Shaverma: una ricetta a casa. Shaverma è cosa?

Shaverma – che cosa è questo? Una risposta completa a questa domanda può essere trovata nell'articolo presentato. Inoltre, vi comunicheremo come preparare correttamente questo piatto e quali ingredienti sono necessari.

Informazioni generali

Shaverma è un piatto medio orientale che è di origine araba. È fatto con l'uso di pita o lavash, che è riempito di carne tritata e fritta, così come vari ortaggi e salse. Questo piatto viene utilizzato senza posate, cioè mani.

Altri nomi

Shaverma è un piatto fast food. Va notato che il suo immagazzinamento improprio e la mancata osservanza delle regole della tecnologia di produzione possono facilmente portare all'avvelenamento da massa.

Shaverma non è l'unico nome del piatto presentato. Dopo tutto, in diversi paesi può essere chiamato in modo diverso. Ad esempio, è spesso chiamato "shawarma", "shaorma", "shuarma" e anche "doer", "doer-kebab", "pita-durum" e così via.

Shaverma: ricetta a casa

Preparare una cena da sé può anche iniziare a cucinare. Dopo tutto, niente complicato nella creazione di shawarma non è e non può essere. Oggi vi presentiamo diverse ricette, con le quali potrai nutrire rapidamente e deliziosamente tutti i membri della tua famiglia.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• Petto di pollo refrigerato – circa 200 g;
• Cavolo coreano – circa 100 g;
• Carote fresche – circa 50 g;
• Carne di pomodoro – 1 pz.;
• Cetriolino fresco – circa 100 g;
• Olio d'oliva – 25 ml;
• Sale e spezie varie – usa per gusto;
• Lavash armeno – 1 grande foglia o 90 g;
• Verdi sotto forma di aneto e prezzemolo – su un piccolo mazzo.

Preparazione degli ingredienti

La casa di Shaverma, la cui ricetta stiamo considerando, è semplice e semplice. Ma prima di iniziare la formazione di questo piatto, dovresti trattare tutti gli ingredienti. In primo luogo, è necessario lavare i petti di pollo e poi pulirli dalla pelle e dalle ossa. Dopo aver tagliato la carne in pezzi medi, deve essere fritto in olio d'oliva con l'aggiunta di sale e pepe.

Dopo che i seni sono pronti, devono essere raffreddati. Nel frattempo, potete iniziare a lavorare le verdure. Dovrebbero essere lavati e puliti. Il cavolo fresco dovrebbe essere diviso in foglie, pomodori – tagliati in strisce, cetrioli e carote – grigliare su una grattugia coreana (sotto forma di strisce sottili e lunghe).

Per quanto riguarda la vegetazione, deve essere risciacquato, scosso energicamente e non tagliato molto finemente.

Forma il piatto

Come si forma Shaverma? La ricetta a domicilio richiede l'uso di pane pita, ma non spesso. Dovrebbe essere spalmato su una superficie piana e poi disporre le foglie di cavolo. Quindi, sul pane di pita è necessario mettere pollo fritto, pomodori, carote, cetrioli e verdi. Se necessario, tutti gli ingredienti possono essere addizionati con sale e altre spezie.

In questa forma, il lavash deve essere strettamente avvolto in un bricchetto elastico.

Trattamento termico

Di norma, la shaverma, la cui foto è presentata in questo articolo, viene cotta sulla griglia. Ma se non si dispone di un tale dispositivo, può essere posizionato in un forno a microonde per alcuni minuti. Sotto l'influenza delle alte temperature tutte le verdure ammorbidiscono e rilasciano il loro succo, ma restano croccanti. Questo renderà il piatto più gustoso e succoso. Servire al tavolo è consigliato insieme a una tazza di tè dolce o di un'altra bevanda.

Shaverma: ricetta per piatti orientali

Come abbiamo detto in precedenza, è possibile fare un tale fast food in molti modi. Nella precedente ricetta, abbiamo considerato una versione classica della sua creazione. Ora voglio dirvi come è possibile fare una casa shawarma più rapidamente e gustosa. Per questo, non c'è bisogno di acquistare petto di pollo e friggerli in olio. Dopo tutto, il modo più semplice per utilizzare un prodotto finito sotto forma di prosciutto. Con esso shaverma risulterà più fragrante.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• Prosciutto di maiale – circa 200 g;
• Insalata verde senza foglie di amarezza – circa 100 g;
• Maionese di media grassi – circa 70 g;
• Carne di pomodoro – 1 pz.;
• Cetriolino fresco – circa 100 g;
• Formaggio duro – 90 g;
• Lampadina viola (rosso) – 1 pezzo;
• Sale e spezie varie – usa per gusto;
• Salsa di pomodoro, non troppo piccante – 20 g;
• Lavash armeno – 1 grande foglia o 90 g;
• Verdi sotto forma di aneto e prezzemolo – su un piccolo mazzo.

Lavorazione degli ingredienti

Come si può vedere, Shaurma è un rotolo con verdure e alcuni prodotti a base di carne. Se sei vegetariana, dovrai rifiutare l'ultimo prodotto. In questo caso, per migliorare il sapore e la succescibilità del piatto, si consiglia di utilizzare anche una salsa.

Quindi, prima di preparare uno spuntino orientale, dovresti trattare tutti gli ingredienti. Il prosciutto deve essere liberato dalla copertina e tritato in strisce sottili. Per quanto riguarda le verdure, devono essere risciacquati e puliti. I pomodori e i cetrioli devono essere tagliati in cerchi molto sottili e gli anelli di cipolla. Inoltre è necessario sciacquare foglie verdi di lattuga, aneto e prezzemolo. Si raccomanda che i migliori ingredienti siano tagliati finemente.

Quanto al formaggio duro, deve essere strofinato sulla più piccola grattugia.

Formiamo un prodotto dal pane di pita

Come si prepara la casa shaverma? La ricetta di questo prodotto richiede l'uso di pane denso di pita. Dovrebbe essere posizionato su un piano piatto e poi cospargere con formaggio grattato, senza raggiungere i bordi di 3-4 centimetri. Il pane di pita successivo è necessario per coprire con foglie di lattuga. A loro volta, dovrebbero essere aromatizzati con salsa di maionese e di pomodoro. In futuro, è necessario disporre i seguenti strati: prosciutto, pomodori di cetrioli, cipolle rosse e verdi. Se si desidera, tutti i prodotti possono essere aggiunti con sale e spezie.

Mettere gli ingredienti in lavash, deve essere strettamente rotolato e posizionato su un piatto.

Come cucinare la shaverma?

Dopo che il piatto orientale si forma, deve essere collocato nel forno a microonde. Al massimo, il prodotto deve essere cotto per un minuto e mezzo. Durante questo periodo l'intero spessore dello shawarma si riscalterà, il che renderà più sugoso e gustoso.

Servire il piatto orientale al tavolo in una forma calda, insieme ad una bevanda dolce (ad esempio, caffè, tè, cacao, cocktail, ecc.). Bon appetit!