Dolcificanti benefici e rischi

Probabilmente chiunque sia interessato a conoscere ciò che i dolcificanti, i benefici ei rischi di cui è sconosciuta a molti.

Dolcificante – è l'origine chimica della sostanza, che è in grado di conferire un sapore dolce di tali prodotti, come parte della quale non c'è zucchero naturale (fruttosio e glucosio), e non include le calorie. E 'per questo motivo, i prodotti che contengono dolcificanti, chiamato dietetico.

Si ritiene che ha inventato il sostituti dello zucchero chimico noto – Falberg. Ha imparato a conoscere la loro esistenza per caso. Un giorno, dopo il ritorno a casa dal suo laboratorio, Falberg senza lavarsi le mani, e si sedette a cena. Un pezzo di pane che ha preso un morso, si è rivelato essere dolce. Dopo di che, tornò al laboratorio e testato le sostanze con le quali ha lavorato. Così si rese conto che in natura non è uno zucchero sintetico.

È noto che un certo numero di sostituti dello zucchero sono usati nella produzione di varie bevande, barrette di cioccolato e gomme da masticare.

C finché sono nati, non ancora placata controversie su come applicare questi stessi dolcificante, il bene e il male che è studiata oggi. Per dire che sono solo danneggiando la nostra salute non può, perché tra i quali un gran numero ci sono rappresentanti del tutto innocuo.

Fino ad oggi, i più famosi sono i seguenti sostituti: la saccarina (o E954), xilitolo (o E967), aspartame (o E951), ciclamato (o E952). Tutti loro sono molte volte più dolce dello zucchero.

Tutti sanno che le calorie di zucchero artificiali. Inoltre, consente di risparmiare pazienti con diabete: il consumo di prodotto convenzionale del livello di zucchero nel sangue diabetico aumenta rapidamente, di conseguenza, l'insulina e la persona inizia a guadagnare peso rapidamente. Ma il danno di sostituti dello zucchero è ancora il posto dove essere: colui che ha utilizzato un sostituto di cibo, non riceve i carboidrati necessari, il che porta inevitabilmente ad un forte aumento di appetito a causa della fame di carbonio. Così, il corpo richiederà il cibo fino a quando il livello di zucchero nel sangue non è normale.

Dolcificanti: i benefici ei rischi. Ognuno di noi è importante sapere che una certa dose di un sostituto può causare complicazioni gravi (gravi intossicazioni, cecità, tossicità), o addirittura la morte, se la dose è troppo alta. Ci sono casi, quando a seguito di un uso prolungato di queste sostanze negli esseri umani inizia il processo di danni cerebrali. Va notato che ci sono dolcificanti naturali e sintetici. Sintetico – sono quelli che si ottengono con mezzi artificiali, che è per questo che hanno un minor numero di calorie. Ma hanno un effetto collaterale – stimolano l'appetito. Pertanto, si dovrebbe riflettere attentamente sull'opportunità di rinunciare a dolci e sostituirlo con sostituti dello zucchero sintetici. Questi includono l'aspartame, saccarina, sukrazit e molti altri.

Naturale dolcificante, il bene e il male , che è nota da tempo, così come un vero e proprio prodotto, contengono calorie, ma sono molto più utili. Questi includono xilitolo, sorbitolo, fruttosio e persino il miele. Il fruttosio è un sostituto dello zucchero naturale comune, in grandi quantità è contenuta nelle bacche, frutta e alcune verdure. E 'particolarmente utile per i pazienti diabetici.

Per evitare l'uso di queste sostanze, è importante leggere attentamente la composizione dei prodotti, viene elencato sull'etichetta. Va notato che la maggior parte dei produttori di alimenti utilizzare sostituti dello zucchero. Il danno per la salute del consumatore, ovviamente, loro non importa, dal momento che sono dei costi molto più economici rispetto zucchero naturale.

Ognuno è libero di decidere per sé ciò che consuma. Ricordate sempre che lo zucchero normale non è tanto danni per la salute come sostituti.