patate patria. La storia della patata in Russia

Dopo il pane e cereali questo ortaggio è più comune, molto probabilmente prenderà il secondo posto. Africa o in America, in Europa o in Asia – a prescindere dal continente, che regale persone in tutto il mondo. Siamo così abituati ad esso che essi non considerano più lui qualcosa di nuovo e di certo non lo classificano tra le prelibatezze. Stiamo parlando di un lungo periodo di tempo a noi noto patate. Ricordiamoci un momento in cui non era ancora così diffuso, impariamo a conoscere alcune delle tragedie connessi alla sua perdita, e scoprire il motivo per cui è ancora così apprezzata in Russia. Ma partiamo dal punto in cui si è diffuso in tutto il mondo. Qual è stato il luogo di nascita della patata? E 'l'Europa o altrove?

patate Homeland

È stato a lungo creduto che la patata è venuto a noi dal Sud America. Potato Motherland – Cile, Perù e Bolivia. Ancora oggi, nel nostro tempo, nelle Ande può essere visto, sia in natura cresce patate. C'è, ad un'altitudine di più di un chilometro, i tuberi possono essere trovati varietà quasi tutti attualmente conosciuti. Secondo le ipotesi degli scienziati, nei tempi antichi gli indiani in quella zona potrebbe allevare e incrociare diverse varietà di piante, comprese le patate. La prima informazioni sulla patata è venuto dal pilota spagnolo, membro della campagna militare Yuliana De Castellanos nel 1535. Secondo lui, la radice di questa pianta farinosa è venuto a degustare anche gli spagnoli. Tuttavia, poche persone prestato attenzione alle sue parole. Così si può descrivere brevemente come la storia ha cominciato origine patate (la distribuzione).

Come la cultura è venuto in Europa

La descrizione che segue della patata si trova nel "Cronica del Perù" Pedru Chieza de León. Lui è un molto dettagliata e chiaramente descritto questa pianta. storia di patate emergere ha interessato il Re di Spagna, che ha dato l'ordine di portare una quantità enorme di prodotti all'estero. Così, grazie alla Spagna, il luogo di nascita della patata – America del Sud – ha fornito questo ortaggio in tutta Europa. In un primo momento si trovava in Italia, e successivamente in Belgio. Dopo di che, il sindaco di Mons (Belgio) ha dato un paio di tuberi per studiare il suo arco e amico di Vienna. Solo il suo amico, anche un botanico, ha descritto la patata nel suo libro "sulle piante." Grazie a lui, la patata ha avuto il suo proprio nome scientifico – Solyanum tuberozum eskulentum (tuber belladonna). Dopo un po 'la sua descrizione di patate e il nome della cultura del giardino sono diventati generalmente accettata.

in Irlanda

E 'tempo di Irlanda, e nel 1590 le patate arrivato. Lì, ha ottenuto il riconoscimento generale a causa del fatto che ben radicarsi anche in condizioni relativamente favorevoli. Indipendentemente dall'ambiente, bagnato o asciutto, morbido o modificabili indipendentemente tuberi sono stati piantati nel terreno fertile o fertile, patate portato frutta. Perché è così diffuso che 1950 almeno un terzo di tutta l'area coltivabile è stato piantato con piantagioni di patate. Più della metà del raccolto mirava a consumo umano. Così, patate cominciarono a mangiare per colazione, pranzo e cena. Tutto sarebbe buono, ma poi avrebbe avuto uno scarso raccolto? Cosa avrebbe mangiato irlandese in questo caso? Non volevano pensarci.

Le conseguenze di raccolti scarsi

Se prima che accadesse che le patate non hanno portato il rendimento atteso, allora facciamo un po 'di sforzo per fornire la necessaria assistenza alle vittime. E se l'anno prossimo ancora una volta si è rivelato per raccogliere il numero necessario di radici, coperto le carenze del periodo precedente. Così, nel 1845 ci fu un altro cattivo raccolto. Ma nessuno cause dell'incidente infastidito. Devo dire che allora ancora non so molto di peronospora – malattie della patata, a causa della quale non è riuscito a raccogliere la quantità necessaria di verdure. Il fungo che infetta tuberi, portando a patate in putrefazione nel terreno, e anche dopo il raccolto dai campi. Inoltre, le spore fungine malattie facilmente diffondersi attraverso le goccioline in sospensione nell'aria. E a causa del fatto che in Irlanda a quel tempo era le patate piantato una sola varietà, l'intero raccolto è stato perso rapidamente. La stessa cosa accadde nei prossimi anni, portando inizialmente alla disoccupazione e poi alla carestia nel paese. Indirettamente ha interessato il colera, che nel 1849 ha ucciso più di 36 mila persone. La storia della patata, con una svolta sfavorevole degli eventi ha portato al fatto che lo Stato ha perso più di un quarto della sua popolazione.

Patate: la storia di visitare la Russia

A poco a poco la diffusione della cultura in Europa, come abbiamo visto questo l'esempio dell'Irlanda, e nei primi anni del XVIII secolo, prima apparizione in Russia. In quegli anni, Peter ero in transito nei Paesi Bassi. Ci ha avuto l'opportunità di gustare piatti preparati con patate (a quel tempo, come oggi, non sapeva che la patata è la patria di Sud America). Assaggiato innovazione cottura, imperatore russo ha detto sapore originale di patate frutta. Come in Russia questa prelibatezza non era ancora, decise di andare a casa sua un sacco di patate. Così la storia della patata in Russia è iniziata.

