E 'possibile congelare i finferli in inverno?

Autunno tempo di funghi di mettere cercatori di funghi avidi alla domanda su che tipo di funghi è meglio chiudere alle banche, e quali sono congelati. Ma il problema più urgente – come fare tutto questo, tanto più che non a tutti piace sperimentare con i funghi. Il processo di un notevole dispendio di tempo. Così, una delle questioni di interesse per tutti gli appassionati di gustosi funghi pasto, è: "E 'possibile congelare i galletti» Non solo possibile, ma necessario?!

formazione

Prima di tutti i funghi hanno bisogno di risolvere per i vermi, muffe, e così via. Mentre molti raccoglitori e dicono che questo tipo di funghi non richiede un approfondito corso-over, farlo bene. Posso congelare finferli vecchia e rugosa? No, questo non ha senso. tale prodotto con una migliore per friggere immediatamente patate. Ma direttamente dal barattolo di funghi devono essere puliti dai detriti naturali. Tutte le foglie, rami e bastoni – al rottame. Immediatamente consapevoli del fatto che i funghi hanno bisogno di congelare nelle prime 24 ore dal prelievo, ea condizione che per tutto il tempo di cui hanno bisogno di tenere a basse temperature. Ad esempio, nel frigorifero. Prima come congelare i funghi finferli, sciacquare accuratamente sotto acqua corrente. Sotto la protezione, a causa della sua nervatura si accumula fino al 80% di tutte le possibili legno sporco. Una volta lavato, volpi giacevano su garza o un asciugamano waffle ad asciugare. Quando l'umidità in eccesso viene congelato a nulla!

Congelamento, il metodo № 1

Funghi secchi possono essere giovani una volta che spazia sulle contenitori e inviare nel congelatore. Posso congelare finferli senza precottura? Sì, sì, sì e sì! Ma solo i giovani. Dubbio all'età di funghi? Allora è meglio bollire, in modo da non sapore amaro. Tra l'altro, è possibile evitare questo, se funghi secchi per aggiungere il sale quando congelati. Posso congelare galletti insieme con il liquido? E 'necessario se si ha voglia di cucinare poi sono immediatamente zuppa o stufato.

Congelamento, il metodo № 2

funghi bolliti non hanno bisogno di asciugare! Possono essere insieme con l'acqua in cui sono bollito, prima raffreddare la stanza, e quindi inviarlo in freezer. Tale raccolta sarebbe una buona base per la zuppa di funghi in inverno. Abbiamo bisogno di scongelare loro solo condizioni di temperatura normale, non in un forno a microonde o in acqua.

Congelamento, il metodo № 3

Molti, temendo per la condizione dei funghi (come molte persone sono avvelenate allora!), First lessatele. Ed è anche corretto. Durante l'ebollizione è necessario rimuovere la schiuma di acqua salata, per assicurarsi che il prodotto è ben ebollizione. Basti attivi 20-25 minuti bollente, i funghi per preparare completamente. Allora devono essere perfettamente asciutti su un tovagliolo sparsi sui pacchetti e metterli nel vano frigorifero a bassa temperatura.

Tenere finferli congelati possono essere 3-5 mesi. Cucinare ricette di piatti che iniziano sempre con lo scongelamento del prodotto naturale. Zuppa, spezzatino, patate con i funghi, le verdure con finferli – la massa di opzioni, scegliere di vostro gusto! Ricordate, se ci fosse un pre-infusione, i funghi sono tenuti un po 'più piccolo. E 'possibile congelare le finferli per un periodo più lungo? Negativa, perdono il loro sapore e il gusto amaro.