Dieta per gotta e artrite: menu

Secondo le statistiche, ogni centinaia di persone sul pianeta è malata di artrite e circa il 2% della popolazione più di 40 anni ha già familiarità con i sintomi della gotta da prima mano. Queste malattie causano molta difficoltà: dolore, rigidità dei movimenti. Possono persino portare alla disabilità. La componente principale nella terapia dell'artrite e della gotta è la dieta. La sua osservanza garantisce una riduzione dell'intensità dei sintomi di queste malattie e la normalizzazione dello stato generale dell'organismo.

Che cos'è l'artrite?

L'artrite è una malattia caratterizzata da processi infiammatori nelle articolazioni. Viene manifestata da dolore, gonfiore, sensibilità aumentata, arrossamento e aumento della temperatura dell'area della pelle sopra l'area interessata, rigidità dei movimenti. Affinché la malattia non progredisca, è necessario condurre uno stile di vita corretto e attivo. Una dieta molto importante per l'artrite e l'artrosi, la cui conformità porta ad una diminuzione della manifestazione dei sintomi della malattia.

Di solito la malattia colpisce le articolazioni delle mani e dei piedi. Ma il trattamento e la dieta per l'artrite del ginocchio, del gomito o di qualsiasi altro rimane invariato.

La gotta non è solo dolore nelle articolazioni

Un tipo speciale di artrite, associato a un disturbo metabolico, è la gotta. Si chiamava una "malattia degli aristocratici" che poteva permettersi di mangiare eccessivamente. La dieta giusta per la gotta e l'artrite è il primo e il passo principale verso il recupero.

La malattia si verifica sullo sfondo di una maggiore formazione di acido urico nel corpo o di ridurre la sua escrezione. La gotta si manifesta per dolore, iperemia e ipertermia della zona della pelle sopra l'articolazione, nonché la rigidità dei movimenti. Nel tempo, sulle ossa malsane sembrano formazioni di cristalli di sali di acido urico – tofus. Deformano i piedi, le dita dei piedi, le mani, le orecchie, ecc., Causando dolore insopportabile durante il movimento e il tocco.

Il motivo di tutte le urate

L'acido urico si riferisce ai composti chimici – purine. Nelle persone che soffrono di gotta, il contenuto di queste sostanze nel sangue può aumentare di 2-3 volte, in contrasto con la norma, e nel caso di tofusov – in 15-26 volte. Questa condizione è chiamata iperuricemia. Pertanto, la componente principale del trattamento è la dieta antipurina per la gotta.

Le ragioni per le quali è aumentato la concentrazione dell'urata nel sangue:

• La prevalenza nella dieta alimentare, ricca di acido urico.
• Decadimento di nucleotidi purinici (chemioterapia, malattie autoimmuni).
• Violazione dei reni.
• Aumento della produzione di purine (alcolismo, shock, ecc.).

In presenza di iperuricemia, l'acido urico oi monurati di sodio sono depositati nel corpo. Questi cristalli sono molto nitidi, feriscono i tessuti, provocando dolori e infiammazioni.

Cosa devo rifiutare?

La dieta per la gotta e l'artrite mira a ridurre il consumo di alimenti che contengono purine. Al cibo, che dovrebbe essere rifiutato, sono:

• Carne in qualsiasi forma (specialmente carne di maiale, vitello);
• Sottoprodotti (fegato, reni, polmoni, ecc.);
• Carne e brodo di pesce;
• grasso;
• salsiccia;
• Frutti di mare grassi;
• Caffè, tè, cacao, cioccolato;
• Prodotti affumicati;
• Spezie e spezie piccanti;
• fagioli;
• Prodotti da forno al lievito;
• Alcool (soprattutto birra).

Inoltre, è indesiderato consumare alimenti in cui aumenta il contenuto di acido ossalico (spinaci e sorburi). Ci sono alimenti che non possono essere completamente abbandonati, ma semplicemente limitare il suo consumo:

• sale;
• olio;
• Pesce bollito;
• funghi;
• Prezzemolo e cipolle verdi;
• Gamberi e calamari;
• Carne di coniglio, tacchino, pollo.

Talvolta tale cibo porta ad una diminuzione del valore calorico giornaliero del cibo. A una dieta per la gotta e l'artrite ha portato solo beneficio, e non danno, è necessario bilanciare la vostra dieta introducendo prodotti approvati per il consumo.

Cosa puoi mangiare?

L'opzione alimentare ideale è una dieta vegetariana, ma non è facile abbandonare completamente i tuoi cibi preferiti. C'è un elenco di alimenti che possono essere consumati in violazione del metabolismo dell'acido urico. La dieta № 6 con la gotta è una variante ottimale di una dieta equilibrata. Si tratta di ridurre la concentrazione dell'urata nel sangue e aumentare l'alcalinità dell'urina.