Il suolo nero, così come in alta suolo acidità nuova cultura è ben catturato. Tuttavia, le persone comuni sono ancora sguardi diffidenti in questo meraviglioso ortaggio, perché a causa di ignoranza il metodo corretto della sua preparazione sono stati numerosi casi di avvelenamento. Come fare in modo che la distribuzione delle patate per mettere su una grande scala? Pietro I era un uomo intelligente e ha capito che è possibile fare. In diversi settori sono stati piantati tuberi, e il prossimo mettere guardia, che ha servito durante il giorno, ma è andato dai campi di notte. Ciò ha causato grande curiosità tra semplici contadini, e cominciarono a notte, mentre nessuno vede podvorovyvat nuova vegetali e piante nei loro campi. Tuttavia, l'onnipresente mentre "mela terroso" ancora non funziona. Ci sono stati molti di coloro che hanno "gestito" inciso le sue bacche. Pertanto, la "maledetta mela" la gente per lo più comuni si rifiutava di crescere. Di ben 50-60 anni vegetale miracolo è stato dimenticato in Russia.

Come la patata divenne noto

Più tardi, Caterina II ha svolto un ruolo importante in quanto la patata è diventato generalmente accettato. Tuttavia, l'impulso principale per la diffusione di colture radice è diventato carestia che si è verificato nel 1860. Fu allora, e ricordava tutto, rispetto al passato trascurato, e siamo rimasti sorpresi di scoprire che la patata ha un gusto eccellente ed è molto nutriente. Come dice il proverbio, "ci sarebbe una benedizione sotto mentite spoglie."

Questa è una storia così interessante della patata in Russia. Così, nel corso del tempo, i tuberi di patata impianto siderurgico nel paese. La gente presto si rese conto quanto sia utile questo brodo vegetale, soprattutto in tempi di colture raccolto cattivi. Ancora considerato patate pane secondo perché avendo sufficienti nella cantina dei suoi titoli, si può vivere anche in tempi difficili. A causa del loro contenuto calorico e l'utilità e fino ad oggi la prima cosa mettere in giardino – una patata tuberi.

Perchè patata è così popolare in Russia

Fin dai tempi di Pietro I, una volta la gente sente parlare della sostanza chimica e il valore nutrizionale della radice per il corpo umano. Tuttavia, la storia di patate mostra che contiene sostanze che sono necessari per la sopravvivenza in periodi di carestia, malattia e miseria. Ciò che è così prezioso e utile nelle solite verdure a radice? Si scopre che le sue proteine contengono quasi tutti gli amminoacidi che potremmo incontrare in alimenti vegetali. Trecento grammi di questo ortaggio abbastanza per soddisfare la norma giornaliera di potassio, fosforo e carboidrati. Patate, in particolare freschi, ricchi di vitamina C e fibra. Inoltre, contiene anche altri elementi necessari per la vita, quali ferro, zinco, manganese, iodio, sodio, e anche il calcio. E le sostanze più utili contenuti proprio in bucce di patate, che oggi spesso non mangiano. Tuttavia, in tempi di carestia, la gente comune non trascurarlo e mangiato le patate intero, al forno o bollito.

Coltivazione di una singola varietà di patata e le sue conseguenze

Come abbiamo imparato, patate città natale – Sud America. C'è, gli agricoltori hanno agito con saggezza, diffondere le radici di diverse varietà. Così, solo alcuni di essi sono stati esposti alla malattia – fungo parassita in ritardo. Pertanto, anche se sono stati persi tali varietà, sarebbe non comporterebbe tali disastri terribili, come in Irlanda. Il fatto che in natura ci sono varietà di una stessa cultura, protegge le persone da questo tipo di miseria. Tuttavia, se i frutti crescono una sola varietà, può portare al fatto che un tempo era in Irlanda. Così come l'uso di fertilizzanti e pesticidi chimici, che sono particolarmente incidono negativamente sui cicli naturali e sull'ambiente nel suo complesso.

Il più redditizio per crescere una sola varietà di patata

In tal caso, anche in Russia, incoraggia i contadini a coltivare solo una particolare varietà di patate? Fondamentalmente questo influenza la commerciabilità e fattori economici. Così, gli agricoltori stanno scommettendo su una splendida vista del frutto, e quindi ad una maggiore domanda tra gli acquirenti. L'emergere di una coltura standard può essere attribuito al fatto che una particolare varietà di patata porta in alcune aree rese più elevate rispetto ad altri. Tuttavia, come sappiamo, un tale approccio potrebbe avere conseguenze di vasta portata avverse.

patate dorifora – il principale nemico di giardinieri russo

Gravi danni alle colture possono applicare insetti parassiti. Molto ben noto a ogni giardiniere o contadino è una sorta di foglia beetle – una patata coleottero del Colorado. Per la prima volta nel 1859, si è scoperto come molte difficoltà di varietà di patate possono portare questo insetto. E agli inizi del 1900, il coleottero avuto modo di Europa. Quando è stato portato qui per caso, ha abbracciato rapidamente l'intero continente, compresa la Russia. A causa della sua resistenza agli agenti chimici, che vengono utilizzati per combatterla, il bug è quasi il nemico principale di ogni giardiniere. Così, per porre fine a questa minaccia, oltre a sostanze chimiche, abbiamo iniziato ad utilizzare pratiche agricole. E adesso in Russia ogni residente estate che vuole banchettare con patate fritte fatte in casa o al forno nelle braci del fuoco, prima deve fare la conoscenza con il semplice metodo per combattere questo parassita.