamberi e il calamaro in una padella e cuoceremo fino a metà cotto. Il polipo e le capesante devono essere collocati in una padella poco prima dell'arresto. Si preparano rapidamente. Se il polipo è sovraesposto, diventerà gommoso e non gustoso. Aggiungere il vino bianco, lo zucchero e un po 'di pepe. Evaporare l'acido e spegnere la padella. Linguine con frutti di mare può essere servito senza salsa.

Serviamo al tavolo

Non dimenticate che ogni piatto dovrebbe essere decorato. Dopo tutto, il suo aspetto dipende dall'appetito della vostra famiglia o degli ospiti. Quando c'è una fantasia, puoi decorare qualsiasi piatto con prodotti commestibili. Di questi, è possibile creare animali, fiori o semplicemente modelli astratti.

Anche se non si dispone di prodotti da decorare, è possibile spolverare il pesto con una salsa attorno alla piastra. E se gli ingredienti sono lasciati, metti in cima pezzi di olive, verdure di prezzemolo, basilico, formaggi duri, ecc.

Guarda le linguini. La foto mostra la composizione più semplice e originale.

Qui ci sono pasta, gamberi, alcuni verdi e formaggi duri. Se si aggiunge più e la salsa, i linguini si rischiano molto gustosi e succosi.

Suggerimenti per la cottura

Per rendere la linguetta pasta non bloccata, inizialmente aggiungere a gorgogliare di acqua bollente o olio d'oliva. Non dimenticare di mescolare occasionalmente. Dopo la cottura, non sciacquare la pasta. Tuttavia, a volte non funziona al dente. Allora dovresti lavarlo.

Per far sì che la linguina non si attacchi dopo la cottura, versare il contenitore con la pasta nell'acqua fredda per raffreddarsi più velocemente. È possibile aggiungere un po 'di crema, olio o olio di girasole. Si scopre un ottimo aroma e gusto.

conclusione

Nell'articolo abbiamo parlato di linguine: che cosa è, per che cosa viene utilizzato e quale tipo di salsa viene servita? Adesso puoi soddisfare non solo la tua famiglia, ma anche amici. Non dimenticare di mostrare l'immaginazione il più spesso possibile. Ricorda che ogni piatto dovrebbe essere bello. Anche la minestra più semplice sembra più appetitosa, se si decorano un po '.