Con questa dieta dovrebbe abbandonare i prodotti che contengono purine. La base dell'alimentazione – prodotti lattiero-caseari, cereali, verdure e frutta. Tutto il cibo è consigliato per bollire, cucinare per una coppia, cuocere o affumicarsi. È ammessa una piccola quantità di carne, pollame e pesce. Molteplici assunzioni di cibo – 4-5 volte al giorno in piccole porzioni. Si consiglia di bere 1,5-2 litri di acqua.

Descrizione dettagliata della dieta № 6

La nutrizione per la dieta gotta dovrebbe includere:

• 70 g di proteine (35 g di origine animale – migliori prodotti lattiero-caseari).
• 80 g di grassi (circa il 3% della pianta).
• Circa 400 grammi di carboidrati (di cui fino a 80 grammi di zucchero).
• Purine 100-150 mg.
• Fino a 10 grammi di sale.

Prodotti che includono la dieta 6 per la gotta:

• Prodotti di pane e farina di macinazione grossolana (cereali, bezdozhzhevoy).
• Zuppe su brodo magro: latticini, verdura, frutta.
• Carne, pollame, pesce in forma bollente non superano i 150-160 g, non più di 3 volte alla settimana.
• Crema, olio vegetale.
• Prodotti lattiero-caseari e latte, tranne i formaggi salati.
• Uova cotte (non più di 1 al giorno).
• Qualsiasi cereale tranne i fagioli.
• Verdure.
• Frutti e bacche (tranne il buckthorn del mare).
• Frutta a guscio (ad eccezione delle arachidi).
• Alcuni dolci (pastiglie, marmellate, miele, marmellate, caramelle senza cacao, baciel, latte, meringhe).
• Salse (pomodoro, acido, latte) e stagionatura: foglie di alloro, aneto, prezzemolo, acido citrico, vanillina, cannella.
• Bevande: tè e caffè deboli con latte, bevande di frutta, compotes, kvass, succhi di frutta, decotto di fianchi e frutti di grano, acqua minerale alcalina.

Una tale dieta per la gotta e l'artrite darà necessariamente un risultato positivo e riduce la quantità di urata nel sangue e nell'urina. Si raccomanda di organizzare almeno una volta alla settimana giorni di scarico di latte vegetale.

Che cosa aiuterà ad eliminare l'acido urico

La dieta per l'artrite articolare e la gotta include tutti i prodotti della tabella n. 6. Ma c'è cibo che non solo non danneggia queste malattie, ma migliora anche la condizione del paziente:

• Bacche e frutti di blu e rosso: ribes nero, ciliegia, fragola, fragola, anguria.
• Frutti di fiori gialli e arancioni: pere e melone (acido urico escreto).
• Ananas fresco. Il bromelain ha un effetto antinfiammatorio.
• Patate, zucchine, cetrioli e melanzane. Aumentare la diuresi.
• Zucca. Restringe la formazione di cristalli di monourati, ha un effetto diuretico.
• Sedano. Riduce la formazione di pietre di urata e favorisce l'escrezione dell'acido urico.
• Germogli di soia. Visualizza l'acido urico.
• Alimenti contenenti zolfo (asparagi, uova, aglio e cipolle). Aiuta nel ripristino dei tessuti ossee e cartilaginei.
• Fibra (semi di lino, crusca diversa).
• Verdure e frutta con elevato contenuto di vitamine del gruppo C (agrumi, dogrose, pepe bulgaro, mele, aglio) e K (foglie verdi delle piante).

La dieta per l'artrite e l'artrosi, così come per la gotta dovrebbe escludere prodotti che il paziente ha un'allergia per non aggravare la sua condizione.

Tali acidi grassi speciali Omega-3

Gli acidi grassi omega-3 sono lipidi polinsaturi, che contengono acidi che hanno un effetto antinfiammatorio. Si trovano in olio e olio di lino, pesce freddo (pollock, trota, tonno, ecc.), Soia, noci. Se si aggiunge alle verdure e frutti elencati, si ottiene una dieta, che è stato chiamato Mediterraneo. L'uso di questi prodotti ha un effetto benefico sul corpo con gotta, artrite reumatoide, aterosclerosi e malattie cardiovascolari.

Di solito sulla nostra tavola si possono trovare oli vegetali e pesci che contengono acidi grassi omega-6, che influenzano negativamente il corpo e causano grandi quantità di oncologia e malattie cardiovascolari. Pertanto, la transizione da Omega-6 a Omega-3 è una decisione molto razionale. La dieta mediterranea per la gotta e l'artrite è un degno sostituto per la dieta numero 6.

Menu di esempio per la gotta

Qualunque sia la dieta di 6, sembra essere, con una gotta il menu può essere abbastanza diverso:

È importante imparare a combinare correttamente i prodotti dalla lista presentata nella dieta n. 6, in modo che il requisito quotidiano per calorie, minerali e vitamine sia in linea con la norma.

Gotta e artrite sono malattie che sono direttamente correlate al metabolismo nel corpo umano. Pertanto, è così importante non solo eseguire il trattamento medico prescritto dal medico, ma anche per rispettare la dieta appropriata, cercare di condurre uno stile di vita attivo, controllare il peso e abbandonare le cattive abitudini.