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Peach è considerato non solo deliziosi, ma anche frutta molto utile. La polpa rinfrescante, succosa e nutriente è perfettamente assimilabile dal corpo umano. Più di recente, sugli scaffali si possono trovare solo frutta fresca o in scatola. Ma oggi essiccata pesca venduti nei mercati e negozi. Come il nome di questo prodotto, si impara leggendo questo articolo.

Questo fa parte della frutta secca di dati?

La frutta secca nota come "sussurrando", conteneva circa il 15% di zucchero, e minori quantità di proteine e grassi. Inoltre, sono un'ottima fonte di acidi organici, tra cui l'acido clorogenico, acido tartarico, malico e citrico.

Per quanto riguarda il contenuto di vitamine, le pesche secche contengono beta-carotene, tiamina, vitamina E, B e PP. Esse comprendono anche tali coloranti, come criptoxantina, zeaxantina e licopene. In aggiunta a questo, i dati di frutta secca sono ricchi di minerali. Essi contengono grandi quantità di fosforo, magnesio, sodio, potassio e calcio.

Secca pesche: benefici e danni

Questi frutti secchi sono apprezzati per il fatto che essi hanno proprietà antiossidanti che sono usati come profilassi contro le malattie cancerose. Inoltre, i medici raccomandano spesso li aggiungendo alla dieta di persone che hanno problemi con il cuore e il sistema nervoso. E 'dimostrato che questi frutti hanno un effetto benefico sulla potenza maschile.

Oltre secca pesche, calorico centinaio di grammi, che è 254 kcal insostituibile sotto emoglobina ridotta e stipsi nei bambini. Il consumo regolare di dati di frutta secca aiuta a migliorare il sangue, la normalizzazione della cistifellea e del tratto gastrointestinale.

Nonostante l'utilizzo di questo prodotto, non può essere consumato da persone affette da diabete. Inoltre, il consumo eccessivo di pesche secche può causare reazioni allergiche, così come i problemi del sistema cardiovascolare e digestivo.

Raccomandazioni per quanto riguarda la selezione e lo stoccaggio di frutta secca

Fondamentalmente, pesche secche, il cui impiego è ovvio per qualsiasi consumatore medio, sono venduti nei mercati. Se si sceglie questo prodotto dovrebbe prestare attenzione alla presenza di sapore. L'assenza del caratteristico odore piacevole può indicare una violazione delle norme che disciplinano la conservazione dei frutti. Inoltre, frutta secca di qualità non dovrebbe essere bagnato cercando. Gli esperti raccomandano di abbandonare l'acquisto di pesche, in quanto v'è una maggiore probabilità che hanno versato un liquido sconosciuto. prodotto qualitativo deve essere asciutto, pulito e senza rivestimento biancastro.

Proprietà utili di pesche secche possono essere conservati per due anni. E 'estremamente importante seguire alcune linee guida. Tenere il prodotto preferibilmente in un contenitore di vetro o plastica sigillata, nascosto nel buio.

Quali frutti sono adatti per l'essiccazione?

Alle pesche secchi conservati per quanto possibile di preziose vitamine e oligoelementi, è necessario non solo per osservare con precisione la tecnologia della loro preparazione, ma anche per scegliere correttamente materie prime adatte. Deve essere chiaro che, a tal fine, non è possibile utilizzare la frutta troppo matura, nedospevshie, corrotti e troppo morbido, come nel processo di essiccazione cominceranno a deteriorarsi e perdere le loro proprietà. È auspicabile per rendere il pezzo di varietà agro-dolce mature che hanno una polpa giallo rosa o giallo pallido.

Come asciugare le pesche a casa?

