La ricca cucina tatarica è una vacanza per un vero e proprio gourmet

Ogni cultura e mentalità si formano sotto l'influenza dell'habitat. Questo fattore non influenza solo la natura della persona e l'aspetto dei suoi vestiti, ma anche delle preferenze familiari e gastronomiche. È difficile immaginare che i tatari, originariamente steppici nomadi, ci sorprenderanno con l'ampia varietà della loro cucina. Avevano abilmente usato i doni della natura per sopravvivere e godere del cibo. La loro fame di cibo, perfettamente soddisfatta, l'impatto della carità sul corpo, era facile e utile. Ha dato forza in lunghe campagne e ha servito come un ricordo della sua casa. E lei ha soddisfatto la necessità della bellezza, perché era elegantemente posata su un piatto e sembrava un vero capolavoro.

L'arte culinaria alta non conosce compromessi, soprattutto se si tratta di predilezze gastronomiche dei tatari. Questa cucina ha tradizioni antiche. Ecco perché i piatti sono distinti dalle eccellenti qualità del gusto, dalla preparazione e decorazione originali. Nel tempo, i nomadi, ai quali appartengono i tatari, hanno anche risolto e parzialmente preso in prestito dai loro vicini i loro costumi. Ma allo stesso tempo, i piatti della cucina tatarica sono unici e originali, in grado di soddisfare anche un gourmet molto esigente.

Uno dei prodotti preferiti dei tatari è carne. Tipicamente, è carne di cavallo e agnello, occasionalmente bovini e pollame (oche, polli, anatre). La carne era bollita, stufata, fritta. Da esso hanno fatto il brodo e le salsicce essiccate secche. Anche in alto sono stati prodotti dal latte delle pecore e dei cavalli: katyk, ricotta, koumiss, panna acida, ayran.

La cucina tatica è una combinazione straordinaria di antichità e modernità, tradizioni e innovazioni, aromatizzate con spezie aromatiche. Zuppe, tagliatelle, pilaf, verdure e frutta, dolci orientali famosi e tè forte farà il cuore battere più velocemente ogni persona. Le minestre vengono preparate e sul brodo di carne, sul latte e sull'acqua. Al secondo ospitale tataro ti verrà sempre offerto piatti da patate, cereali o carne, nonché torte non zuccherate. I piatti più antichi e molto comuni della pasta sono gnocchi e pelmeni bianchi.

La cucina tatra è famosa per il suo amore per le uova in forma fritta e bollita. Da tempo immemorabile, cucinano un miglio o un orzo, generosamente innaffiandolo con burro fuso. E i tatari hanno un atteggiamento speciale verso la prova. Kystyby con un riempimento di cereali, tortillas e frittelle – questi sono i piatti che le tribù nomade si preparavano anche nei tempi di Genghis Khan. Oggi prodotti di dolci freschi, lieviti, dolci, acidi e dolci ci conquistano la cucina tatara. La cottura, dolce e salata, è necessariamente presente sul tavolo, per il quale è seduto l'ospite costoso. Al matrimonio deve cuocere il chak-chak con l'aggiunta di miele. Dalle bevande vale la pena provare un tè forte con latte, ayran con un sapore di latte acido e un dolce melanzana di miele, che è stato servito ai newlyweds.

Essendo l'orgoglio della nazione e la gioia dei buongustai, la cucina taracca con i suoi deliziosi piatti è adatta sia a cena di famiglia che a banchetto. Questa è una vista speciale di Tatarstan, che deve essere conservata per le generazioni future.