Funghi champignons: con che cosa cucinare, ricette e raccomandazioni deliziose

Praticamente in qualsiasi supermercato moderno è possibile acquistare champignons. Con che cosa preparare questi funghi, sa qualunque hostess esperto. Ma nella cottura c'è una ricca ricetta con l'uso di questo prodotto, che grazie all'articolo di oggi potrai certamente trovare qualcosa di nuovo.

Opzione con mais congelato

Questa ricetta è interessante in quanto coinvolge l'uso di un multivarch. Permette di fare un piatto molto gustoso e soddisfacente relativamente rapidamente. Prima di fare champignons con patate, assicuratevi di avere tutto il necessario. In questo caso, è necessario:

• Un chilogrammo di funghi freschi.
• Sei cucchiai di burro.
• Un paio di bicchieri di panna acida.
• Tre cucchiai di farina.
• Un bicchiere di mais congelato.
• Un paio di gambi di sedano.
• ¾ tazza di parmigiano grattugiato.
• Capo di cipolle.
• Un paio di carote.
• Quattro tuberi di patate.

Come stagionatura, di solito utilizzare solo sale comuni e pepe macinato. Il loro numero può variare a seconda delle preferenze personali del cuoco stesso ei suoi familiari.

Descrizione del processo

Prima di gustare preparare champignons, si dovrebbe prendere verdure. Sono lavati, sfogliati e schiacciati. Le cipolle, le carote e il sedano vengono tagliati in anelli sottili. Patate – cubi di grandi dimensioni.

In una ciotola multivarka, ingrassata con burro, spalmate le cipolle, le carote e il sedano, e poi friggetele, senza dimenticare di continuamente mescolare. Sette minuti dopo, vengono inviate patate con funghi e continuano a cuocere. Dopo circa un quarto d'ora, aggiungere il mais, la farina e la panna acida al multivarro. Tutto questo è podsalivayut, stagione con pepe e timo, e poi mescolare delicatamente e versare acqua filtrata o brodo.

Il dispositivo viene chiuso con un coperchio, viene attivata la modalità "Spegnimento" o "Friggitrice" e attendere mezz'ora. Dopo la fine del programma, il piatto può essere servito sul tavolo. Se lo si desidera, cospargerla con erbe finemente tritate.

Variante con carne macinata di carne

Questa ricetta sarà una vera scoperta per coloro che hanno champignons nel frigorifero. Con che cosa preparare questo prodotto? È questa domanda che sorge in molte casalinghe inesperte. Questi funghi popolari e convenienti si combinano perfettamente con la maggior parte degli ingredienti, in modo da poter fare un gran numero di piatti deliziosi da loro. Uno di loro è champignon ripieni di carne macinata. Per la loro preparazione avrete bisogno di:

• Trenta champignons.
• Duecento grammi di formaggio duro.
• Cento ottanta millilitri di panna acida e pasta di pomodoro.
• Quattrocento grammi di carne macinata.
• Un cucchiaio di maionese.
• Lampadina a cipolla.

Prima di preparare i champignons nel forno, assicuratevi di avere a portata di mano un po 'di sale e spezie.

Sequenza di azioni

I funghi pre-lavati e secchi vengono liberati dalle gambe. I cappelli rimanenti sono ripieni di carne macinata, pre-mescolati con cipolle tritate, sale e spezie. Preparati in questo modo, i funghi sono posati in una teglia profonda e cosparsi di formaggio grattugiato.

In una ciotola separata, combinare la pasta di pomodoro, la panna acida e la maionese. Tutti si mescolano bene. Prima di preparare i champignons nel forno, vengono versati con la salsa risultante. E solo dopo che il foglio di cottura viene inviato al forno, riscaldato a duecento gradi. Letteralmente in mezz'ora un piatto può essere servito al tavolo.

Variante in pentole

Questa tecnologia era nota in tempi antichi. Su di esso si può fare un piatto straordinariamente soddisfacente e fragrante, la cui base è funghi (cosa preparare questi funghi, imparerai dall'articolo di oggi). Per fare questo arrosto nutriente e saporito, avrete bisogno di:

• Seicento grammi di patate.
• Duecentocinquanta millilitri di crema.
• Seicento grammi di champignons.
• Un cucchiaino di noce moscata.
• Lampadina a cipolla.
• Un centinaio di grammi di formaggio duro.

Tecnologia passo-passo

Prima di preparare i champignons con patate, devi fare verdure. Sono sbucciate, lavate e schiacciate. La cipolla è tagliata a metà anello, patate – fette sottili e funghi – quarti. Preparati in questo modo, le verdure vengono posate in pentole. Poi tutto questo viene versato con una salsa costituita da crema, sale, noce moscata e pepe macinato.

Pentole riempite vengono collocate in un forno riscaldato a duecento gradi. Dopo quaranta minuti vengono rimossi dal forno, cosparsi di formaggio grattugiato e ritornati indietro. Dopo che una crosta rossa appare sulla superficie dell'arrosto, viene tritata con erbe tritate e servita al tavolo.

Variante con cipolle

Questa ricetta sarà una vera scoperta per coloro che non hanno ancora deciso cosa fare di funghi rapidamente e deliziosamente. Produce funghi fritti molto appetitosi, che corrispondono perfettamente a quasi tutti i guarnire. Per alimentare la tua famiglia con una tale cena, devi pre-acquistare tutti i componenti necessari. In questo caso, è necessario:

• Seicento grammi di funghi.
• Lampadina a cipolla.
• Cinquanta millilitri di olio magro.
• Sale e spezie.

