Come cucinare la salsa di mirtillo aromatizzato

Mirtillo rosso è utile. E 'ricco di tannini, vitamine e minerali. Il suo uso nel trattamento di aterosclerosi, ipertensione e gastrite. Cranberry preparare succhi, marmellate, salse e altro ancora. Questo articolo esamineremo come fare salsa di mirtilli, che è adatto per una varietà di piatti. Il processo di cottura è abbastanza semplice. Cominciamo.

salsa di mirtilli: ricetta classica

Ingredienti principali:

• mirtilli freschi (500 g);
• pimento (2 g);
• erbe aromatiche (basilico, prezzemolo);
• noce moscata;
• zucchero (400 g);
• il miele (1 cucchiaio ..);
• spicchio di aglio;
• zenzero;
• sale marino;
• cannella.

La tecnologia di preparazione

I miei mirtilli rossi e macinare in un frullatore (smerigliatrice disponibili). Prendete la padella e versare la massa risultante in esso. Riempire con lo zucchero. Mettere sul fuoco, riscaldato fino a quando lo zucchero si è sciolto, ma non portate a bollore. Successivamente aggiungere pepe, aglio ed erbe a terra, lo zenzero, la noce moscata, sale marino. Tutti mescolare accuratamente.

Lascia, lascia raffreddare leggermente. Poi versare in piattini e servire. salsa di mirtilli cucinare meglio del giorno prima della consegna, perché è tempo per l'infusione, sarà più saporito e più aromatico. Non archiviare più di due settimane in frigorifero.

salsa di mirtilli per la carne

Ingredienti principali:

• mirtilli bacche (vetro);
• miele;
• brodo;
• fecola di patate ;
• aceto di vino (1/2 v. l.).

La tecnologia di preparazione

Schiacciate le bacche di purea. Utilizzare un colino o frullatore. Quindi aggiungere il miele (in caso contrario, sostituire lo zucchero ordinario). La salsa di mirtillo, versare parte del brodo. massa di mirtillo versare nella padella e aggiungere l' aceto. Mettere sul fuoco. Quando tutto arriva a bollore, versare l'amido disciolto nel brodo, poi continuare la cottura il sugo. Mescolare continuamente con un cucchiaio (circa cinque minuti). Tutto fatto! Non è possibile cancellare la massa, ma semplicemente per cucinare da acini interi, ma ecco chi ama. Salsa può essere innaffiato e piatti di pesce, pollame. E poi dicono che la salsa di mirtillo va bene con il gelato. Ogni piatto, resto assicurato con questa salsa sarà un capolavoro culinario!

Cosa si può fare da mirtilli rossi

Delle bacche possono essere cucinati non solo la salsa, ma i preparativi per l'inverno: marmellate, sottaceti, succhi di frutta, marmellata.

Prendere in considerazione l'opzione più semplice – il succo. Avrete bisogno dei bacche mature. lavarli accuratamente. Versare i mirtilli in un vaso tre litri uno strato di 5 cm. Tamp pestello di legno fino a visualizzare succo. Mettete un altro strato. Nuovo tamp bacca. Continuare questo processo fino a quando tutti la banca è mirtilli rossi pieni. Lasciare in un luogo fresco – due giorni dopo dovrebbe stare succo. Premerlo attraverso una garza. Versare in una casseruola, aggiungere le foglie di menta e scaldare fino a 60 gradi. Raffreddare leggermente e poi versare in una bottiglia sterilizzata. Chiudere i loro tappi. Succo di mirtillo può essere conservato per circa un anno a temperatura ambiente. bevanda può aggiungere il miele o zucchero quando si applica.

Mirtilli possono anche seccare per l'inverno. Perché ciò bacche ciclo, lavare e drenare. Poi disporle su una teglia da forno e mettere in forno caldo. Le bacche essiccate sono di solito conservati in vasi di terracotta. Tali mirtilli possono essere macinati in un macinino da caffè. La polvere risultante viene conservato per più di cinque anni nelle banche di tè o caffè. mirtilli rossi tritato – è un eccellente materia prima per una varietà di pasticceria, composte, succhi di frutta, salse, bevande di frutta e così via. Cosa cucinare e come mirtillo, decidere per te. La cosa più importante – sperimentare!