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ventriglio anatra. ricetta per

Anatra stomaco trovare particolarmente utile e uno dei più deliziosi sottoprodotti, nonostante la sua economicità. Tuttavia, il gusto specifico di queste parti gli uccelli non sono per tutti i gusti. E cuocere ventriglio anatra (ricetta vedi sotto) per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, chef professionisti in Oriente, come la Cina, i piatti con ingredienti che sono molto popolari. Probabilmente perché prodotti di carne di anatra contengono delle quantità corpo umano richieste di sodio, fosforo, ferro e rame. C'è un sacco di proteine, carboidrati a tutti, un po 'di grasso in alimenti a basso contenuto calorico.

Benefici e rischi

Grazie alla sua composizione stomaci aiutare spinta emoglobina. Migliora anche capelli e unghie condizione della pelle. Una zuppa di interiora ridare forza e potenza negli uomini (beh, almeno, si pensava stregoni). Nessun danno da loro, tranne nei casi in cui v'è l'idiosincrasia di questo prodotto, o se sono stati utilizzati prodotti stantio per la preparazione dei piatti.

Specificità della formazione

L'uccello è più vecchio, più a lungo si deve cucinare ventriglio anatra. Ricetta dei piatti è abbastanza semplice da implementare e richiede un attento trattamento termico – ebollizione o spegnimento in panna acida. Navel (come vengono affettuosamente chiamati dal popolo) hanno una piccola mensola vita. Pertanto, è necessario avvicinarsi con attenzione la scelta del prodotto: solo prendere fresco, non stantio. prodotti a base di carne congelati dovrebbero essere evitati, in quanto non si sa quanto tempo erano rimasto in frigo e, se conservato correttamente. Prima di stomaci cotture vanno abbondantemente risciacquati con acqua corrente, ripulito di grasso, tagliare cuticola che comprende le frattaglie all'interno.

ventriglio anatra. ricetta 1

Così i prodotti a base di carne preparata (sia – vedi sopra) per un importo di un chilogrammo all'inizio zamarinuem. Per la marinata prendere un bicchiere di olio vegetale, un bicchiere di rosso secco, eliminato la testa di aglio, tritato o soppresso in uno strumento speciale, alcuni fogli di lavrushki. È possibile aggiungere una macinata di pepe e altre spezie familiare. Versiamo la marinata nella carne, mescolare, coprire con pellicola trasparente e metterli in un luogo fresco durante la notte.

Estrarre ombelichi marinate e marinata ordinatamente merge (più utile). arco libbra pulito da pula e tagliata in anelli o semianelli. Nella casseruola o padella a bordi alti (tipo FOG) scaldare qualche cucchiaio di olio vegetale e soffriggere la carne lì. Versate la marinata nella padella, aggiungete la cipolla tritata e fate sobbollire a fuoco basso. Questo è un processo abbastanza lungo, essere preparati. Solo due ore dopo il piatto è pronto. Se lo si desidera, durante la preparazione di acqua viene aggiunta. Alla fine è possibile aggiungere la panna acida, pepe macinato e sale. Buono a tavola con riso o grano saraceno bollito. Questo qui è un semplice, ma piuttosto una ricetta molto tempo per stomaci di anatra. Ma gustoso e poco costoso!

ventriglio anatra. ricetta 2

Altamente raccomandato e zuppa di sedano con questi sottoprodotti. Esso favorisce la perdita di peso e la rimozione delle tossine dal corpo, inoltre, ha un incredibilmente buon gusto. Questo è un altro modo come cucinare ventriglio anatra.

Ingredienti: 300 grammi – ombelichi, patate – 3 pezzi, carota – 1 pezzo, un paio di uova (uno o di anatra, se disponibile), sedano radice – 300 grammi, pepe verde, sale.

In una casseruola mettere i ombelichi preparati, tagliato in piccoli pezzi, e cuocerli per circa un'ora, togliendo la schiuma. Quindi aggiungere in una ciotola sbucciate e tagliate a dadini le patate. Poi – carote e sedano grattugiato. Cuocere finché sono teneri. Poco prima della fine della scissione uovo di anatra e versato in una zuppa. Sale e pepe a piacere. Prima di servire, condite con verdure tritate finemente e – che ama – panna acida.

Godetevi tutto il pasto!