Dopo aver selezionato i risultati desiderati, si può cominciare a ordinarli. È desiderabile separare immediatamente le piccole, medie e grandi pesche, a causa della loro dimensione dipende dalla temperatura di essiccamento. Frutto di grandi dimensioni si consiglia di tagliare a metà. Per quanto riguarda il piccolo frutto, possono essere asciugato completamente. Lavato e pesche preparati devono stendere un sottile strato uniforme su una teglia, la carta da forno di cui, e inviarlo in forno. pesche essiccazione raccomandati a 65 gradi. Di tanto in tanto devono essere rimossi dal forno a girare.

un modo alternativo

Molte casalinghe moderne hanno a lungo rifiutato di usare il forno per fare le pesche secche. Con le ossa non possono raccogliere perché sono così deperibili. Questa tecnica comporta la trasformazione di frutta con una soluzione di soda caustica. Questo può facilitare notevolmente il processo di peeling. Frutta immersi in un contenitore con una soluzione, e far bollire per una decina di secondi. Trascorso questo tempo, è necessario attendere il completo raffreddamento di frutta, tagliateli a metà lungo la scanalatura, delicatamente rilasciare dalla pelle e fumigazione con lo zolfo.

Pesche, l'ultimo tale processo, è necessario mettere su vassoi e lasciato per quattro giorni. Questo è quanto tempo ci vuole per completare l'atmosferici di anidride solforosa, avuto il tempo di essere sciolto nella linfa delle cellule. Dopo di che, la frutta può essere inviato a essiccazione, non dimenticate di girare periodicamente. Dopo qualche giorno, i frutti vengono versati su un vassoio su cui sono in piena forma. pesche secche considerate pienamente completato quando il contenuto di umidità è inferiore al 18%.

combinazioni utili

Via preliminare, che la pesca secca, il cui nome già sapete, si staglia contro altri coetanei con il suo gusto unico. A causa del fatto che ci sono ancora molte vitamine, è spesso usato in cucina. Principalmente a causa di questi frutta cotta bevande di frutta secca e bevande alla frutta. Ma alcuni buongustai loro aggiungono i piatti di carne. Inoltre, questi frutti sono utilizzati per fare macedonie, dolci, torte, torte e muffin.

Paradossalmente, ma questo è piuttosto alto contenuto calorico alimenti con alto indice glicemico è spesso usato in programmi di perdita di peso. pesche secchi possono essere usati non solo come spuntino, ma anche come un piatto separato. I nutrizionisti consigliano di mangiare su una base quotidiana non più di cinque pezzi. Come parte della frutta secca è presente un bel po 'di zucchero, quindi è spesso usato come dolcificante che viene aggiunto in tutti i tipi di cereali.

pilaf Ricetta con le pesche secche

Per la preparazione di questa piatti gustosi e sani, è necessario:

mezza tazza di riso a grani lunghi;
due cucchiai di olio;
bicchiere di prugne;
un quarto di limone;
Due cucchiai di acqua;
tazza essiccato pesche;
sale e zucchero qb;
mezza tazza di uva passa.

In primo luogo, è necessario far bollire in acqua salata fino a quando il riso a metà cottura. Mentre lui si trova al piatto, può essere lavato e frutta secca per riempirle di acqua bollente. Mezz'ora dopo è necessario scaricare l'acqua, che erano pesche, prugne e uva passa, tagliarli in piccoli pezzi e aggiungere al contenitore di riso. anche lì inviato olio, acqua, zucchero e liberati dalle fette di limone seme. Poi mettere la teglia nel forno e lasciato lì fino pasti cucinati.

Utilizzando in cosmetologia e medicina

Sulla base di pesche secche produrre tutti i tipi di lozioni e scrub. A casa, di loro fanno decotti, promuovendo il ringiovanimento, alleggerimento e la pulizia della pelle.

Queste frutta secca sono utilizzati in medicina. Molti medici raccomandano che le persone li usano, hanno recentemente subito un intervento chirurgico. Si ritiene che la frutta secca pesca e contribuire a rafforzare la ripresa precoce indeboliti e corpo emaciato. Come parte di questi frutti c'è una grande quantità di potassio, quindi devono essere una parte della dieta di quelli con diagnosi di malattie cardiovascolari, tra cui l'angina e aritmia.

In inverno, possono essere utilizzati per rafforzare il sistema immunitario. pesche secche sono mostrati in anemia e problemi legati alle violazioni della motilità intestinale. Preparato da loro decotto o infusione aiuta a sbarazzarsi di pesantezza allo stomaco.