Sole in forno. ricette semplici

Tra la diversità negozi di pesce a volte è difficile scegliere, anche un proprietario con esperienza. Ogni pesce è diverse caratteristiche gusto, l'aroma, aspetto, cottura. Uno dei più deliziosi e facili da preparare è il Sole. Eppure questo pesce si chiama la suola. Il forno si filetti incredibilmente tenera e succosa, allo stesso tempo, che a volte non può essere raggiunto da altri pesci.

Come tagliare unico

Se non si ottiene un filetti pronti e pesce intero, allora, prima di cucinare, è necessario tagliare in modo corretto. In Solea abbastanza affilate le pinne spinosi, quindi è consigliabile per liberarsi subito dalla parte superiore (il più grave).

Sole appartiene alla specie di pesci piatti di pesce, in modo da un lato della sua luce, l'altro – scuro. Un'incisione dovrebbe essere solo al buio, cioè, la parte posteriore del pesce e rimuovere le squame dalla coda verso la testa. Dopo questa manipolazione viene tagliata la testa e la pelle con luce laterale può essere facilmente rimosso nello stesso modo come con il buio.

Quindi tenetevi pronti suola. Ricette (in forno risulta gustoso) filetto e così popolare che è facile da ottenere polpa. Dopo aver tolto la pelle da entrambi i lati evidenziare i filetti di pesce con un coltello è molto semplice, veloce e facile.

Al forno con basilico

Per la cottura al forno nella suola forno con necessità di basilico: 1,5 kg di pesce, quattro grandi cipolle, 120 grammi di burro, succo di mezzo limone, un grande pomodoro maturo, cinque cucchiai di brodo di pesce (è possibile sostituire il vino bianco secco), il basilico tritato sale e pepe nero macinato.

Molto molte casalinghe spesso si chiedono: "Come cucinare nella suola forno a sfilettare il pesce era succosa e non si attacca alle pareti di piatti" La cosa principale – per scegliere i piatti giusti, deve essere resistente al fuoco. Nella parte inferiore è formato da un "cuscino" di cipolla tritata finemente, basilico. Aggiunto un paio di cucchiai di olio d'oliva.

I pesci devono strofinare con sale e pepe. Poi mettere il "cuscino" e versare il vino o brodo. Per unica nel forno preparato più veloce, i piatti possono essere coperti con un foglio. Il forno viene riscaldato a 200 gradi, pesce al forno per cinque minuti. Poi si può spegnere il fornello e lasciare il piatto da raggiungere.

Il liquido in cui il pesce languiva in pratico per una salsa deliziosa. Si riduce a un terzo delle dimensioni, aggiungere il succo di mezzo limone, il burro, il pomodoro tritato.

unica al forno con patate

Questo piatto è molto più alimentato precedente poiché include diretta e guarnire. Per preparare suola con patate al forno, è necessario: tre patate grandi, un chilo di filetto di sogliola, piccole carote, cipolle e erbe aromatiche, sale, pepe dolce.

Nel pre-cottura è rivestita con un foglio. E 'collocato un "cuscinetto" di patate, tagliate a rondelle grandi. Successivo strato – cipolle leggermente tostate e carote. Avanti, andare al corso di filetti di sogliola, strofinato con sale, pepe e spezie. Top si può cospargere con cipollotti tritati finemente e aggiungere qualsiasi erbe fresche. Allora il disegno viene nuovamente chiusa con un foglio.

Preparazione di una suola non più di dieci minuti nel forno. Servire deve essere attentamente assegnati direttamente dalla padella un pezzo di "casseruola". Provare a selezionare un brano da includere e patate, e pesce, e verdure.

Dalla padella nel forno

Se si preferisce il pesce fritto, ma cercate di evitare una grande quantità di olio, si consiglia una ricetta speciale, che include la frittura e la cottura. Oli sono richiesti numero minimo. Il pesce può assumere qualsiasi dimensione, ciò che ti piace di più.

Red-hot padella, aggiungere qualche goccia di oliva o vegetale inodore olio. Rub lingua spezie di mare per i pesci, sale e pepe. Friggere in una padella fino a doratura. Letteralmente dieci secondi se la pentola era ben riscaldato.

Successivamente taken piatti refrattario rivestite con pellicola. Pesce, come si dice, sarà fino alla prontezza nel forno. Tempo di cottura – 5-7 minuti. In questo modo, si avrà la filetto di pesce dorato con crosta croccante, ma è necessario è stato utilizzato alcun olio. Questa è una grande ricetta facile che è perfetta per la dieta o persone che rispettano il PCB (buona alimentazione).