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Cottura sidro di mele: la ricetta del buon vino

Sidro o di mela vino noto per l'umanità per lungo tempo. La prima ricetta per il sidro dal succo di mela è associato fin dall'antico Egitto. classico moderno Le tecnologie sviluppate nella tradizione culinaria di Inghilterra, Francia e Spagna. Come regola generale, unica bevanda senza pastorizzazione e lievito dire che questo è un vero e sidro di mele. La ricetta è abbastanza permette di preparare la casa del sidro, anche se il vino non si ha esperienza. Così, guarda alcune tecniche.

Una semplice ricetta per il sidro di mele

Avrete bisogno di mele succose e maturi, è meglio unire le varietà in agrodolce. Non lavarli troppo da vicino, basta strofinare con un panno asciutto. Sulla pelle di mele contiene microrganismi che svolgono il ruolo di lievito naturale. Tagliare il nucleo dal frutto e tritarli. Versare in una bottiglia di vetro o vaso, per ogni litro di malico peso aggiunta di un centinaio di grammi di zucchero e qualche uvetta. Se il frutto non è succulenta, su un uno-a-uno, aggiungere acqua. Mettere sul collo del contenitore guanto di gomma, che blocca l'accesso all'ossigeno e prevenire acidificazione. Rimuovi per una settimana calda. A questo punto, un guanto dovrebbe andare bene ad essere riempito di gas. Scolare in un contenitore pulito metà cottura sidro di mele. Ricetta su non meno semplice: togliere il barattolo in frigorifero per quattro giorni, e poi versare la bevanda in un'altra bottiglia in modo che il residuo dal fondo delle banche non ha ottenuto. Ukuporte ermeticamente e conservare in custodia. Mantenere una lattina di sidro di un anno.

sidro di mele Classic

La ricetta di questa bevanda un po 'più complicato. Avrete bisogno dei mele selvatiche aspre un tale grado di maturazione, quando il frutto è quasi cadere dai rami. Spremere il succo da loro utilizzando una centrifuga, le emissioni di bagassa. Riempire due terzi della bottiglia di vetro succo con una tenuta idraulica. sifone impedisce all'aria di penetrare nel contenitore, ma rimuove dal biossido di carbonio derivante durante la fermentazione. In realtà, è un tappo normale o tappo con un tubo che è immersa in un vaso di acqua, in modo da rendere tale dispositivo può essere di loro. Rimuovere la bottiglia per riscaldare per un mese, poi versare con attenzione il succo in un barattolo pulito, non versando accumulato nei sedimenti di fondo. Chiudere il vaso e conservare per diversi mesi in deposito. Temperatura di stoccaggio dovrebbe sidro essere di circa dieci gradi. Bottiglia di sidro pronto. Mela ricetta, che è considerato un classico, consente di memorizzare un drink fino a tre anni. Mantenere la bottiglia deve essere orizzontale, rimozione di essi in frigorifero.

Cosa bere sidro di mele?

ricetta sidro, è generalmente consiglia di berlo refrigerate a dodici a quattordici gradi. Per rivelare pienamente il suo gusto, versare in un bicchiere da un'altezza di circa un metro, in modo da bere sazio con l'ossigeno e di sbarazzarsi di anidride carbonica in eccesso. I migliori piatti da includere gamberetti sidro, manzo fritto, frittelle e formaggi. A uso moderato della bevanda non ha effetti negativi sul corpo e non causa sbornia.

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