Algoritmo delle azioni

Prima di preparare i champignoni in una padella, devono essere lavati, asciugati e tagliati in pezzi abbastanza grandi. Dopo di che, puoi fare cipolle. Viene pulita di buccia, schiacciata e arrostita in olio vegetale. Dopo un paio di minuti, aggiungere i funghi, il sale e le spezie alla verdura marrone. Tutti misti bene e lasciati a caldo moderato. Poiché durante la frittura di funghi si rilascia un sacco di liquido, la padella non può essere coperta con un coperchio.

Dopo che l'umidità in eccesso evapora dai funghi, vengono fritti finché non appare una piacevole tonalità dorata e solo dopo vengono rimossi dalla piastra. A volontà per un paio di minuti prima di spegnere il fuoco in una padella aggiungere un paio di spicchi d'aglio. Spesso questo piatto viene servito con patate bollite.

Opzione con panna acida

Questa semplice ricetta può essere consigliata in modo sicuro a coloro che non possono decidere cosa fare di champignons rapidamente e deliziosi. La combinazione di funghi e panna acida è da tempo considerata un classico della cucina. Pertanto, questo piatto farà appello a tutti senza eccezione. È bene che sia servito non solo per una cena di famiglia, ma anche per l'arrivo degli ospiti. Prima di andare alla stufa, vedere se hai tutto quello che serve nella tua cucina. La composizione di questo piatto include:

• Una libbra di funghi freschi.
• Cinque cucchiai di panna acida.
• Pepe dolce bulgaro.
• Carota.
• Lampadina a cipolla.
• Pomodoro grande maturo.
• Cinquanta grammi di lardo.

Prima di gustose funghi, aggiungere un paio di spicchi d'aglio, sale e spezie.

Prima di tutto, devi fare verdure. Si lavano, se necessario, sbucciati e macinati. Funghi tagliati in piatti, carote – paglie sottili, pomodori – fette, cipolle e peperoni – mezze anelli.

Dopo aver tagliato le verdure ei champignons (abbiamo detto che cosa preparare questo prodotto appena sopra), puoi passare alla fase successiva. Su una teglia riscaldata asciutta spargere il taglio in piccoli cubi di grasso e scaldarlo. Dopo di che, togliere le crepe che risultano e il grasso caldo è coperto di cipolle. Quando diventa trasparente, vengono inviate le verdure rimanenti (tranne i funghi) e il sale. Mescolare bene e friggere per cinque minuti. Quindi mettere i funghi, la panna acida e le condimenti in una padella, coprire con un coperchio e spegnere con il minimo calore fino a morbido. Di regola, la durata di questo processo non supera i venti minuti. In questo caso, è desiderabile mescolare periodicamente il contenuto della padella in modo da non bruciare.

In un piatto pronto aggiungere verdure tritate e aglio tritato e friggere senza coperchio per circa cinque minuti. A proposito, i champignon possono essere combinati non solo con pomodori, peperoni e carote. Sono spesso cotte con altre verdure o anche senza di loro.

Opzione con prosciutto e formaggio

Questa ricetta sarà certamente utile per coloro che non sanno cosa fare di champignons in fretta. Produce un piatto molto energico e fragrante, caratterizzato da un gusto insolito. Inoltre, può essere servita non solo per una cena di famiglia, ma anche per un tavolo di festa. Prima di avviare il processo, vedere se hai tutti i prodotti necessari a portata di mano. In questo caso, è necessario:

• Dodici champignoni.
• Cento e sessanta grammi di prosciutto.
• Grande cipolla bulbo.
• Quattro cucchiai di panna acida.
• Cento e sessanta grammi di formaggio duro.
• Dill, sale e olio vegetale.

Prima di cucinare i funghi, i funghi sono lavati e secchi. Dopo di ciò, le gambe vengono tagliate insieme ad una parte della polpa. I cappelli risultanti vengono rimossi lateralmente e il resto viene macinato e inviato in una padella riscaldata, lubrificata con olio magro. Aggiungere le cipolle finemente tritate. Dopo circa un quarto d'ora, un trito di prosciutto, panna acida, verdure tritate, sale e un po 'di formaggio grattugiato vengono inviati in una padella. Mescolare bene e friggere per sette minuti.

Subito dopo, il riempimento risultante viene imbottito con cappelli di funghi, spalmati su un vassoio di cottura e cospargono con i resti di formaggio grattugiato. Cuocere i champignon a cento e novanta gradi non più di mezz'ora.

Opzione con fegato

Questo piatto è distinto non solo dal gusto squisito, ma anche dalla sua inusuale semplicità di preparazione. Pertanto, la ricetta cadrà certamente sulle pagine del tuo libro di casa. Per nutrire e gustare nutrire la vostra famiglia, in anticipo, riprendere su tutti gli ingredienti necessari. In questo caso, è necessario:

• Cento grammi di champignons.
• Tre piccole lampadine.
• Duecento grammi di fegato.
• Un cucchiaio di burro.
• Fetta di aglio.
• Metà una lattina di pomodori in scatola.
• Sale, pepe, basilico.

Il fegato viene lavato, secco, tagliato a fette e fritto in burro fuso. Dopo che ha una bella tonalità marrone sulla sua superficie, si è sparsa in una teglia di sauté e pulita a fianco.

Nel rimanente olio friggere lavare e tagliare i funghi, quindi collegarli con il fegato. Aggiungere pomodori in scatola schiacciati, sale e spezie. Tutto bene mescolato, strettamente coperto con un coperchio e inviato alla stufa. Dopo circa dieci minuti, mettere basilico secco e aglio tritato in una pentola. Come piatto, questo piatto è spesso servito con pasta, riso bollito o purè di patate.